3．2．1植酸酶在蛋鸡饲料中的应用
P C Simons(1990)用24—56周龄的产蛋鸡做了32周试验，结果对照组因磷不足而出现了缺乏症状，但当添加很少的无机磷(0．06％)或很低水平的植酸酶(200 IU／kg)后，就使缺磷症状消失，当进一步提高无机磷或植酸酶添加量后，生产性能与其他的与磷营养有关的指标又进一步改善。添加植酸酶使排泄磷大幅度降低，证实了植酸酶将植物性饲料中的植酸水解，释放出鸡可吸收的磷。
张若寒等(1996)报道，蛋鸡料加300 IU／kg的植酸酶替代262 g无机磷，可保持产蛋性能不变，部分指标，如产蛋率(+2．2％)、料蛋比(一2．0％)、破壳率(一2．0％)、病死率(一4．1％)和胫骨总灰分(+4．8％)比对照组有所改善。计成等在23～28周龄的产蛋鸡饲粮中添加300和500 FTU／kg米曲霉植酸酶替代1．3％的磷酸氢钙，结果表明，在产蛋鸡饲粮中添加300 IU／kg植酸酶可达到添加l．3％的磷酸氢钙的饲养效果，而且蛋壳强度还有所改善。
楼洪兴等(1999)在肉鸡的玉米一豆粕型的日粮中添加植酸酶，粪尿中排磷量减少17％～42％，肉仔鸡体增质量和饲料报酬与对照组相比无显著差异。在家禽体内，植酸水解主要发生在嗉囊(pH 5～6)、肌胃和腺胃(pH 2～4)，在小肠中仍发现植酸酶有活性，甚至在大肠中也有发现。
程万莲等(2005)试验证明，在2～10周龄的海兰褐蛋鸡饲粮中添加5％的麦麸作为植物性植酸酶的来源时，蛋鸡的生长性能相对较好，而且蛋白质、钙和磷的利用率也较高。
白雪峰等(2005)在选择200日龄产蛋高峰期健康蛋鸡的日粮中添加300 FTU／kg禾本植酸酶并替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷，能提高蛋鸡的生长速度、饲料转化率和经济效益，试验证明，在蛋鸡日粮中禾本植酸酶替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷的最适合的比例是0．13％的有效磷，即可替代约75％的磷酸氢钙。
程时军等(2006)选择42周龄海兰褐蛋鸡，在对照组日粮基础上饲喂含不同添加量的植酸酶(150、300和600 FTU／kg)的日粮，来考察不同添加量的植酸酶对蛋鸡生产性能的影响，结果表明，l50 U／kg植酸酶添加量就可达到与目前市场上普遍使用300 FTU／kg植酸酶的效果，也能满足蛋鸡营养(磷)需要。
3．2．2植酸酶在肉鸡饲料中的应用
Sohail等(1999)在非植酸磷水平分别为0．225％和0．325％的玉米一豆粕型日粮中添加植酸酶，结果发现，低水平非植酸磷组肉仔鸡增质量、骨中矿物质含量、骨密度和强度显著提高，但高水平非植酸磷日粮组无变化。
吴东等(2004)采用AA肉仔鸡分5个处理进行试验证明，在总磷和有效磷水平一致的情况下，随着日粮中植酸磷水平的递增，磷的排泄量递减。
于旭华等(2005)研究表明，在低磷日粮中，使用植酸酶试验鸡的血液磷的含量低于饲喂正常磷水平日粮的试验鸡，植酸酶代替磷酸氢钙并不影响骨骼生长及骨骼的灰分、钙和磷等的沉积。
王章存等(2006)研究发现，复合酶和植酸酶对改善肉仔鸡生产性能和减少环境污染物排出方面，不仅可互补，而且有一定的加性效应，因而，同时在日粮中添加2种酶，鸡的生长速度、料重比、粪尿中氮、磷含量、舍内氨气及硫化氢含量等都优于单独添加植酸酶和复合酶。
责任编辑：
