损耗率＝（原料消耗量－饲料成品量）／原料消耗量×100%
在饲料加工过程中，其饲料产品的原料价应按饲料配方的组成计算。
总饲养成本的核算：饲料变动成本、其他变动成本和固定成本之和。
通过以上核算，我们定量了产品中各种成本在总成本中的比例，同时得到了该年度生猪产品的总成本及单位产品的成本。如将每年或各季度的成本进行如此核算，并进行比较，我们会发现企业存在的问题及提高效益的潜力，这对降低成本将有巨大作用。
三、小型养猪场成本核算的意义
通过产品成本核算，明确了产品成本构成的项目，加强了财务管理。从上述产品核算的过程及结果中我们可以明确地看到产品成本构成的项目。如果有不合理的开支项目，在核算的过程中必然会暴露出来。此类项目的多少与大小直接影响着企业的生产成本，也反映了企业财务管理的状态。进行细致而严格的企业产品成本核算，必然会加强企业的财务管理，减少财务漏洞，从而降低产品生产成本，提高企业经济效益。
通过产品成本核算，明确了产品的总成本及单位成本。产品核算的结果告诉我们，每生产一单位的产品需用多少资金，那么我们就可以根据产品市场售价随时了解企业的盈亏状态。例如商品猪的售价是8元/千克，则处于赢利状态；而处于6.82元/千克则处于盈亏平衡临界点。这将有利于决策者根据市场价格随时调节生产过程，以利于提高经济效益。
通过产品成本核算，了解了产品总成本中各项成本的比例。了解这个比例有利于决策者对现实的成本构成做出正确的评价，发现问题的同时找到机遇。例如，作为国有大猪场人员较多，机械化程度较高，其变动成本与固定成本的比例一般为7.5:2.5，而农村规模化养猪企业一般为9:1，这个比例深刻反映了不同体制下运行的同类企业为什么成本相差很大的原因。提高固定资产利用率，降低固定成本的比例始终是追求企业经济效益的有效方法之一。
进行全面的成本核算有利于对企业实行全面的计划管理。当我们通过成本核算得到某一企业在其具体环境中单位产品的赢利额时，我们就可以根据该企业的平均固定成本数额确定盈亏点。例如，每头商品猪的售价是800元，实际总成本为650元，则每头猪可赢利150元。以某猪场为例，1995年度固定成本总额是23.1万元，那么该猪场出栏1540头时才可以达到盈亏平衡点；如果企业的固定资产投资大并且负债信贷资金，就必然加大企业的固定成本总额及其在总成本中的比例，从而必然提高盈亏平衡点时的产品数量，即商品猪的头数。其结果是增大企业经营风险，相对降低企业效益。例如，该猪场固定成本为45万元时，就必须使出栏头数达到3000头才达到盈亏平衡点，此点在进行企业投资时或制定年度计划时必须进行周密的考虑。
提高生产效率，可以降低固定成本及变动成本。通过进行成本核算我们看到，产品的成本构成是由固定成本和变动成本两大部分组成，提高生产效率可以同时降低此两项的总额。所以提高技术水平，调动职工积极性，提高企业合格产品的数量，减少单位产品的摊销费用从而降低成本，可以达到提高企业效益的目的。
综上所述，加强企业成本核算，并对核算的结果进行细致的分析是提高猪场经济效益最重要的途径之一。很难想像一个没有进行严格的成本核算的企业、一个不能对成本结构进行经济分析的企业，能够采取有效的措施使企业产生良好的经济效益。因此，对猪场进行成本核算和成本管理，学会对核算的结果进行科学分析，并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高市场竞争能力的重要措施。
责任编辑：陈静
