摘要 本文在分析畜牧业造成环境污染、影响畜产品食用安全因素基础上，针对我国畜牧业生产现状，提出了减少畜牧业环境污染、确保畜产品安全的营养管理策略。
    关键词 畜牧业生产 环境污染 畜产品食用安全 营养管理策略

    随着经济的不断发展，人们生活质量的逐步提高，不仅要求食物富含营养、卫生安全，而且要求有良好生活环境。目前，生产绿色食品和加强环境...

　　一、发病症状

　　1、雏鸡雏鸭中毒，多发生在2-6周龄。表现为食欲不振，生长不良，衰弱，贫血，冠苍白，排出白色稀粪，腿麻痹，常缩脖闭眼呆立，幼鸭脱毛，时时发出哀叫声，常躺卧地上，头呈角弓反张，后痉挛而死。成禽的耐受力强，呈慢性经过，症状不明显，仅表现食欲减少，消瘦，贫血。中毒久者发生肝癌，产蛋禽则产蛋率下降，孵化率降低。剖检肝脏有特殊性损坏。急性中毒，肝肿大，色淡而苍白，有出血斑，肾肿大、出血，十二指肠有出血性炎症；慢性中毒，肝脏呈淡黄褐色，并有多处出血和不规则白色坏死。肝脂肪含...

    营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。“营养免疫学”的诞生与发展为解决动物生产中的疾病问题提供了新的思路。
    国内外关于猪的营养与免疫研究的热点主要有两大部分：（1）营养素对猪免疫机能的影响;(2) 免疫状况对猪营养代谢和营养需要量的影响。
    1 营养素对猪免疫机能的影响
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     近年来，中国在猪的营养与饲料方面进行了很多研究，取得了许多成果，尤其是针对规模化猪场的研究，已经从理论探讨推广到实践应用，推动了我国养猪业的进步。一些研究应用成果已达到了世界先进水平，集中体现在早期断奶仔猪的营养和饲料方面。本文就该方面的研究与应用进行概述。

    一、中国规模化猪场生产性能水平

    中国养猪生产近十年取得了长足的进步，...