摘  要：过去的观点认为，动物采食饲料中的蛋白质，在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下，降解为游离氨基酸（FAA）后，才能被动物直接吸收利用。后来发现，喂给氨基酸日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，动物并不能达到最佳生产性能。现在已经弄清，蛋白质在动物消化道的消化酶作用下所产生的水解产物大部分为2或3个氨基酸残基的小肽（SP），它们是以完整形式被吸收进入循环系统，被组织利用的。因此，一些学者...

     在仔猪日粮中普遍添加脂肪是为了增加其热能含量。然而，有证据表明这种添加不产生作用。尽管饲喂高脂肪日粮的断奶仔猪在几周后其生长速度和生产性能被提高，但是许多研究表明断奶后第1周对脂肪补充的反应非常小，或者甚至是副作用（Howard等，1990）。仔猪断奶后，胰脂酶活性的减少很快限制脂肪的利用。在胰和消化道中脂酶的含量大约下降到断奶前的30%～60%（Lindeman等，1986），而且需要好几天其浓度才能恢复到断奶前哺乳仔...

    米糠俗称"青糠"、"全脂米糠"，是糙米加工过程中脱除的果皮层、种皮层及胚芽等混合物，也混有少量稻壳、碎米等。米糠含粗蛋白质11.5～14.5%，含油脂10～18%。米糠富含维生素B，但维生素A、C、D较少。米糠中的锰、钾、镁、硅含量也较丰富。米糠是农家养猪习惯使用的好饲料，但传统的用法也有不尽合理之处，宜稍加改进。
    1、要适量 喂量过多，会使体况过肥，降低繁殖性能。米糠中植酸盐和胰蛋白酶抑...

　　仔猪体重达30公斤前，在以植物性蛋白为主的日粮中添加柠檬酸，可有效地提高饲料的消化率和仔猪的生产性能。
   
　　大多数试验证明，在日粮中添加1％～2％的柠檬酸，对于防止仔猪腹泻的发生、促进仔猪生长、提高饲料转化率等均有良好的作用。
   
　　降低仔猪胃肠内PH值，减少腹泻发病率 。
   
　　柠檬酸可降低日粮的PH值，提高胃肠...

后备母猪的营养与饲养管理

　　饲养管理目标：成功培育后备母猪，更新繁殖母猪群，提高繁殖母猪效率。
　　目前存在问题：按肥育猪方法饲养，未能形成种用体况，导致发情延长或不发情，配种妊娠率低，哺乳期泌乳不足，仔猪发育不良，断奶后母猪发情延迟或不发情，繁殖力低，使用寿命短。
（一）后备母猪的饲养管理
　　后备母猪群的培育是为了获得健康体况的繁殖群体，饲养管理上应着重骨骼和生殖器官的发育，保证其优良繁殖性能的充分发挥，延长繁殖寿命。
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   1．缺乏维生素A。因饲料成分单一，青饲料缺乏而引起的常见病。症状：皮肤粗糙，皮屑增多，生长慢，咳嗽下痢，眼干，行走摇晃，肌肉痉挛等。防治措施：①按猪的标准需要量在饲料里添加维生素A；②多喂青饲料；③肌肉注射维生素A液剂。

   2．缺乏硒。缺硒可致猪易患白肌病和营养性肝病。症状：懒动，心律快而不齐，腿硬拱背前腿易跪下等。防治措施：①按猪需要，按每千克饲料中含硒0.15毫克--0.26毫克的标准补足(硒的需要量...

  
　　葵盘即向日葵花盘，含粗蛋白质9%(与燕麦、大麦相当)，粗脂肪6.5%，粗纤维17.7%，灰分10.1%，无氮浸出物48.9%，果胶2.4%～3%。将向日葵花盘晒干后粉碎，按10%～20%的比例添加到日粮中喂猪，猪爱吃，且食后生长加快。值得一提的是，向日葵花盘中的果胶是一种复杂的多糖，不仅有营养价值，而且还是很好的粘着剂，在一般粗饲料中加入适量葵盘糠，水煮即变成带有粘性的糠粥，猪很爱吃。 
 

 
　　豆腐渣中含有丰富的蛋白质(鲜品中含粗蛋白质4.7%，干品中含蛋白质25%左右)，是喂猪的好饲料。但由于豆腐渣易酸败，缺少维生素，且含有抗胰蛋白酶等不良物质，如果饲喂不当，往往会影响猪的消化功能和生长发育。生产上，用豆腐渣喂猪应注意以下几个问题：
　　1.熟喂。豆腐渣中的抗胰蛋白酶可降低体内蛋白消化酶的活性，阻碍机体对豆类蛋白质的消化、吸收。用豆腐渣喂猪，必须先加热煮沸10～15分钟，以其破坏抗胰蛋白酶。
　　2.鲜喂。鲜豆腐渣含水量大(约为80%)，易酸败...