饲料中抗生素替代的几个策略

　　9. 益生素的应用

　　通过饲料提供有益的活菌也是不使用抗生素的一种转变策略。

　　9.1.益生素的种类

　　益生素又称活菌剂、促生素、生菌剂，它是一种通过改善肠道菌群平衡而对动物产生有益作用的活微生物饲料添加剂（Fullar，1989）。使用的微生物除了乳酸杆菌、酪酸梭菌及乳链球菌外，尚有黑曲霉、凝固芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草杆菌、嗜热性双歧杆菌、酿酒酵母、粪链秋菌等40余种。

　　9.2.益生素的作用

　　通常抗生素通过抑制或破坏微生物来调节肠道微生物群落，益生素能通过直接增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，并间接起到促进动物生长和提高饲料转化率的作用。在猪的消化道内不仅寄生着有益菌而且还寄生着有害菌，有害菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、梭状芽孢杆菌、弯曲杆菌。这些有害细菌不仅可通过产生特殊的疾病危害寄主动物，也可以通过竞争必需养分来损害寄主动物健康，从而降低动物的生产性能；相反，某些细菌如乳酸菌和产B族维生素复合物的细菌对寄主产生有利的影响。而消化道内理想的微生物区系包括相当数量的有益菌。然而由于生理因素及其环境应激可导致肠道微生物菌群失衡，使得病原微生物大量繁殖，最终导致动物发生疾病及生产性能下降。益生素增加肠道微生物区系理想菌群的数量，使得肠道微生物平衡趋向更合理的菌群。此外据报道益生素可能产生抗生素类的物质，也可刺激猪免疫系统的早期发育。众多实验证明了益生素具有提高增重、改善饲料转化效率、促进畜禽机体免疫功能、降低死亡率及改善环境等效果。如提高肉鸡成活率、日增重及饲料效率、提高仔猪成活率和生长速度、有效防止仔猪腹泻均有很好的作用。

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