应注意的是，肉质参数已按一定权重纳入MLI和TSI。近年来肉质成为美国选育重点，有关肉质术语缩写请参阅2007 年北京版53 届国际肉类科技大会论文集。编后话美国为何是种猪输出强国, 我国为何是种猪进口大国? 美国的种猪场并不见得都大, 但多是各有独特育种理念的家族企业、代代相传锲而不舍、必以创出独具特色名牌种猪论英雄; 我国的许多种猪场比美国的大, 但偶见有几个搞点性能测定已是了不起的育种工作了, 大量的是在争相比拼最新最多引进外国种猪为卖点, 多年坚持特色育种工作者凤毛麟角, 这种状况如不改变, 我们将永远是种猪进口大国。
企业以追求利润最大化为目标, 拿来主义也许便捷, 问题在拿来的是否都是适用的上品。头尖、胸窄浅、细腰肥臀的种猪可能就不是理想的体形, 心肺不够发达、胃肠不够发达吃不多饲料怎能多产奶、多长肉, 中躯不发达也限制怀胎产仔性能。美国育种家认为, 种猪体形宜呈矩形, 胸宽深、背宽平或微弓,额宽腿粗, 体躯硕大, 这种体态的猪心肺发达循环好, 胃肠容积大能吃消化好, 中躯发达有利怀胎产仔, 育肥猪多吃快长产肉多、瘦肉率适中肉质好。这种体形选择可能是正确的。
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养猪场科学引种的技术措施
特种野猪的引种与驯化
