美国原种猪场种质强项与引种技术

　　6 学者与农民结合的楷模—Whiteshir e Hamroc种猪场

　　严谨求真做学问、理性务实搞生产是该场给人的总体印象。地处美国农业腹地Lllinoi 州Albion 的Whiteshire Hamroc 猪场占地广袤，猪多粮多，是美国最大最优秀的大白猪育种场。在美国排位前100名的大白猪中有70 名是来自该场的种猪或是其后裔。近年来该场向13 个国家出口了6 000 多头种猪，名震四海。据悉目前该场已和中国唐人神集团合资在中国建立原种猪场，由双方各出600 头种猪起群。

　　该场场主Mike Lemmon 本人是兽医博士，对猪场净化、建立SPF 种猪群做了周密的隔离硬件建设。除常规生物安全措施之外，他还设计了独特的空气净化猪舍，使新鲜空气从天花板均匀降至舍内，然后从缝隙地板下流出，形成地抽式排气。此种猪舍基本消灭了粉尘和臭气，更有利于控温控湿，使猪在更健康的水平上表现其遗传潜能。

　　该场育种大师Mark Brubaker 是育种博士，待人谦和，做事严谨，对种猪的选育可用系统、规范、科学、理性来形容，是一种深谋远虑的技术战略。从他手里培育出来的猪父母系泾渭分明，可以追溯多年多代的详细性能记录。他培育的母系大白猪、母系长白猪貌不惊人，没有哗众取宠的所谓“双脊”或肥臀，但胸腹饱满，体躯修长，其产活仔数竟达12～14头！21 日龄窝重竟有超过190 磅者！

　　与此同时，母系的肌内脂肪和肉色也在同步改 进。这种母系正是中国进口杜长大组合种猪最急需的材料。Brubaker 博士在培育长大二元父母系配套方面做出的成就是世界一流的。

　　该场著名种公猪有大白公猪King David485- 9（134 日龄活重达250 磅）、大白公猪Uki 386- 8（133日龄活重达250 磅！）、母系大白公猪King David384- 8（160 日龄活重达250 磅，其母系记录3 胎平均产活仔15.3 头！）、长白公猪Zebu 496- 7（142 日龄活重达250 磅）、长白公猪Zebu54- 14（156 日龄活重达250 磅，其母猪9 胎平均产活仔数13.2 头）。可见Whiteshire Hamroc 的猪是健康、高产、父母系配套的全能种猪生产系统。

　　7 引种技术焦点—美国种猪与中国养猪生产结合的辩证法

　　美国种猪的引入对提高中国瘦肉猪生产效率的积极作用是不争的事实。但在引种利用的实践中尚有许多潜在效益未能得到开发，在利用手段上尚未做到成熟完善。以下技术要点值得关注。

　　7.1 走秀与产肉的辩证

　　要关注父系和母系的配合力。某些中国猪场派员去美国选种猪往往过分偏重体形，选择重点偏向细腰肥臀，面目清秀，背部肌肉凸起，背沟明显，股二头肌肥大下坠（形成所谓的大裤裆）。这种猪在美国叫走秀猪（Show Pig），其生产性能并不是顶级的。如果杜长大三品种都按这种父系模式选购，将来的杜长大三父系组合的生产母猪平均每年只能提供15头以下的仔猪，与正常的杜长大年产仔能力24 头比，每头母猪的年产量损失达9 头！有些肌肉极端发达的种猪甚至不发情，产后无奶或少奶，肢蹄病频发，此类种猪不宜进口。去美国选种猪务必做好父母系搭配计划。母本通常选大白猪、长白猪，其体形为丰满修长，腹线长而平滑，乳头7 对以上，乳头凸起粗壮，胸部开阔（肩宽胸深，肋骨开张良好），腹部充实饱满不下垂。只有胸宽腹广才能容纳大量的仔猪（胎儿）、子宫、强大的消化器官和强大的代谢机体（以供泌乳需要）。这样的母猪是一个产乳型的母体。要具有母乳型体格不可能浑身肌肉极度发达。这种“不中看”的长白猪或大白猪母系（现在有很多大白猪、长白猪母系产仔数已超过12 头，14头者也不为奇）和一个兼用型（产肉和产仔兼顾的）的大白猪或长白猪第一轮父系杂交就可以生产出繁殖力好（母猪年产仔数24 头） 而且体形适度丰满、比较中看的二元母猪。这种二元母猪再和终端杜洛克猪父系（肌肉丰满型）杂交生产的三元杂种商品猪既有良好的生长性能和饲料利用率，又有中看的产肉体形。

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