| 核心提示： 近几年发酵床养猪技术在我国兴起，今年更是盛行，但是业界对发酵床养猪技术看法褒贬不一，对发酵床养猪的问题，需要深入猪场实际，客观分析研究运用这种方法养猪的优缺点。笔者也看过多个利用发酵床养猪技术的猪场，认为发酵床养猪技术对任何一个猪场都有三点优势：没有通常猪场的环保压力、猪呼吸道疾病大大缓解、提高猪的福利。 |
“发酵床养猪技术”是近几年从日本引入的一种养猪技术，由于其在猪的日常饲养管理过程中，没有粪尿污物排除影响环境，因此通常称为零排放技术，这种养猪生产工艺技术不仅实现环保的零排放，而且可以减轻有害气体对猪呼吸道黏膜的刺激，减轻呼吸道疫病感染机会，同时猪采用群居饲养方式，对实现猪福利饲养具有明显的积极作用，被称为一种环保、安全、有效的生态养猪法。
在这项工艺的宣传中，个别地方有相当多的夸大和不实之处，以至于混淆人们对这种工艺的客观了解，比如：“发酵床养猪是懒汉养猪”，“发酵床大大节约成本”，“发酵床养猪不得病”等等，有的地区不能根据当地的实际情况（如垫料的来源、猪群的实际健康状况、发酵剂的供应厂家和技术服务的实际能力等），由政府出面宣传和推广，这种推广方式容易造成一哄而上（反正是花政府的钱！），一哄而下，造成不必要的影响。
笔者认为，这项工艺技术目前在业内已经比较广泛地流传，各地各猪场可以多看看，多想想，多问问，可以先搞个试验，得到经验后再算算账，与传统的生产工艺比较一下有缺点之后，再做最后决定才是科学的。
笔者参观多个大型养猪场的发酵床养猪，认为以下三个方面的优点是传统饲养工艺无法实现的。
一、环保零排放，环保部门认可
养猪生产对环境的污染问题，是当前制约生产发展的第一位问题，按照原国家环保总局制定《畜禽养殖业污染物排放标准》，几乎没有一家养猪场能够达到COD、BOD以及臭味排放标准。我们国家的政策是达标排放收费，超标排放罚款，这是一个很严重的问题，当地的环保部门一定会找你算账的！而采用发酵床技术养猪，这个问题就就解决了，环保部门不再找你了！
二、猪减少呼吸道疾病
发酵床中的功能微生物能将猪的粪尿的有机物分解，二氧化碳、水蒸汽等气体会散失到圈舍外，整个发酵床圈舍内空气清新，干爽，闻不到臭味和氨气等刺激性气味，所以猪场采用发酵床模式养猪后，呼吸道疾病会大大减少，笔者参观多个猪场很少发现猪只咳嗽。
三、提高猪的福利
发酵床养殖方式，让猪回归天性，主要体现在让猪有一个回归群居的感觉：不仅创造了猪拱地拱料和活动的环境，而且群居的自然习性得以实现，减轻应激压力，与通常的水泥地面圈养相比，有利于猪的福利和健康发育。
责任编辑：陈静
