夏季热应激对泌乳母猪的影响与对策

       泌乳母猪适宜的环境气温在15 ℃～20 ℃范围。Mc Farlane等（1993）报道为15 ℃～21 ℃；加拿大阿尔伯特农业局畜牧处（1992）提出为18 ℃～20 ℃；王新谋（2001）提出为16 ℃～18℃。在适宜气温下，母猪舒适，采食较多，泌乳量高，仔猪生长快，发病少，育成率高；母猪泌乳期失重少，断奶至再配间隔短，受胎率高。

       母猪对热应激很敏感，因为其躯体较大，代谢率较高，缺乏功能性汗腺，无法通过蒸发过程散发体热。在我国北方７～８月份、南方７～９月份大部分地区的气温在３０ ℃以上。因此，泌乳母猪常常遭受夏季热应激。热应激会使泌乳期采食量降低近５０％，母猪失重增加、泌乳量减少，使仔猪生长率降低２０％～２５％，还会延迟母猪断奶后的再发情 。此外，母猪的胚胎死亡以及仔猪的死亡也和高温环境有关。本文分析热应激对泌乳母猪和仔猪性能的影响，以及减轻热应激的各种管理、技术措施。

      １ 夏季热应激对泌乳母猪的负面影响

      泌乳母猪遭受热应激时，即会做出适应性反应：增加散热和减少产热—降低采食量。而在这一关键阶段降低采食量，对母猪的繁殖性能有重大负面影响，主要表现在：①热应激→母猪采食量降低→摄取能量和营养物质不足→耗损母体补充造乳→泌乳量降低→乳猪生长不良、疾病抵抗力下降→断奶仔猪体重小，育成率低→肥育猪生长表现差、上市日龄延长；②热应激→母猪采食量降低→耗损母体脂肪、蛋白质造乳→泌乳期失重过多→断奶至再配间隔延长→受胎率下降→分娩率下降→次胎产仔头数减少。

     1.1 母猪的采食量

       泌乳母猪维持和泌乳对能量的需要量很高，泌乳期的采食常常不能满足这一需要。这在热应激条件下更趋恶化，因为母猪在炎热时会降低采食量，以减少代谢产热（见表１）。早在产后第４ ｄ就可见到采食量的这一降低，这是母猪减少体热产生的有效方法（Prunier等，1997）。高温影响母猪泌乳期的采食行为，夜间采食多于白天（Christon等，1999）。热应激母猪采食量的减少，是通过减少每天采食次数，而非通过改变每次采食量或采食速度来实现的（Ｑuiniou等，2000ａ）［２］。

       表1　环境温度对哺乳母猪采食量和泌乳量的影响

        Ｂlack等（1993）就热应激对泌乳母猪采食量、泌乳量、仔猪表现，总结多次试验。气温（16 ℃～33 ℃）（Ｘ）与采食量（ＭＪ／ｄ）（Ｙ）的关系，有１０次试验归纳为：Ｙ＝126.6－2.4Ｘ，即从16 ℃起，环境气温每上升１ ℃，母猪少摄食 2.4 ＭＪ消化能、相当于170 ｇ饲料，按此推算，泌乳母猪在33 ℃高温下的日采食量（47.4 ＭＪ）比16 ℃时（88.2 ＭＪ）减少2.89 ｋｇ。消化能日采食量（ＭＪ／ｄ）（Ｘ）与泌乳量（ｋｇ／ｄ）（Ｙ）的关系，据６次试验归纳为：Ｙ＝4.08＋0.05Ｘ，即随环境气温上升，母猪采食消化能每减少1 ＭＪ，泌乳量下降0.05 kg，按此推算，母猪处于33 ℃高温时的日泌乳量（6.45 ｋｇ）要比 16 ℃时（8.49 ｋｇ）减少2.04 ｋｇ，必然导致仔猪增重降低。

       采食量降低可加重母猪泌乳期的失重［２］。Quiniou和Noblet（1999）观察到，29 ℃下母猪失重平均为18 ℃下的２倍，脂肪和瘦肉减轻程度分别为空体重减轻量的27％和55％。

       1.2 母猪的泌乳量

      热应激下观察到母猪的生产性能下降，在一定程度上被认为是由采食量下降造成的。然而，炎热条件下能量摄入量减少导致泌乳量减少的程度，大于在温度适中区条件下的泌乳量减少。这表明高温对泌乳量有直接影响，可能是通过体温调节机制而发生的；Prunier等（1997）的结果支持了这一假设，因为处于30 ℃条件下母猪机体储备的动用减少了，这就可能限制了体热的产生（与配对饲养于20 ℃下的母猪相比）。

      高温天气下见到的体热散失增加，主要是通过急促呼吸导致蒸发效应加强和行为调整（饮水或改变姿势）而实现的。热应激下，还会发生血液从内脏重新分布到皮肤去的现象（Black等，1993）。进入乳房的血液减少了，这样也就减少合成乳汁所需要的养分，造成热应激母猪泌乳量的减少（Perez Laspiur和Trottier，2001）。热带条件下，初乳的总能含量较低而常乳的脂肪含量较高（Christon等，1999）。此外，炎热条件看来对ω－３多不饱和脂肪酸的代谢会产生负面影响，导致热带条件下母猪初乳和常乳的价值降低。

      仔猪的生长率在夏季低于冬季，基本上是由于环境温度的变化造成的。多项研究的结果表明，长时间处于炎热环境中使泌乳量和仔猪生长率都降低了。仔猪的日增重平均降低17.4％（2.2％～26.5％）；泌乳量平均减少22.8％。炎热条件下仔猪的生长率较低，与仔猪每次吮乳时母猪的泌乳量较低有关（Bennudeau和Noblet，2001）。在热天加喂代乳品对哺乳仔猪生长的有益作用大于在冬季的作用，从而减小了窝仔生长率的季节性差异（Azain等，1996）。同样，当窝仔处于29 ℃时，在哺乳21～28 ｄ期间提供教槽料，对于提高仔猪23 ｄ以后采食量的作用，大于在20 ℃条件下的作用（Benaudeau和Noblet，2001）。这些结果表明，窝仔在炎热条件下日增重的减少，主要是母猪泌乳量的减少所致。

      1.3 母猪断奶后的再发情

      热应激导致母猪断奶后再发情延迟，这一现象在头胎母猪比在经产母猪更为多见，高温环境在引起这一现象的原因中所起的作用，看来比长时间光照更为重要（Prunier等，1994，1996）。用头胎母猪所作的２项研究中（Messias de Braganca等，1998；Prunier等，1997）以及用经产母猪或混合胎次母猪所作７项研究（Johnston等，1999；Lynch，1977；McGlone等，1988b；Prunier等，1997；Renaudeau等，2001；Schoenherr等，1989b；Stanbury等，1987）的３项中，都观察到高温环境下断奶后再发情延迟的现象（将20 ℃的环境与24 ℃相比，以及27 ℃的环境与32 ℃相比）。Biensen等（1996）在试验中观察到采用滴水降温加快了母猪断奶后的发情。

     1.4 母猪的内分泌

     泌乳期母猪处于热应激下会改变其内分泌功能。母猪从泌乳第9 ｄ起处于30 ℃的环境中，与处于22 ℃的相比，血清促黄体生成素（ＬＨ）平均水平未受影响，但第２４ ｄ时ＬＨ脉冲频率降低 （Barb等，2001）。母猪热应激下繁殖率降低、断奶后发情延迟，在一定程度上可能是由于高温环境造成采食量降低，从而导致ＬＨ脉冲频率降低所致。Biensen等（1996）报告，炎热条件下整个泌乳期间母猪体内17β－雌二醇浓度都低于凉爽条件下。17β－雌二醇浓度的降低与断奶至再发情的间隔时间延长有关。

     环境温度从20 ℃或22 ℃升高到30 ℃，未能改变催乳素（PRL）的基础浓度（Rrunier等，1998），但提高了生长激素（GH）的基础浓度，同时增强了PRL和GH对促甲状腺激素释放激素的反应，而降低了甲状腺素（Ｔ）的浓度（Barb等，1991）。这些影响很可能与采食量的减少有关，因为在实行限饲的泌乳母猪中观察到ＧＨ基础浓度的类似升高。同GH的情况相反，饲养于30 ℃的母猪，胰岛素样生长因子－Ｉ（IGF－Ｉ）的浓度降低了。这主要是由于食欲降低的缘故，因为饲养于２０ ℃和３０ ℃下具有相同采食量的泌乳母猪ＩＧＦ－Ｉ的浓度相近。

       高温对三碘甲状腺素（T3）浓度的影响比较明显，在热应激期间，无论是泌乳母猪还是断奶后母猪，T3的浓度都降低。现己证明，其与采食量降低无关。由于Ｔ是控制体热产生量的重要激素，还由于T3是活性激素，所以其浓度的降低可能与３０ ℃条件下产热过程的减弱有关。

       ２ 减轻泌乳母猪热应激的对策

      ２.１ 供应充足饮水

      一般情况下，泌乳母猪摄食料、水之比为1∶3，高温时可达 1∶4～5。一头泌乳母猪之饮水量，Lighfoot（1978）报道为12～40 Ｌ／ｄ，平均18 Ｌ／d，Bauer（1982）报道为20 Ｌ／ｄ，Riley（1978）报道为25.1 Ｌ／ｄ；高温下要在30 Ｌ／ｄ以上。母猪若得不到充足饮水，必然抑制其采食量。而如果水质差（如高碱、高盐）又会降低猪的饮水量。鸭嘴式饮水器供水，一是要将其安装在母猪容易接近的位置；二是必须有适宜的水流速，流速不足，母猪没等饮足水即躺下，会导致采食和泌乳量下降，加拿大要求水流速为1 Ｌ／min，而美国发现水流速低于1 Ｌ／min，会使母猪采食和泌乳量下降，瑞典对泌乳母猪饮水器推荐的水流量为3～4 Ｌ／min；三是要知道鸭嘴式饮水器并不能确保每头母猪得到充足的饮水（在瑞典一项调查，有 40％的猪场是这样），有必要在饲槽补充饮水。无饮水器、用槽子供水时，则需经常更换饮水，保证母猪随时可喝到清凉的饮水。猪处高温时对凉水比温度高的水多饮，降温也更有效。

     ２.２ 合理安排饲喂

     增加饲喂次数可增加母猪采食量，宜白天不限量饲喂２～３次，夜间饲喂１次；也可采取自由采食；喂凉水拌湿的饲料或采用颗粒饲料，均可增加采食量。一头带仔10～12头的泌乳母猪日采食饲料量在泌乳盛期应能达到６～7 kg。

     ２．３ 改变营养配比

      高温下母猪食欲不佳，宜选择适口性好、新鲜质优的原料配合饲粮；应采取高能量（DE 13.4 MJ／kg以上）、高蛋白质（１７％以上）、高赖氨酸（0.85％～0.90％）饲粮，为提高能量浓度可添加５％以内油脂；适当降低高纤维原料配比，控制饲粮粗纤维水平，以减少体增热的产生；增加饲粮中ＶＥ和ＶＣ的含量，适量（250 mg／kg）添加小苏打（NaHCO3）。

      改变饲粮成分可提高母猪的泌乳性能。Schoenherr等（1989ａ，ｂ）对饲养于20 ℃或30 ℃下的泌乳母猪喂以基础饲粮、高纤维饲粮或高脂肪饲粮。在高温环境下，提高饲粮的能量含量，显著提高了泌乳量，并且乳脂率也有提高的倾向；相反，在饲粮中添加纤维则降低了泌乳量，这是由于纤维在后段肠道中发生微生物发酵导致体热产生量增加而造成的。

      在热应激条件下，通过降低泌乳母猪饲粮粗蛋白质含量而添加合成赖氨酸的方法，降低了饲粮氨基酸的过量，结果改善了其仔猪的性能（改善35％）。在低蛋白质饲粮（15％粗蛋白质）中添加脂肪，未能改善母猪的泌乳性能，但能缓解热应激对能量摄入量和失重的有害作用（Renaudeau等，2001）。在母猪饲粮中添加脂肪未能显著改变热带环境中仔猪的补饲料采食量和生长率（Christon，1999）。然而，在饲粮中添加ω－３多不饱和脂肪酸含量高的脂肪，可对高温环境下母猪的采食量产生有益作用。

       饲粮添加吡啶羟酸铬（30～600 μｇ／kg）有显著抗热应激效果（张敏红，1999）。

      ２．４ 舍内有效降温

       对封闭式猪舍，通风和蒸发是最主要的降温措施。通风可有效降低空气湿度，带走舍内热量。蒸发降温是最有效的方法，蒸发 １ kg ２０ ℃的水要吸收2454.3 ｋＪ的热量，常用的蒸发降温系统有：湿帘－风机降温系统、喷雾降温系统、喷淋降温系统和滴水降温系统。喷雾、喷淋会增加舍内和床面湿度，不宜封闭式猪舍内采用，但可用于屋顶冷却降温。湿帘－风机降温系统能有效降低封闭式猪舍温度（可使舍温下降５ ℃～７ ℃）。滴水降温系统最适合定位栏饲养泌乳母猪采用，滴水器安装在母猪颈肩部上方，每间隔45～60 ｍｉｎ滴水１次，滴水器调控每次滴水可使颈肩部充分湿润而又不使水滴到地上，降温效果显著。

       滴水降温可增强蒸发散热。McGlone等（1988ａ）观察到，在环境温度高于２９ ℃的条件下，采用滴水降温可使母猪在２８ ｄ泌乳期内的采食量增加３１．９％，使失重从 ２７ kg减少到 ９ kg。同样，Biensen等（1996）观察到，炎夏天气中，采用滴水降温使母猪的采食量恢复到凉爽天气下的水平。采用涂塑展延金属穿孔地板时，实施滴水降温对仔猪的生长产生了有益作用，而采用部分混凝土条板地板时采用滴水降温则有害或无效。Stansbury等（1987）发现对热应激母猪采取滴水降温增加了母猪的采食量，但仍未达到饲养于18 ℃环境中母猪的采食量水平。

       应注意的是，理想的产房环境应对母猪及其仔猪提供不同的微环境，以便使两者都能处在各自的温度适中区内，而不至于一方面使母猪遭受热应激但另一方面却使仔猪受寒。

责任编辑：