每日一问：用快检试剂盒检测霉菌毒素的时候一般相对标准偏差是多少？
纽勤中国及亚太技术支持高级经理 (食品安全部)王云封：这个问题需要根据不同的试剂盒以及试剂条来说，一般情况下我们常见的一些试剂盒或试剂条，特别是纽勤的试剂盒一般是10–15% CV，但试剂盒只是检测分析误差的一部分，方法变异性还需要考虑到操作人员、仪器或设备本身，以及采样变异性，这些都作为该方法的总误差。
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责任编辑：王恩慧
每日一问：进行霉菌毒素检测时，检测样品需要研磨得多细？
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