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作者:猪易公开课来源:猪易公开课时间:2023-05-05 14:39点击:次
每日一问:生猪从“调猪”逐渐向“调肉”转变,育种目标是否发生了转变? 南京农大黄瑞华教授:过去一头毛猪送往屠宰场售卖,只能根据活体进行估价。现在转成“调肉”以后,屠宰场就可以根据这批猪的平均屠宰率、活体的标注也非常容易目测或者用设备进行检测。包括猪的胴体在运输过程中的渗水性,以及肉的颜色。甚至做的比较细的屠宰场,它还可以根据肋骨数的多少来决定这一批猪的价格。 那么,在这种情况下,我们对肉猪的屠宰率、渗水率、肉色以及肋骨数等等,与产肉效率相关的性状就要予以关注。那么这些性状会反哺到我们的种群当中。我们要依据我们的第一母本,第一父本以及我们的终端父本来分别予以分配,然后把相关的性状进行选择。所以针对“调猪”逐渐转向“调肉”以后,我们在育种目标当中必须灵活调节方向。 观看完整视频课程,请到猪易通App,进入猪易公开课,或微信小程序搜索:猪易通论坛,进入猪易公开课。搜索课程:互动问答精选:中国猪企如何应对猪周期变化|“全效益猪”系列线上研讨会之逆势增长篇第二期
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