每日一问：饲料在非洲猪瘟的传播中风险高不高？如何评估饲料的风险以及如何控制饲料的风险？

每日一问：饲料在非洲猪瘟的传播中风险高不高？如何评估饲料的风险以及如何控制饲料的风险？

夏天：不同的地区，不同的季节，不同的原料被非洲猪瘟或其他病原（PEDV）的污染风险是不一样的。我们首选要理解，病毒是如何污染饲料的，原料本身的污染，原料运输到饲料场路途的污染，还有原料在饲料场内被污染（人员、车辆、物资等），以及成品原料生产过程和完成后至猪场，装载，运输中的风险。意味着如果猪场所在的区域被非洲猪瘟病毒严重污染，那所有进入饲料场的物品、车辆、人员都可能被病毒污染。通常区域性的病毒爆发的情况，以及对环境的采样评估（比如定期对饲料场车辆、原料线工人鞋底、指甲都能评估污染的风险），凡是对区域性污染有指标性的采样都是有意义的，因为饲料场的生物安全防控相比猪场会弱得多。生物安全措施是跟风险有直接相关性，区域风险越高措施越严格，在高风险地区，饲料场生物安全级别应同猪场，人员管控、食品管控，车辆清洗、消毒，原料商审计，路途的管控，以及一定要使颗粒饲料，制粒工艺流程（温度）也应该进行评估，尽管在高污染情况夏，高温制粒无法完全去除病毒，但是能降低病毒载量，包括饲料中添加有机酸，原料和成品饲料有一定的静置期，总之降低病毒载量至感染阈值以下就是降低饲料传播疾病的风险。国外诸多研究和爆发经验证明饲料是传播病毒的重要途经，不容置疑，猪场首先应该采取措施将饲料场的风险降至最低，否则可能导致多点爆发，忽视饲料传播病原的途径，将会使本就纷繁复杂的生物安全防控变得更加扑朔迷离。

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责任编辑：王恩慧