每日一问：PIC选育种猪会考虑肉质吗？

每日一问：PIC选育种猪会考虑肉质吗？

PIC技术团队：是的，在肉质方面，我们主要关注3个性状：pH值、肌内脂肪和嫩度。

一是pH值，PIC®所有的父系品系都会对猪肉的pH值进行选育。因为很多猪肉相关特性比如肉色、多汁性等，都会受到pH值的影响。

二是，我们在杜洛克产品的选育上，会提升肌内脂肪。

三是在所有的父系会提升猪肉的嫩度。

在选育的过程中，我们是不会忘记消费者的，我们希望消费者有良好的食用体验，这样的话他们才会继续回购这些猪肉。(猪易公开课)

观看完整视频课程，请到猪易通App，进入猪易公开课，或微信小程序搜索：猪易通论坛，进入猪易公开课。搜索课程：增效降本·PIC系列路演第四期：遗传改良——基于中国，利于中国

责任编辑：