养猪生产过程环境污染的解决途径

　　过去许多集约化猪场过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题，现在不得不重新面临搬迁。因此建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的对象，将排污及配套设施规划在内，充分考虑周围环境对粪污的容纳能力。在场址的选择上，应尽量选择在偏远地区、土地充裕、地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、治理污染方便的地方建场；同时最好能与当地的立体

　　农业相互促进，变废为宝，达到生态农业综合、持续、稳定地增长。

　　有效的营养措施。

　　通过开发低污染日粮(生态型日粮)，降低日粮中营养物质(主要是氮和磷)的浓度，提高日粮中营养物质的消化利用，减少或禁上使用有害添加物。

　　革新饲料加工工艺。饲料安全是畜产品安全的前提和保障，在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。如果加工工艺控制不当，饲料添加的各种化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发生降解反应和氧化还原反应而生成一些有毒有害物质，对饲料及环境极易造成二次污染。因此我们必须非常注意各类添加剂在猪饲料中的合理应用。

　　利用饲料添加剂。在猪日粮中近2、3的磷是以植酸磷和磷酸盐的形式存在的。由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶，所以在加工时必须大量添加无机磷以满足猪的生长所需。如果在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收，从而提高磷的利用率，间接缓解磷对环境可能造成的污染。

　　采用低蛋白质-氨基酸平衡的“理想蛋白质”模式。

　　在配制日粮时可适当降低日粮的蛋白质浓度。将日粮蛋白质含量从18％降到16％，将使育肥猪的氮排泄量减少l5％，而如果将日粮蛋白质含量增加至24％，则使氮排出量提高47％。

　　通过氨基酸平衡(一般是通过使用多种氨基酸添加剂)使蛋白质能够得到充分的利用，减少多余的氨基酸被用作能量来源。日粮蛋白质中的氨基酸模式与动物对氨基酸的需要相匹配，这一概念称之为“理想蛋白质”。日粮中氨基酸应能够满足最大瘦肉增重时的最小需要量，而过剩部分很少，这是提高蛋白质利用效率，减少氮排出造成环境污染的途径之一，特别是在氨基酸不平衡的日粮中使用赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸，这样可以大大改善氮的利用。

　　为了保证畜禽的生长性能，在降低蛋白质的同时，必须考虑日粮氨基酸的水平和氨基酸平衡，特别是注意补充重要的限制性氨基酸。一般必须补充赖氨酸和蛋氨酸，在大多数情况下，还必须考虑补充苏氨酸和色氨酸，日粮蛋白质水平降低越多，补充的限制性氨基酸种类和数量也就越多。在低蛋白质日粮中补充氨基酸，可降低氮的排出，减少尿量。因为在降低日粮蛋白质时，通常减少了豆粕的用量，而豆粕中含有2％~2．2％的钾，豆粕用量的降低即日粮中钾的水平也降低，日粮蛋白质和钾水平的降低将使畜禽的饮水量下降，排尿量减少。

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