一、小麦替代玉米的优点
优点：
一是小麦的蛋白质和氨基酸含量高（小麦13.5%，玉米8.5%），可以节省昂贵的增加蛋白质原料的费用；
二是小麦的非植酸磷含量高（小麦0.21%，玉米0.10%），可以节省磷酸氢钙的使用量；
三是小麦的粗脂肪含量低（小麦1.70%，玉米3.60%），在一定程度上改善肉胴体品质。
二、猪日粮中使用小麦注意事项：
1、小麦加工问题：用作粉料时不能粉碎太细，过细的小麦因为太粘而影响采食量，在母猪阶段还容易造成胃溃疡等不良影响。小麦喂猪，加工后适宜粒度为700～900微米，一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜。这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。
2、能量：玉米和小麦能量差异在110kcal/kg以上，同时，动物对小麦能量的消化率却远远低于玉米，再者，我们国内普遍植物蛋白原料，本身日粮的能量水平就偏低。因此，在大量使用小麦后，可以通过添加脂肪粉等能量饲料来提高能量水平，并添加小麦专用酶来帮助消化分解。
3、另外应该特别注意小麦原料本身的品质，要特别注意小麦的霉变问题。
责任编辑：陈静
