育肥猪长势是一个马鞍型,表明猪的生长有一个明显的阶段性。每增重500克所消耗饲料的规律是猪愈小,耗料愈少,愈省料。反之,随着猪体重的长大和月龄的增加而耗料也逐渐增加。如再出现采食量下降的势头,更说明育肥猪补偿性生长的结束,猪大,体重,猪不爱活动,爱爬卧,不上食,吃得愈来愈少,消化机能也变弱。所以猪只能吃比维持需要量多一点的料,自然猪长肉更少了。
因此,这也是养大猪不合适的又一特征。猪由小长到大,长肉的变化规律是前期生长期长(瘦)肉,后期催肥长油,即沉积脂肪。
显然,猪虽长大了,却又带来日增重少、耗料多和后期长油这三种不利的变化,完全失去生猪生长快、育肥期短、资金周转快和快速育肥的优势,是错过育肥最佳结束期而导致的严重后果。猪不能适时出栏,即多耗料,又增加了养猪成本。
事实上,猪养得愈大,耗料愈多,猪肉愈肥,上市也愈不好出手,人们不愿买这种过肥的肉,从而降低了肉的经济价值,更增加了养殖成本,既卖不上好价钱,也影响养殖户的收入,因此,养大猪不经济,尤其伏天养大猪更不合适。
因为猪汗腺不发达,皮下脂厚,影响散热,不抗热,热的猪吃不下食,长得更慢。确切地说,育肥猪长到100千克左右出售最好。猪屠宰体重过大或过小都不合算。只有100千克左右的猪,正是日增重最快,耗料省,屠宰效率高的时期,净肉率也高,肉的品质也好,不肥不瘦。凡是催肥后期日增重出现下降,每增重500克肉喂料一有增加势头即应及时出售,可获得较高的经济效益。
责任编辑:陈静