2、应激的危害
（1）猪肉品质降低
①色泽灰白、肉质松软、水分渗出的PSE肉,主要是由于在运输中拥挤、捆绑，冷、热刺激所引起；猪肌肉干燥、质地粗硬、色泽深暗的DFD肉,主要是由于长时间受到低强度应激源刺激引起的。
②实质性心肌炎(急性心脏衰竭)多发于4-6月龄猪,其特点是在没有预兆的情况下突然死亡。
③经剖检可见心肌苍白、灰白或黄白,有条纹或斑点状变性。
④成年猪背肌坏死，宰后可见背肌坏死。
⑤猪急性腿肌坏死，腿肌呈现出急性浆液性坏死炎症，主要由于长途运输中捆绑、挤压引起。
(2)免疫力低下
在应激的情况下，导致胸腺、脾脏和淋巴组织萎缩，使嗜酸性白细胞，T淋巴细胞、B淋巴细胞的产生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性减弱，体内抗体水平低下，从而抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱。大肠杆菌、巴氏杆菌等细菌迅速繁殖，毒力增强，侵入血液，引起猪胃溃疡、菌血症、倒毙综合症等。
(3)生产性能降低
应激时，机体必须动员大量能量来对付应激源的刺激，而使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，糖皮质激素分泌增加，导致生长停滞、体重下降、饲料转化率降低，表现为运输过程中及候宰期间家畜严重掉膘。
(4)繁殖力下降
应激可使卵泡激素（FSH）、促乳激素（LTH）等分泌减少；幼猪性腺发育不全，成年猪性腺萎缩、性欲减退、精子和卵子发育不良；并可影响受精卵着床及胎儿发育，造成早期吸收、流产、胎儿畸形或死胎。
(5)在高密度饲养的情况下会引发同类相残的行为。
(6)在长途运输的过程中，容易使猪发生急性支原体肺炎、日射病、热射病等，表现为精神沉郁、体温升高、呼吸加快、粘膜发绀、肌肉震颤、口吐泡沫或呕吐引起死亡。
三、减少应激效应的措施
1、挑选抗应激猪种 不同的猪对应激的敏感性不同，购买、引进猪苗时，应注意挑选抗应激性能强的品种。
2、猪舍建筑结构要科学合理,改善舍内小环境条件。
3、根据猪只的不同生长期,科学地配给日粮 饲料营养水平要能满足动物的需要,定时定量饲喂。不喂发霉变质饲料,饮水要清洁消毒,饲槽及水槽设施充足,
注意卫生,避免抢食争斗及采食不均。同时可在以下方面做好工作：
责任编辑：陈静
