会养猪的营养师

讲者：吴方舟，派普斯通

随着规模化养殖，营养模式将会变迁。猪场买全价料，有种开“黑箱子”的感觉，因为原料的透明度低。猪场买预混料或核心料，找代工厂买配方或自己营养师配方，饲料原料的透明度提升。自有料厂，买原料，自己营养师配方，那就完全透明。

从饲料厂营养师到养殖场营养师的转变，饲料厂营养师，针对 的是“人”，需要减少投诉，制定标准化方案；而养殖场营养师是给自己猪场设计营养配方，针对的是“猪”，需要根据经济效益最大化来定制方案。

那么如何成为“会养猪的营养师”？需要具备饲料配方、饲料加工，了解生产，还要能做得了科研实验，并且能与猪场生产团队和兽医沟通到位的5大技能包。

“养猪营养师”的技能1 - 饲料配方

营养不仅仅是跑配方软件，要根据料厂效率、存栏规模（猪群流转）、料车规格、混合机容量，来确定料号数量，做饲料预算。根据大宗原料行情、非常规原料评估、添加剂产品评估，来采购 / 选择原料。自用料不仅仅关注单价成本，还要关注投入产出的部分，根据猪对能量、懒氨酸、磷等营养需求，根据猪场时间、空间、冬夏季，根据行情、季节的变化，调整饲料配方，关注饲料配方造肉成本。设计最大化经济效益的营养方案：能量模型、懒氨酸模型和丝氨酸模型、存栏密度模型，出栏体重模型。

“养猪营养师”的技能2 - 饲料加工

好的营养加好的配方师就等于好的饲料吗？不一定，因为饲料受粉碎粒度、含粉率、原料流动性/损耗、称重精度（钙磷、小添加量产品）/制粒导致的营养成本损耗（85度30-40分钟，对营养的损耗需要考虑进去）的影响。

如何保证饲料生物安全？首先在原料选择需要考虑安全，其次是料厂生物安全设计，再者是料厂采样与检测，还有就是料号加工顺序、农场提货顺序等都需要综合考虑。

“养猪营养师”的技能3 - 到猪场去!

“漏粪板水平”的营养师：好饲料≠好成绩，需要营养师去到猪场现场，根据现场情况配方，比如母猪，需要根据母猪体况，查看体况卡尺使用是否规范；料盒，不同的饲料厂的溶度不同，料盒不同，营养师要帮助猪场矫正料盒料重；跟着生产人员去看生产流程，检查通槽/产床饲喂器是否进行清理，否则有采食量、毒素问题，如果不去猪场一线，坐在办公室是很难发现这些问题的。

对于育肥场来说，发现大部分场的串联料塔使用都是不规范的，没有交替使用，从而导致不能保证饲料的新鲜度，在一线我们甚至发现有的料塔似乎从来没有打开过。另一个就是检查料槽的开口度，是否有断料现象，以及饲料计划的执行。值得一提的是，水是最容易被遗忘的营养物质，我们在一线会发现，肥猪栏是最容易缺饮水嘴的，还有就是水嘴的位置、高度、水压等问题存在。

“养猪营养师”的技能4 - 做实验

建议营养师要发挥研究生时期获得的科研能力，在田间试验、试验场做实验设计，做好数据统计，实验数据是好营养的基础。

“养猪营养师”的技能5 - 沟通

换料和进猪/销售计划时，主动沟通；对农场的反馈的问题，譬如“拉稀”、“咬尾咬耳”、“脱宫脱肛”等，要及时回应；给生产团队培训基础的营养原理。还有就是与兽医的有效沟通能减少很多烦恼，根据健康度变化调整营养方案（例如：PRRS, 腹泻），积极配合品控检测（例如：毒素，微量元素）。

最后总结：好的营养师，不仅要能做好配方，做好饲料加工，还要斤生产一线，跟生产兽医保持好沟通，还要做好研究应用，这样才能够养好猪。

关于李曼中国养猪大会-会前论坛3：饲料管理论坛

2023年10月20-22日，第十二届李曼中国养猪大会在风景秀丽的十三朝古都——西安举行，作为全国乃至全球高水平、高影响力的猪业盛会，为参会代表及参会企业提供了一个探讨养猪行业前沿技术和最新科技成果的平台，受到来自中国乃至世界养猪行业同仁的高度关注，为推动我国养猪事业的发展产生重要的积极作用。

第十二届李曼中国养猪大会会前论坛-饲料管理论坛在西安国际会展中心会议楼二楼203会议室盛大举行。本场会议由中国农业大学刘岭与派普斯通吴方舟共同主持。

供稿：贺姣 猪场动力网

审校：陈芳洲

来源：李曼养猪大会

责任编辑：王恩慧