新建猪场如何防控非洲猪瘟？

Q：新建猪场如何防控非洲猪瘟？

答：（1）选择大于努力，新建猪场，应该在建设之前就进行综合评估。

（2）新场整体的防控要从：生物安全认知、结构和设施、工具、团队、流程落地、培训、审计、改正、预防、控制等方面推进。参考我写的：《非瘟背景下猪场生物安全体系落地》。

来源：诸易直播——抗非大家谈年终沙龙【预见2024】猪易跨年系列直播第五场：非洲猪瘟防控：昨天、今天和明天

回答者：陈芳洲，广东恒兴集团养猪事业部生产技术总监。毕业于华中农业大学预防兽医专业，农学博士，博士期间在美国明尼苏达大学联合培养一年，国家留学基金委基金，国家自然科学基金项目获得者，华中农业大学博士后，广东恒兴集团养猪事业部生产技术总监。参与发表SCI论文20余篇，擅长新病原的挖掘和新发重大传染病的防控，特别是非洲猪瘟、病毒性腹泻和蓝耳病等的综合防控及集团公司生产管理事项。在公司主要负责公司整体生产管理工作。从生产、健康、营养、育种等方面推进生物安全体系化建设，优化养殖成本，推进公司种业发展。

非瘟背景下猪场生物安全体系落地

黄文华1，陈芳洲2，樊翠华2，杨华威2，赵祖凯2

（1.南平市延平区农业农村局，福建省南平市 353000；2.武汉华多农业有限责任公司，湖北省武汉市 430312）

摘  要：2018年非洲猪瘟进入我国以来，我国猪场生物安全得到了极大的提升。优秀猪场生物安全体系不仅可长期稳定高效的帮助猪场防控非瘟猪瘟风险，还在其他疾病防控方面起到了预期之外的良好作用。优秀的猪场生物安全体系化落地和形成优秀的猪场生物安全文化，对于当前极度内卷的养猪业十分重要。本文主要从生物安全认知、结构和设施、工具、团队、流程落地、培训、审计、改正、预防、控制等方面，介绍了广义猪场生物安全体系化的落地和形成优秀的猪场生物安全文化。

关键词：猪场生物安全；猪场生物安全体系落地；猪场生物安全文化

一、猪场生物安全和生物安全系统

猪场生物安全概念：为防止（阻断）外来病原体（病毒、细菌等）侵入猪场，阻断场内疾病扩散到场外，保证猪群健康安全而采取的一系列疫病综合防控措施，以及一切阻断病原和病原载体媒介接触猪只的方法和措施。

生物安全分为广义的生物安全和狭义的生物安全，狭义的生物安全重在人车物猪四害等重点环节的管控，广义的生物安全不仅包含人车物猪四害等重点，还包含疾病的全局防控所涉及的所有预防和控制措施。本文主要阐释的是广义的生物安全。

猪场生物安全体系是为了达成猪场生物安全管理的目的所进行的一系列认知、结构和设施、工具、团队、流程落地、培训、审计、改正、预防、控制等形成的猪场生物安全文化的集合。生物安全体系的落地就是这些体系落地基础之上的系统管理。

二、猪场生物安全认知

猪场生物安全系统可以阻断病毒性、细菌性、寄生虫等类型的疾病对猪场的危害，因此，猪场生物安全≠猪场非瘟防控。猪场生物安全体系也可用于其他疾病的防控。

近年来伴随着非瘟的暴发，猪场生物安全系统得到了极大的提升，针对非瘟的防控，我们也要具备良好的猪场生物安全认知：

1、目前为止世界范围没有安全有效的非瘟疫苗，依然需要支持非瘟疫苗研究，但是需要安全、有效、实用的良好疫苗；

2、目前的减毒活疫苗，安全风险十分大，不能非法使用，更不能非法传播；

3、亚单位疫苗的研究需要支持，安全性问题小，有效性等方面需要科学验证；

4、野毒，直接拔牙处置，不需要疫苗；

5、弱毒，很难处置，努力，但是拔不掉的话，需要尽快决策处置，带毒生产贻害无穷，关键大部分场还持续不下去，带着带着，就清场了，同时会完美错过所有发展机会；

6、建立精准生物安全防控体系，加强生产管理，提升生产效率，降低运营成本，才能在超级内卷，周期紊乱的养猪业，拥有一席之地。

三、猪场选址和生物安全结构和设施

近年以来，有一种说法是好的猪场选址，决定了一半以上的猪场生物安全风险。这几年非洲猪瘟疫情大流行期间，无论是大的由北向南的流行趋势，还是某个疫点向周围不断扩散的情况。不同选址的猪场，确实在非瘟防控结果上有较为明显的差别。

无论从PIC千点评分系统，考虑到附近猪只数量、密度、自身规模、猪场的地形地势、气候和其它动物影响等。猪场选址确实从较大的程度上影响着猪场生物安全系统落地。

对于新建猪场，通过猪场选址生物安全评估能针对是否建设进行决策以及进行猪场定位分级。对于现有猪场，更应该进行生物安全审计，为长期持续的经营决策作为重要的参考依据，然后依据风险和经营规划，进行合适的定位和改造。

结构和功能具有统一性，某些功能必须要有一定的结构，但是具有必要的结构，不一定能具备相应的功能。如图1所示，目前多点饲喂模式下的猪场生物安全四级屏障示意图。针对猪场烈性传染病的，必须具备想对应的人车物猪等必须进场事物的通道，也需要有防控外部风险、四害等生物媒介等进入的方法和措施。因为各种风险很难通过一道措施全面阻隔，因此猪场常规使用多重阻断措施，例如三级隔断甚至三级以上的隔断。并将各区严格物理隔断。

图1 猪场生物安全四级屏障示意图

四、猪场生物安全工具

从传染三角入手，直接进行传染源的检测剔除，针对传播途径的各种消毒措施，以及针对易感动物的抗应激，增加特异性和非特异性免疫都对于猪场生物安全体系的落地建设十分关键。

从我国非瘟暴发以来，具有非洲猪瘟病毒荧光定量PCR检测能力的实验室似乎成为规模化猪场的标配，一般在猪场半小时车程之内的地方。无论从针对强毒力毒株进行的病原的检测监测和鉴别，还是针对潜在弱毒力毒株的各种病原和抗体检测工作，都经历了不断的发展。我国病原检测大致经历了以下的阶段：

1、混乱：最开始未批准的各种试剂盒，质量参差不齐，大家会倾向于高价进口试剂盒；

2、标准：农业农村部组织病原抗体试剂盒评审，规模化场的实验室也建立了相应的评价体系，相关的试剂盒经过淘汰后，逐渐标准；

3、自研：为了降本，很多企业自研自己使用的检测方法；成本降低的情况下，也带来了很多问题，灵敏性，特异性，稳定性等存在很多问题，有些规模化猪场通过代工或者议价等形式和一些试剂供应商形成了新的平衡；

4、提升：一些新的技术不断涌现，例如在核酸检测方面，以MAOPA™技术为代表的磁珠介导的一体化聚合酶扩增技术；抗体方面用于抗体检测的荧光抗体检测技术，值得关注和尝试。具体临床效果还需进一步的评估。

消毒作为猪场生物防控重要的一环在临床执行中有较大的问题。例如，以杀灭细菌作为消毒评价指标；使用不可降解核酸的消毒剂，却以PCR检测作为效果评价标准；未经充分清洗或无法洗净情况下混用酸性和碱性消毒剂；不去污、不沥水；水质差，影响消毒效果；不考虑消毒剂的时效性；不关注消毒剂的有效浓度及其残留。那么针对这些问题，应该在剂量时间管理的基础上，格局临床场景进行特殊的应对和处置，从生产管理角度减少人车物猪等的进出频次，每一次跨越不同生物安全层级，进行合适流程，充分而且足够时间的多级处置，可以从消毒处置上面管理好猪场生物安全。

非特异性免疫能提升猪只的感染阈值，从一定程度上提升猪只的抵抗非瘟的能力，但是如果遇到了大剂量直接接触病源时，还是有所限制。针对非洲猪瘟的特异性的免疫提升，一直是人们探索和追求的目标。距国外第一次报道ASF已经一百多年了，超过数百篇文章对非瘟疫苗的研发进行了报道，但是ASF似乎成了养猪业的一种“癌症”，难以从特异性免疫方面被攻克。到目前为止，除了越南短暂批准了非瘟疫苗的临床使用，尚未有其他非瘟商业化疫苗的报道。

非瘟疫苗研发和使用在我国经历了曲折的历程，特别是“假疫苗”的风波。根据时间，非瘟疫苗在我国的发展历程大致可以划分为以下阶段：

1、拿来主义：主要从世界范围内寻找非法非瘟疫苗，行业反馈，早在2019年我国就出现了基因I型非瘟毒株；

2、非法自研（粗制滥造阶段）：基因II型单基因缺失假疫苗为代表，安全性和有效性得不到保障，自废武功，无疾而终；

3、非法自研（更新版本）：基因II型双基因缺失假疫苗为代表，安全性和有效性有改善，但问题很多，临床损失更大。短期某些猪场有较好反馈，但长期来说得不偿失。

4、深陷泥泞，艰难转型：事实证明生物安全生产经营成绩远胜于使用假疫苗，之前冒险使用假疫苗的很多企业不得不断臂求生，艰难转型，某些企业甚至面临生死存亡的危机。

5、亚单位苗观察评估期：近期亚单位疫苗联合研发的消息，似乎又给与人们一丝希望，该类型疫苗安全性上面应该没问题，但其有效性和实用性还需持续进行科学评估。

五、猪场生物安全团队和体系

非洲猪瘟目前依然是威胁猪场生死存亡最关键的因素。很多猪场已经将猪场生物安全管理人员的角色提升到副场长，甚至场长级别。

对猪场生物安全负责人的要求已经非常高了。首选需要具备良好的职业技能，特别是在兽医技能方面，具备较强的理论知识和专业能力，能从根本上明白当前猪场生物安全管理的底层逻辑。第二，具备优秀的沟通能力，能与场内外的生物安全系统进行良好的沟通协调，让各部分各司其职。第三，优秀的管理能力，时刻敲响猪场生物安全防控的警钟，统筹管理好各项人车物猪等，涉及到场内外交流沟通的事项，能及时发现和解决应对临床各种管理问题。第四，优秀的学习能力，虽然目前针对非洲猪瘟弱毒防控目前在生物安全体系上没有特别大的进步，但是在猪场生物安全长期持续稳定的运行方面，以及在生物安全高效简化低成本运行方面还是很多工作需要学习和进步。

六、猪场生物安全落地流程体系落地

非洲猪瘟暴发的前两年，各种版本的猪场生物安全手册甚嚣尘上。但是如果直接“东施效颦”的话，结果往往适得其反。

一方面，我们需要根据生物安全管理需求，不断提升生物安全结构和设施，从生物安全结构方面来满足生物安全功能；另一方面，根据完善后的生物安全结构或者现有的生物安全结构，一场一策的制定某个流程的生物安全落地SOP。

1、切忌贪图高大上：生物安全需要量体裁衣，根据猪场软硬件，人员结构等背景，进行生物安全整体规划，切忌贪图各种出现的生物安全高大上方法和软硬件，而盲信盲从；

2、生物安全人员定岗定标：不需要猪场每个人人手一本猪场生物安全手册，内容太多了，让大家掌握所有的生物安全管理方法和方案不现实，重要的生物安全人员定岗定编，不搞大锅饭，让每个人都知道自己需要干什么，也知道如何干好这些事情，如何良好的反馈和改进；

3、生物安全落地SOP体系不是一锤子买卖：根据生物安全知识和认知的提升，根据临床的反馈和发现的各种问题，在确保坚决监督执行的基础上，周期性或者专门性的改进提升和监督执行；

4、生物安全落地SOP体系不只是做加法：俗话说“艺高人胆大”，大家从底层逻辑和原理上了解相关生物安全操作的目的目标，要让我们猪场的生物安全在有效的基础上变得高效，生物安全不是越复杂越好，反而是那些简单直接，在确保有效性上的人性化，才是猪场长治久安的基础；

生物安全“精简平衡”是猪场可持续发展的关键：非洲猪瘟是可以管理的疾病，与其全民皆兵，不如聚焦关键节点，进行精准防控，甚至可以做到“外紧内松”，在外围管理好各种猪场生物安全风险，在内部推进最适单元格管理，提升生产成绩，较低生产成本。

七、猪场生物安全培训体系

猪场因为高封闭性，严格的生物安全管控，出现了较高的人员更新了。猪场生物安全防控是每天进行的需要警钟长鸣的关键措施。猪场生物安全操作是一个需要不断监督检查和改进的关键行动。因此构建生物安全体系闭环非常重要。

必须针对新入职人员进行系统和持续可靠的生物安全培训，让每一个新员工能各司其职，尽快满足猪场的生物安全规范要求；对于猪场老员工应该定期进行生物安全操作的培训和现场沟通，不因轻视和马虎而铸成大错；对于日常猪场反馈出来的重大问题及时进行沟通培训也十分关键；周期性的外请生物安全审计人员，然后针对所发现的问题及时进行有效培训和监督，也是主动管理好猪场生物安全的有效措施。

八、猪场生物安全审计系统的落地

猪场生物安全审计就是通过专业的第三方生物安全人员、公司或本猪场外公司内专业人员，通过定期或不定期、持续不断的，以第三方专业的视角去审视现有体系中软硬件设施、流程和管理上的不足，并针对性的提出解决方案，跟踪执行，持续地建立和完善猪场生物安全体系的生产管理流程，从而确保猪场的长治久安。

猪场生物安全的外部审计和猪场内部的周期性生物安全自查都是非常重要的。生物安全自查会陷入当局者迷旁观者清的境地，但合格的生物安全负责人进行的猪场生物安全自查能更及时和全面的反馈猪场的现时问题。

针对生物安全违规事项提前确认奖罚规定，发现一起，查处公布一起，确保生物安全红线。

猪场生物安全审计体系的构建，离不开专业的生物安全审计人员；审核哪些内容呢，主要的还是人车物猪甚至气溶胶的风险，其中饲料、饮水和各种生物媒介也值得关注。

猪场需要具备明确的人车物猪等相关落地流程，并有各种记录档案。这样整体的审计就能更具体的开展了，因为生物安全审计人员驻场时间受限，无法全面的经历猪场涉及到的所有生物安全流程。因此，猪场原有的各项生物安全流程也是十分重要的被审核材料。

生物安全审计本身也需要落地，生物安全在满足底线思维的基础上，需要结合场区自身情况，因为猪场生物安全没有最好，只有更好。不能盲目，枉顾猪场自身条件和限制，找一大堆基本上无法解决的问题。

建立周期性审计制度和及时或者专项的生物安全审计制度也非常重要。猪场生物安全是一项马拉松运动，比拼的是在长期高强度压力下的稳定持久输出。新场投产，关键生产转换等重大生产管理环节也需要及时的生物安全审计工作。

建立制度管理，推进物理隔挡，不盲信人员执行。人在猪场生物安全体系中是不稳定和不确定的重要因素。人员在重大疫病的发生原因分析中占据首要的影响。猪场生物安全实践中分清等级、划清界限、设立物理隔挡、量化风险，通过多层生物安全防护屏障，建立生物安全管理纵深，御敌于外，实现猪场的猪场的持续稳定盈利。

正面生物安全审计，生物安全虽然是来猪场“找茬”，甚至是来猪场奖惩的。但猪场管理者和其他员工应该谨记，“皮之不存毛将焉附”，猪场才是大家赖以生存的根基。所以一定要正面审计，不可敷衍搪塞，甚至反对反抗生物安全审计。

猪场需要正确与生物安全审计人员进行沟通，确认落地的整改方案。猪场生物安全审计也是一个双向沟通的猪场生物安全提升的良好机会，猪场不能自认为自己是“委屈受气的小媳妇”，有些具体事项的背景和困难也需要和生物安全审计人员充分沟通，一起最终确认落地整改方案。

生物安全审计也需要明确和规范的流程，需要具备优秀的生物安全管理能力，提出的具体事项能“服众”；要有一个服务之心，要谨记，生物安全审计不是领导走马观花的视察，是为了猪场生物安全提升和达标这一共同目标；生物安全审计也要注意方式方法，以教育为主，沟通为主，奖励激励为主，但是也要明确红线，违者必究，如果是态度问题和屡次违反，也需要严格处罚，令行禁止。生物安全审计有助于猪场生物安全文化的形成。

九、猪场生物安全之预防

广义的猪场生物安全体系还包括重大疾病的预防和控制，本文还是以非洲猪瘟的防控为例。

1、非洲猪瘟是可以进行生物安全管理的疾病，目前尚未安全有效疫苗，弱毒候选疫苗存在严重安全问题，亚单位疫苗其有效性还在科学评估中；

2、猪场生物安全管控和猪场生产管理以及猪场生产成本的降低并不矛盾，目前猪场生物安全体系正在不断建立和完善，猪场生物安全的精准性、科学性、实践性和人性化不断提升，为猪场“外紧内松”和“精简平衡”提供了必要的生物安全条件，生物安全风险外移和前置，也为回归猪场良好的生产管理奠定基础；

3、抓生物安全关键点，前置点：既然场区用长期的稳定结果检验了很多生物安全的操作的临床可行性，那么就抓住关键点，超级复杂的生物安全操作首先成本较高，再就是难以为继，长期反人性的操作，反而会增加生物安全风险，因此，在多层生物安全屏障的基础上，抓人车物猪的前置点和关键点反而价值作用更高；

4、明确职责，落地流程：人员职责不明，交叉操作本身就是造成了极大的生物安全风险；同一个文字版的操作流程的结果就是"一千个观众眼中有一千个哈姆雷特" ，解决的方案，首先是形成落地版本的SOP，并现场带教和监督，建立简化的标准流程，张贴和及时监督，确保落地；

5、人在生物安全管理体系落地中是最不可靠的：这种不可靠体现在长期、大量、无休止的各种生物安全操作背景下的可能的低频次犯错，人不是机器，难以避免犯错，但是这种犯错可能是不自知的，但是致命的错误，因此，文字、图片、视频、现场监督等监督措施就显得非常重要；

6、人车物猪等还是我们相对能把控的，但是各种生物安全安全媒介也需要严格管控；

7、“巧妇难为无米之炊”，因此，各种应急物资，包含个人防护、消毒、人员管理、无害化处置、采样物资、实验物资、隔离物资等还需要常备常新；与此同时，各种形式的防控演练能让大家更好的应对可能的紧急事件；

8、生物安全奖惩措施明确，才能做到奖罚分明，令行禁止；

9、推进场区综合巡检，能更好的做好生产安全、生产管理和成本管控，主要有健康管理巡检，包含健康管理事项和生物安全事项，生产管理巡检，包含配怀、分娩、仔猪、保育和肥猪等，饲料巡检包含配方，临床饲喂规范等问题，育种和后备管理巡检，主要是育种体系建设和育种发展方向，后备驯化和繁殖管理等事项；

10、整改任务单的推进和重点场线滚动提升方案：根据综合巡检的问题，进行场区全面的整改工作，同时，根据发现的系统问题，及时进行重点专项的滚动提升方案，全面推进生物安全、生产管理和成本降低工作。

十、猪场生物安全之控制

本文以非洲猪瘟的控制为例进行阐释。

1、非洲猪瘟强毒力毒株可防可控，大部分场区具备了拔牙处置的能力，处置方案主要包含，背景调查：猪场的结构位置和各种流程路线、流调信息、异常猪只登记、风险分级和排查规划、关联栋舍情况、应急小组工作安排、异常猪只登记记录、采样检测监测工作汇报、消毒规划和记录、猪只处置记录等方面；

2、针对非洲猪瘟弱毒力毒株防不易控更难：首先需要确认，原有的生物安全措施不仅可以防控非洲猪瘟强毒力毒株也可防控非洲猪瘟弱毒力毒株；第二，目前针对非洲猪瘟弱毒力毒株虽有很多成功控制的案例，尚无系统的解决方案，每次处置都有新的可能；第三，早发现依然是关键，可通过培训，奖惩等措施，尽早发现临床问题；第四，需要尽快评估场区非洲猪瘟弱毒力毒株的感染情况和场线自身的处理处置能力；第五，尝试性处置，非洲猪瘟弱毒力毒株不建议按所谓的定点“拔牙”的方案，建议，采取部分清群，例如清栋等较大范围处置的力度；第六，进行猪群处置，可以部分清除风险群，也可及时转移假定健康群，及时分担风险；第七，进行处置决策，当部分清群、动态检测清群、持续感染等情况发生时，需要尽快确认处置方案，头部企业花了几百亿买的教训值得大家深思，长期带毒生产不可取，短期的阶段清群依据具体情况进行决策，还是需要确保猪群非洲猪瘟双阴性才是猪企长期生存的基础；第八，完整的洗消和复产计划也需要极早规划，前期处置越及时，控制住污染范围，准确找到可能的传染途径和全面的完善猪场生物安全体系，才能进行成功的复产，因为复产失败的案例太多了。

十一、猪场生物安全体系文化

猪场生物安全体系落地首先需要生物认知、结构和设施、工具、团队、流程落地、培训、审计、改正、预防、控制等方面的落地。只有各个击破才能做到生物安全体系落地的目的，才能达成猪场长期稳定低成本生产的目的。

长期的猪场生物安全体系的落地执行，让管理者和每一位员工形成一种生物安全认知、理念、态度，并内化到日常每一个生产和生物安全操作中去，从而形成一种猪场生物安全体系文化。

猪场生物安全体系通过各个击破是不难建设的。企业通过薪酬制度、职业发展规划、各种奖惩制度等也可以保障猪场生物安全体系的落地，但是只有形成一个猪场的生物安全体系文化，才能确保猪场生物安全体系长期稳定高效人性化的执行落地。

责任编辑：王恩慧