详解仔猪的营养需要，养猪人必读！

　　仔猪的营养需要一直是动物营养研究中最活跃的领域，这不但因为仔猪的生理机能正处在发育完善中，稍有不慎就会给仔猪健康带来影响，甚至疾患死亡，仔猪饲养好坏是养猪生产是否获利的关键。仔猪营养需要变异幅度大，主要是年龄或体重、健康状况、生长水平和环境影响。就养分而论，蛋白质供给量差异最大，其次是能量，其他养分相对稳定。

　　1.能量需要

　　哺乳期或断奶后的仔猪通常采用自由采食的方式饲养，但考虑到猪的消化能力，若自由采食带来消化不良，则采用限制饲养。自由采食情况下，能量需要量以每千克饲料能量含量即能量浓度表示，限制饲养时则用每天能量需要量表示。

　　哺乳期仔猪能量需要从母乳和补料中得到满足。随着仔猪日龄和体重增加，母乳的能量满足量下降，差额部分由补料满足。据研究，3～8周龄哺乳仔猪平均日采食补料0.253千克，哺乳仔猪最适能量浓度为13.81～15.06兆焦／千克。在此能量下仔猪可获得最佳增重和正常的消化道发育。

　　断奶后仔猪，尤其是早期断奶仔猪通常采用自由采食，日粮能量浓度仍以13.81～15.06兆焦／千克消化能为宜。无论哺乳或断奶仔猪，限制饲养时，可根据日需要量确定日饲粮供给量。

　　2.蛋白质、氨基酸的需要

　　a.蛋白质的品质  由于幼龄仔猪消化道尚未成熟，供给易消化、生物学价值高的蛋白质饲料非常重要，否则，再高的粗蛋白质水平也无济于事，相反会有不利作用。

　　蛋白质生物学价值主要取决于氨基酸含量及其比例。据分析，仔猪最佳氨基酸比例为：（把赖氨酸定为100）赖氨酸100、蛋氨酸+胱氨酸50、苏氨酸60、色氨酸15、亮氨酸100、异亮氨酸55、组氨酸33、苯丙氨酸+酪氨酸96、缬氨酸70。

　　把具有上述氨基酸平衡比例的蛋白质叫理想蛋白质。由于理想蛋白质利用率高，仔猪对其需要量就会降低。按饲料百分比计算，仔猪对理想蛋白质的需要量比粗蛋白质约低2个百分点。

　　b.蛋白质水平与仔猪腹泻研究表明，仔猪的腹泻与日粮高蛋白水平有关。当蛋白水平达23％时腹泻加剧，生长速度下降，而这与仔猪饲料的能量水平关系不大。其原因是：蛋白质是十种活性很强的抗原物质，进入未成年的仔猪消化道后，发生局部免疫反应而导致消化道损伤。因此，为减轻仔猪腹泻程度，日粮中蛋白质水平以18％-20％为宜，可消化粗蛋白质以15％-16％为宜。

　　c.饲养水平与能量浓度  饲养标准中仔猪蛋白质需要量，是自由采食条件下的饲料中的含量。实质上，对仔猪保证每天实际摄入的蛋白质数量比保证饲料中蛋白质含量更为重要，因为仔猪的采食量时常变化。当限制饲养或采食量低时，饲料粗蛋白质的百分比也应提高。由于能量浓度的需要规律相同，蛋白质需要可与能量挂钩，按兆焦消化能需要量表示。0～3周龄推荐量每兆焦消化能为16克粗蛋白质，3-8周龄为14克粗蛋白质。

　　d.饲料粗纤维水平  为了促进仔猪消化道发育，饲料中粗纤维含量以5％为宜，这一水平已大大高于一些饲养标准中的限额。

　　事实上，除了初乳中的免疫球蛋白外，仔猪并不需要其他蛋白质，它们进入消化道后都要分解为氨基酸。因此，满足仔猪氨基酸需要十分重要。

　　3.矿物质的需要

　　（1）常量元素

　　a.钙、磷  仔猪需要的最佳钙、磷比例，在7.8－20千克阶段为1.3﹕l，低于育肥猪的2﹕1。

　　为了按照有效磷来配制饲料，还必须知道仔猪对有效磷的需要量

　　b.钠与氯  食盐含钠与氯，是体液和软组织的重要成分；具有维持体内酸碱平衡和渗透压，增加食欲，促进生长，形成胃内盐酸的作用。猪体内没有贮存钠的能力，需要经常供给。钠供给不足，猪出现食欲不振，能量和蛋白质利用效率降低，影响猪的生长和繁殖。

　　一般植物性饲料中，钠与氯的含量都很少，故对猪应另外补喂食盐，食盐既是营养品，又是调味品，在猪饲料内，食盐含量达0.05％为宜。

　　（2）微量元素

　　a.铁  初生仔猪铁贮量约53毫克，每天需要量为7～16毫克，每天可从母乳中获得1毫克。因此，仔猪的铁贮量只能维持3~7天。生后3天注射100～200毫克铁可有效防止新生仔猪贫血。断奶后铁推荐量取决于反应指标，40毫克／千克可维持仔猪正常生长速度，而维持血液最适血红蛋白浓度需要60毫克／千克，体重在10千克以下的籽猪需。铁100毫克／千克，10～20千克需要80毫克／千克，是为了保证血液中高浓度的血红蛋白水平。

　　b.铜  长期给仔猪饲喂低铜日粮，可产生缺铜性贫血。哺乳期以乳为惟一食物的仔猪，可能贫血，因为母乳含铜很低，妊娠母猪喂高铜可增加初生仔猪肝中铜。仔猪缺铜导致铁利用率差，白细胞生成异常。仔猪日粮中含6毫克／千克铜可保证正常生长和红细胞生成，但对于9周龄仔猪，日粮中含101毫克／千克铁时，需7毫克／千克铜才能保证铁的正常代谢。利用125-250毫克／千克的高剂量铜，可以促进仔猪生长，但此时，作为必需微量元素的锌、铁的剂量应提高l倍，否则出现锌、铁缺乏症或铜中毒症，当锌、铁按标准供应时，250毫克／千克的铜可能是临界中毒剂量。

　　c.硒 硒的营养状况存在地区性差异。我国普遍缺硒，为此应在饲料中加硒，仔猪日粮中无机硒添加量以0.3毫克／千克为宜。富硒地区应防止硒中毒。长期采食5~10毫克／千克的硒，可出现中毒症状。

　　d.锰 锰的需要量很低，日粮中0.5毫克／千克的锰足以保证仔猪正常生长。和饲料利用率。考虑到骨骼发育和有机物的正常代谢，仔猪饲粮应含锰4毫克／千克。新生仔猪的锰需要量受母猪体内含锰量影响，因锰可通过母猪体胎盘进入仔猪体内。

　　e.碘  每千克日粮含0.14毫克的碘可防止生长猪甲状腺肿大。目前，按饲料的0.2％喂含碘0.007％的碘化食盐可满足需要。不少植物的籽实（油菜、花生、大豆、亚麻）中含有促甲状腺素，喂用时需增加碘的含量。

　　f.锌 锌的需要量受许多因素干扰，主要有：

　　钙水平：高钙降低锌的利用，增加其需要量，原因是植酸锌与钙离子结合，形成更难溶解的复合物。饲料中钙超过1％，则锌应增加到70--100毫克／千克。

　　植酸：植物内含有的和在消化道内与锌结合的植酸锌都不溶解。生长猪喂无植酸的饲粮，仅需要锌15毫克／千克，有植酸时则需50毫克／千克。

　　其他：奶中蛋白有利于锌的吸收，所以哺乳仔猪对锌的利用率高。维生素D超量不利于锌的吸收。为预防各种不利因素，可能带来缺锌和生产性能下降，NRC推荐仔猪日粮锌需要量为80~100毫克／千克。

　　高锌可以缓解下痢，提高仔猪日增重，并未见毒性和不良反应，尤其在营养丰富的乳清粉、喷雾干燥血粉和进口鱼粉中使用高锌的效果比玉米——豆粕日粮效果要好的多。但高锌应用仅限于仔猪断奶前后，长期应用效果不良。推荐高锌剂量2500~3000毫克／千克。

　　g.铬 铬以各种形式存在于自然界中，四价铬具有毒性，但在动物的消化道中可被转化为无毒的三价铬。有机铬如酵母铬和吡啶羧酸铬，可吸收利用20％~30％。铬的利用可提高动物的免疫机能，抵抗力增强，可以改善断奶仔猪生产性能。实验说明，200毫克／千克为最佳添加剂量。

　　h.砷 砷是动物必需微量元素之一，过量时对动物有毒害作用。有机砷的毒性低，且一定用量可促进动物生长。仔猪日粮中添加有机砷，可使其皮肤红润，贸色光亮，生长速度和饲料报酬均有较大改善。

　　4.维生素的需要

　　为了防止各种因素造成的维生素临床或亚临床缺乏或影响生产性能，可以不考虑日粮中含量而按需要量的数倍提供全部维生素，特别是在封闭式集约化饲养条件下。

　　5.水的需要

　　仔猪从出生后1—2天开始需要饮水。需水量受仔猪体重、健康状况、日粮组成、环境温度等因素影响。对仔猪，更重要的是水的质量，因为只要保证供给水或安装自动饮水器让猪自由饮用，即或满足各种条件下的需要量，而水的质量易被忽视或难于控制。

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