引言：近年来，由于养殖业疾病的流行越来越严重，控制难度越来越大，而且人们对化学合成药毒副作用的认识的提高，国内外动保行业开始重视天然植物的开发。开发毒副作用小、疗效显著、兼药物性和营养性于一体的中草药添加剂的需求越来越迫切。黄芪作为扶本固正类中草药饲料添加剂已开始被用于畜牧业生产，并得到许多专家和养殖人员的认可。黄芪多糖具有提高营养物质的利用，促进动物生长的功能，黄芪多糖作为饲料添加剂可显著提高畜禽的生长速度，调节机体免疫力，提升动物抵抗力，提高肉蛋奶品质及产量。但目前由于市场上黄芪多糖品质的良莠不齐和许多业内人士对黄芪多糖不正确的使用，导致无法发挥出黄芪多糖的实际功效。本文结合作者长期从事黄芪多糖研究的经验和对目前黄芪市场的了解，从黄芪多糖品质的鉴别，临床应用等方面为大家介绍如何正确使用黄芪多糖。
一、 如何正确选择优质的黄芪多糖
由于黄芪多糖在提高机体免疫力，增强动物抵抗力，促进发病动物快速恢复等方面疗效确切，并且安全、无毒副作用，在市场上很受养殖者的欢迎。特别是近年来畜禽疾病流行越来越复杂，控制难度不断加大，黄芪多糖在疾病的防控过程中作用很大，因此市场上对该产品的需求量很大。然而目前市场上黄芪多糖大部分是假的，造假方法五花八门，达到以假乱真，并且可以通过常见法定标准的检验。因此，在市场上选择优质的黄芪多糖难度很大。
1、市场上流通黄芪多糖的种类
首先我们了解一下市场上有哪些黄芪多糖产品。目前市场上流通的黄芪多糖产品可以归纳为“三真三假”。市场上常见在养殖业中应用的“真黄芪多糖”有三种类型：一是兽药厂采用传统工艺。水提醇沉，然后经烘干制作而成的，颜色为棕（黄）褐色粉末；二是人药厂提取黄芪甲苷后沉淀出的下脚料，主要含黄芪多糖，品质和颜色与第一种类似；三是采用现代提取工艺，将黄芪提取后，经浓缩纯化，去除大分子杂质（纤维素、植物蛋白等）后直接喷雾干燥而成，颜色为淡黄色或类白色粉末。
市场上假黄芪多糖种类繁多，但归纳起来可以分为三类，一类是掺葡萄糖和焦糖素；二类是掺蔗糖（白糖或红糖）和焦糖素；三类是掺麦芽糊精或低聚麦芽糖和焦糖素。目的都是为达到检验合格和外观相似。因为黄芪多糖目前的检测标准为用硫酸-苯酚将多糖分解为单糖后，以葡萄糖做对照品，采用紫外分光检测法（UV）进行含量测定，因此加入葡萄糖（单糖）、蔗糖（双糖）、麦芽糊精或低聚麦芽糖（多糖）都可以达到含量合格的目的。另外，以往黄芪多糖都是采用传统工艺水提、醇沉、烘干的制法，由于杂质多和烘干时部分多糖焦化，颜色为棕（黄）褐色粉末，用户都以为黄芪多糖颜色就是棕（黄）褐色，因此在造假时加焦糖素调色。其实纯正的黄芪多糖在显微镜下纯白色的结晶体，传统工艺生产黄芪多糖的颜色是因为色素和烘干焦化后的颜色，因此，纯度越高，生产工艺越先进，黄芪多糖的颜色越淡。除此以外，为了在临床应用时体现出效果，这类假的黄芪多糖中往往还加入激素（如地塞米松）、解热阵痛药（如安乃近、氨基比林、阿司匹林等）、抗病毒药（如利巴韦林、金刚烷胺等）。由于掺假造成的副作用会在下文中详细阐述。
2、三种不同品质黄芪多糖的功效比较
正宗的黄芪多糖都具有提高免疫力的功能，但由于生产工艺不同，所含杂质和其它成分不同，功效有一定的区别。近年来的研究发现黄芪中含多糖、皂甙（如黄芪甲苷）、黄酮（如毛蕊异黄酮）、氨基酸等多种有效成分,其中黄芪多糖主要功效为免疫促进或调节，同时具有抗肿瘤、抗衰老、抗辐射等作用。黄芪甲苷具有提高人体免疫力、具有抗疲劳、抗应激、抗衰老作用，并且有扩张血管和扩张冠脉、保护肝肾、治疗病毒性心肌炎的作用。黄芪中黄酮具有清除自由基、调节免疫、抑制血管内皮单层通透性增加等方面的药理作用。
黄芪有效成分中黄芪多糖溶于水而不溶于乙醇，而黄酮类和皂苷类物质溶于乙醇，因此在传统黄芪提取水提醇沉中，多糖作为沉淀物提取后烘干，而黄酮类、皂苷类有效成分则未得到保留。人药厂提取治疗病毒性心肌炎药物黄芪甲苷后产生的黄芪多糖中，因黄芪甲苷等有效成分被提取，也没有黄酮类和皂苷类等活性成分。因此上文中提到的第一类传统工艺制造的黄芪多糖和第二类人药厂生产的副产品黄芪多糖主要具有提高免疫力功效。而第三类采用现代提取工艺提取的黄芪多糖中，含有多糖、皂甙（黄芪甲苷）、黄酮（毛蕊异黄酮）、氨基酸等多种有效成分，提高免疫力作用更强，同时具有抗疲劳、抗应激、扩张血管和扩张冠脉、保护肝肾、清除自由基、抗氧化、治疗病毒性心肌炎的功效。在临床上不仅可以用于提高免疫力，而且能抗应激，能保护发病动物肝肾、心血管系统，有效减少死亡率和促进机体快速恢复健康，同时对口蹄疫引起的病毒性心肌炎有良好的疗效。
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