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养猪场如何避免药残超标

作者:秩名来源:南方农村报时间:2009-09-08 14:12点击:

      目前抗生素、激素和有毒有害物质残留超标等问题还没有很好地解决,这些不利因素严重影响着畜产品质量。那么,如何有效地避免肉产品中药物残留超标,保证安全呢?

  养猪场应选择在地势较高,圈舍干燥,通风,排水良好,从而使圈舍内外空气交换及时,保持空气新鲜。在选择养殖场所时,应了解所选土壤的基本情况,有条件的最好取一些土壤样品,请当地环保部门检测其中的有害物质是否超标。

  养殖场所对水源的选择养殖场用水是否符合人畜饮用水相关标准,并要注意水源上游是否有可能的污染源存在。饮用水不仅要检测微生物含量,还要检测有害物质的含量,要符合国家人畜饮用水标准。

  一般的养殖户除了遇上疾病、重病请兽医诊疗外,大多是自己凭经验选择药物进行疫病的预防和治疗。从表面上看,这样可以省去聘请兽医的费用,节省开支,但由于没有受过兽医的专业培训,缺乏对兽医专业知识的深入了解,对疾病及药物了解不深,所用药物往往缺乏针对性,给药方案欠合理,不能充分发挥药物的效用,有时甚至出现相互拮抗抵消的后果。这样一来,不仅延长了病程,而且增加了用药费用;另一方面由于药物种类繁多,各种药物的休药期不尽相同,不是专业人员很难把握,如果在休药期内出栏上市,残留在肉品中的药物大多会超过最高残留限量,会造成一定的经济损失。如果建立了兽医负责制,出现诸如肉品中药物残留超标的事,则由兽医承担相应的责任。

  使用饲料中药物添加剂要严格按照有关饲料和添加剂标准添加,不使用禁止添加的药物,如多种磺胺类药物、喹乙醇、抗球虫药如克球粉和球虫净等,购买饲料时一定要弄清其中所添加的药物情况。

  

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