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介绍四个各具特色的地方良种猪

作者:吾豪华来源:农村百事通时间:2008-09-25 09:20点击:

  一、龙游乌猪

  龙游乌猪主产于浙江省衢州市。该品种猪体型中等偏小,头型分狮子头和老鼠头两种。狮子头:头短额宽,面部微凹,嘴筒短而略翘,额部皱纹多而深,耳大下垂几乎覆盖整个面部,颈短肉丰满,背腰稍长、宽而微凹;老鼠头:嘴尖,面部平直,额部皱纹少而浅,四肢略高,背腰平直,耳较小。二者的共同点是腹大小适中,臀稍倾斜,四肢短细,蹄质坚实。被毛全黑。成年公猪体重约98公斤,母猪约80公斤。头胎产崽8-9头,三胎以上产崽12-13头。肥育期日增重约454克,体重72公斤的猪屠宰率为73.2%。具有性成熟较早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特点。

  二、闽北花猪

  闽北花猪包括夏茂猪、洋口猪、王台猪,分布于福建省闽北地区。该品种猪头中等大,额有深浅、形状不一的皱纹,耳前倾下垂,颈短厚,背腰宽且凹陷,腹大下垂,臀宽而稍倾斜,毛细稀短,毛色不一,有的除四肢、腹下部和尾为白色外其余均为黑色,有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色,有的颈部有宽窄不一的白色环带。母猪6月龄前相对增长快,成年母猪体重为83.9公斤,公猪为78.1公斤。公猪性成熟早,6月龄开始配种。平均初产崽7.5头,经产崽8.3头。肥育期日增重为300克,屠宰率为75.2%。

  闽北花猪早熟易肥,肉质细嫩,味道鲜美。为提高其生产性能,多作为杂交的母本。杂交后代日增重、屠宰率、瘦肉率均较高。

  三、乐平猪

  乐平猪又称赣东北花猪,分布于江西省乐平县。该品种猪头大额宽,有较深的皱纹,耳大下垂,嘴筒短、略上翘,颈粗短,肩宽,背腰平直,腹大呈弧形,臀欠丰满,四肢粗壮,蹄壳呈玉色、坚硬,被毛有“乌云盖雪”之称。成年公猪体重109公斤,母猪为114公斤。初产崽6-7头,三胎以上产崽11头。肥育期日增重为64.8克,屠宰率为72-74%。

  乐平猪体型稍大,生长较快,饲料利用率较高,胴体中骨细脂多。以乐平猪为母本与外来猪进行杂交,其一代杂种肥育猪的日增重和每公斤增重耗料均有一定的优势。

  四、姜曲海猪

  姜曲海猪是产于江苏省长江北岸泰县、海安地带的一个较年轻的地方品种。姜曲海猪分布于泰县、海安县,因境内姜堰、曲塘、海安三镇为该猪种主要集散地而得名。该品种猪被毛为黑色,皮较薄,头短,耳中等大小、下垂,体短腿矮,腹大、下垂,部分猪在鼻吻处有白色斑点,称“花鼻子”。

  姜曲海猪育肥猪平均日增重456克左右,屠宰率70.37%。肉质鲜美,胴体瘦肉率42.27%。成年母猪体重141.4公斤,公猪体重156.4公斤。性成熟早,头胎产崽10头,二胎产崽12.1头,三胎以上13.5头。

 

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