铜是猪必需的微量元素之一，参与猪的造血、新陈代谢、生长繁殖、抗病等活动，据研究，猪对铜的营养需要量在5~8mg/kg，自从1945年发现高铜能明显地提高猪的生长性能以来，仔猪使用高铜一发不可收，目前大多数厂家在幼龄仔猪阶段均采用200~250ppm的高铜，不可避免地造成了猪的脏器损害，免疫力下降，生长后期受阻，肝铜含量超标及粪水的重金属污染等诸多问题。
诚然，幼龄仔猪添加高铜具有凝固蛋白质，减少微生物的增殖，刺激神经肽Y（NPY）的分泌，促进动物采食，提高消化酶活性，最终提高生长性能作用，加之高铜在肠道代谢后变成黑色的氧化铜，使粪便变成黑色，通过一些厂家“粪黑就是消化好”的错误宣传，于是猪用高铜在20世纪80年代至今已成为许多营养学家的“习惯”。
其实，高铜的负面作用远远大于正面作用；
1、高铜对机体脏器的损害，使用200ppm高铜会导致肝细胞肿大，胞浆颗粒变性，肾小球肿大，肾小管肿胀，肾小囊渗出蛋白，心肌纤维颗粒变性，脾下淋巴细胞减少，平滑肌纤维增生，通过试验使用高铜断奶仔猪发生皮炎肾病综合病的比例比低铜高5%以上，说明高铜是猪皮炎肾病综合症的诱因之一，也是引起猪抵抗力下降的原因之一。
2、高铜在器官中残留超标，影响食品的安全性，我国肉类食品中铜限量卫生标准（GB15199-94）不超过10mg/kg，胡国良等（2000）在仔猪基础日粮中添加250ppm高铜，肝脏中铜含量为186.27mg/kg，钱莘莘等（1966）在生长肥育猪基础饲粮（含铜40ppm）中再添加147.76ppm高铜，发现肝铜含量高达154.90mg/kg。
3、高铜氧化饲料中维生素与油脂造成猪维生素缺乏，皮毛粗乱及饲料品质下降。
4、高铜拮抗铁、锌吸收造成缺铁性贫血及皮肤粗糙，被毛脱等缺锌症状。
5、高铜对环境的污染：以一个万头猪场计，每年排出铜的化合物达2.5吨，高铜粪水污染地下水源，使淡水鱼死亡，瓜果、蔬菜作物不育或产量低。
6、高铜带来的有害重金属镍（Ni）超标，引起中毒，胃出血等。
那么，如何在幼猪饲料中减少高铜使用、又不影响其生长性能呢？
广东温氏、海南罗牛山养猪集团在幼龄仔猪中使用低剂量有机铜替代无机高铜，其生长性能均不低于无机高铜，有的甚至好于无机高铜。刘祥银等使用10ppm蛋氨酸铜达到了与250ppm无机高铜无差异的促生长效果（《中国饲料添加剂》2006年2期p31~32）。
目前硫酸铜价格居高不下，猪价持续低迷，养猪亏损。因此，聪明的您使用有机低铜替代无机高铜喂猪，既降低饲养成本又提高生长性能，何乐而不为呢！
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“锌”话漫谈
