刘德旺:人与猪的思考（九）——弱者为王

这里提供一篇关于人与猪的弱者处理，敬请参阅：
“弱者为王”——猪场成功经验介绍（猪业科学 2006年 23卷 4期）

猪场不理想是因为忽视了弱者，因为问题是先从弱者身上出现的，弱者也就是我们一概提到的“洞”。
一、 什么是弱者？
1、 职工中能力差的人是弱者
猪场职工并不是清一色的优秀员工，体力不足的有，智力不足的有，责任心不足的也有，技术不足更是猪场职工的通病，这些人都可以称为弱者，他们的生产成绩将整个猪场拉了不来。
2、 猪群中不能赚钱的猪都是弱者
猪群中弱者多，病弱僵猪是弱者，母猪中不发情、产仔少、奶水少的猪是弱者，这些是猪群中的弱者。
3、 营养中容易缺乏的部分是弱者
饲料中，经常出现营养缺乏现象，那容易缺乏的就是弱者。后备或断奶母猪料中缺乏VE，妊娠母猪料中缺乏VA，断奶仔猪料中缺乏易消化吸收的乳清粉，生长猪料中缺乏赖氨酸等，这些营养在该阶段就是弱者。
4、 环境中难以达到的因素是弱者
温度、湿度、有害气体、密度等，都会影响猪场生产水平，难以达到理想水平的项目就是弱者。
5、 管理中执行不到位是弱者，遗漏的细节是弱者
现在猪场管理并不是没有制度，却多是有制度但执行不到位，这就是管理中的弱者；猪场多不注意细节管理，细节就是弱者。
二、 弱者何以导致猪场经营不善？
1、 人是猪场最关键的因素，因为猪场工作的特殊性，待遇低，就难以招收到优秀的员工；素质不足，各种问题容易出现；体力不足，工作效率低，难以将工作做得完美；智力不足，干活死板，缺乏灵活性，遇到问题无法处理，也难把工作做好；责任心不足，明知故犯，更难以做好；猪场工作技术性很强，但由于职工素质所限，难以将技术掌握好，生产上漏洞百出。上面这些问题都会导致生产不理想，问题多多的猪场是难以经营好的。
2、 猪场赚钱依靠猪，但如果猪群中有大量不赚钱的猪，猪场也就不一定赚钱了。病猪多，要使用药物，会增加治疗成本；一个空怀母猪饲养一天的费用是十一元钱（饲料三公斤，合五元；空怀一天少产0.06头活仔，折价六元；），淘汰一头后备母猪的损失是一千元以上；对产仔数少的母猪，少产一头仔猪，也就减少了一头猪的收入。有这样多的不赚钱的猪，猪场会好吗？
3、 据统计，饲料成本占总成本的80%左右。降低饲料成本的措施是提供全价的饲料，但如果其中缺乏某些营养元素，就不是全价料了，饲养成本会增加，甚至会导致疾病，造成更大的损失。缺钙引起一头母猪因瘫痪淘汰，一千多元就没有了；缺铁引起小猪贫血，会造成全窝死亡；缺乏维生素E，母猪会不发情；缺乏赖氨酸，生长猪会生长缓慢。这些都会造成猪场费用加大，盈利可能性减小。
4、 环境对猪的影响太大了，温度过高或过低都会引起猪生长受阻，并引发其它问题，腹泻、中暑、母猪死胎、公猪死精等；湿度大，病原繁殖加快，容易引起发病；湿度小，则对呼吸道保护力降低，呼吸道病多发；空气质量差更是引起呼吸道病的直接因素。
5、 管理在猪场显得越来越重要，因为集约化猪场分工明确，流水作业，计划生产，需要相应制度来制约协调，每一环节出现问题都不单是小的局部，影响的却是整个猪场的生产。现在猪场制度很多，但执行却不到位，也就相当于没有制度，管理仍是一片散沙；管理不注重细节，问题多从细微处出现，小问题变成大问题。

三、 消除弱者、照顾弱者是猪场成功的诀窍
弱者造成的危害是难以估计的，消除弱者、照顾弱者是当前养猪最关键的事。
1、 人员使用：由于猪场工作的特殊性，猪场职工水平差别很大。如何使这些人员变成称职的职工，需要针对性的措施。但同时我们也要相信，每个人也都有其特点，用其长处，避其短处，是猪场用人的关键。对钱感兴趣的，可以通过增加工作量给他们多赚钱的机会；责任心不强的，一般脑袋比较聪明，可以发挥他们的脑力优势并加大监督力度；体力差的，得到一份工作不容易，忠诚度和责任心会强于其它人；只要职工没有恶习，就有利用价值，就会为猪场创造价值。
2、 弱猪管理：生产中，造成猪场损失的往往只是部分猪，也就是我们所说的弱猪。没有弱猪，生产会一帆风顺，但没有弱猪的情况是不存在的。减少弱猪比例，想法把弱猪变为健猪却是切实可行的方案。对弱猪的管理有以下几条途径：一是提供适宜的各种条件，减少弱猪的出现；二是及时淘汰弱猪，既减少弱猪带来的损失，同时也防止了弱猪将病传染给其它猪，使更多的健猪变为弱猪；三是将弱猪挑出来，给其更优越的环境条件和营养条件，使其变为健猪。有一个猪场，每周固定时间，由场长带队，技术员和饲养员陪同，对猪群进行一次挑选，将弱猪挑出来，集中饲养管理，使许多弱猪在知时间内变强，大大减少了由此造成的损失。（对弱猪的管理，请参考本人作品《让弱猪活下来》）
3、 营养：不同阶段有其最易缺乏的营养，这些营养就是营养中的弱者。如断奶仔猪料中的乳糖，后备猪料中的维生素A和E，妊娠料中的亚油酸，哺乳母猪料中的缬氨酸等。不同季节也有最易缺乏的营养，如冬季寒冷季节的能量，炎热季节的维生素等。
4、 环境：保育舍因猪群密度大，猪抗病能力差，易患呼吸道病，温度和空气质量是弱者，把握好温度和空气质量是最关键的；产仔舍仔猪最怕寒冷与潮湿，保温与干燥是最重要的；公猪在32℃以上将出现散热困难，影响精子活力，在温度达到32℃时，就必须采取降温措施；后备和空怀母猪在阴暗的环境中则会推迟发情时间，明亮的猪舍是必要的等。
5、 管理：管理的弱者是细节，注意到每一个细节，也就减少了问题出现的机会，而生产上的细节实在是太多了。
最大的细节是责任心，有了责任心才会想到该想到的，做到该做到的。责任心的增强来源于爱；爱猪，是饲养员责任心的体现；爱护饲养员则是车间主任或场长责任心的体现；给猪提供舒适的生存场所，给职工提供舒心的工作空间，那细节会想到，会做到，会将洞变为无洞。
同情弱者，关注弱者，让弱者变为强者，猪场一定会成功。

         (作者:刘德旺,河北省阳原县职教中心教师，1997年正式从事养猪事业，

         现专门从事养猪技术培训；邮箱:liudewang1@126.com)

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