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台湾香草猪

作者:来源:时间:2008-06-10 15:03点击:

           台湾养猪业因应明年猪肉开放进口,不只朝向高精致、高科技发展,更是拼创意强调口感与风味。据台湾媒体报道,先前推出“自然猪”之后,专门用香草与中草药饲养,标榜“风味猪肉”口感一流的“香草猪”也正式问世,虽然价格较一般猪肉要高二到三成,但是市场接受度与前景仍被看好。

  岛内业者指出,在“风味、健康、养生”的三大理念下,与中正大学和嘉义大学等多所学术单位技术合作,饲养香草猪,肉质鲜嫩爽口有弹性,带有特殊的淡雅香味。一农业生物科技公司董事长说,香草猪的研发成功,将提供养猪业全新的饲养方向。

  目前香草猪年供应量大约是3000头,未来可以达到3万头。种植饲养用的香草园区面积有40公顷,若能打开外销市场,未来在嘉义县市的香草种植面积,可望达到500公顷。业者已经与一家度假村合作,设立行销总部,并在全岛各大超市与直营店销售。

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