《猪场饮水系统》摘要，作者：Mike Brumm，依阿华Des Moines 2005养猪业学院，北卡罗莱纳州立大学出版 － 水是猪需要量最大的营养素，然而和其它养分比起来，这方面的误解与管理问题也最多。
各种资料都建议饮水自由供应，而没有说明应该需要多少饮水位置、需要什么样的饮水器，以及饮水器的水流量需要多高等。对水质方面的要求提到的也很少。 生长猪的饮水消耗呈现明显的周期性。采用鼻压式饮水器的情况下，饮水高峰出现在采食阶段开始和结束的时候。不同采食阶段之间相比，早晨第一次喂料2小时后和下午喂料1小时后耗水量最大。断奶仔猪每天的饮水消耗也表现出一定的模式。对于全天光照的仔猪舍来说，早8:30至下午5:00的耗水量要高于下午5:00至第二天早8:30的耗水量。采用乳头式饮水器的生长肥育猪耗水高峰出现在下午3:00至晚9:00之间，早5:00到中午11:00之间还有一个小高峰。
饮水器的流量应该控制在多少？有一项研究显示，生长－肥育猪饮水器流量为2080毫升/分钟时，猪只实际摄入饮水的速度为1422毫升/分钟。这样，浪费比例就是23.2％，而饮水器流量为650毫升/分钟时的浪费比例只有8.6％。对于生长肥育猪，建议最低应达到250毫升/分钟的流量。而1000毫升/分钟又有些高，不必要了。
表1列出了建议每个饮水器所供应的猪只头数，以及乳头式饮水器的高度。注意这里的高度是指乳头饮水器按90度直接安装的情况。如果是安装在45度的支架上，那么就需要适当增加高度，才能方便猪只饮水，并起到减少浪费的效果。如采用悬挂式饮水器，饮水器高度应高于猪背5至8厘米，并且随着猪的生长，每二至三周应重新调整一次。 乳头饮水器的供水头数和安装高度
在当代养猪业当中，上述各个因素都应当考虑全面。此外，用水需要成本，废水的处置也需要成本。这就要求生产者应当更精确地理解和掌握猪的饮水需求。
仔猪出生时，体内水分占空腹体重的82％。体重110kg时，水分占空腹体重的51％。水是构成机体组织的主要成分，具有代谢功能。此外，水还具有以下作用：a）调节体温，b）维持电解质的动态平衡，c）排出体内的代谢终产物（主要通过尿），d）产生饱感（充满消化管），以及 e）满足猪只行为的需要。
断奶猪和生长－肥育猪
组群的大小对饮水过程也有影响。有一项研究，两个组群分别饲养60头猪和20头猪。随着组群变大，每头猪的总饮水时间会减少，经管两个组群当中每个饮水器供应的猪只头数一样。
采用湿饲系统的情况下，水:料比值通常为2.5:1至3.5:1。最近有报道显示，饲喂干料自由采食的情况下，体重18至110kg猪只的水料比为1.78至2.79:1。水料比最低的是干/湿料槽和碗式饮水器，装在门上的乳头饮水器水料比最高。采用不同饮水器时猪只的生产性能相近，说明水料比不同的原因是不同饮水器的浪费比例不一样，并不是猪的饮水量不同。
水料比会随着猪的生长逐渐下降。有个试验，仔猪为18至25kg，肥育猪为95kg。采用乳头饮水器时，仔猪水料比为3.35:1，而肥育猪的水料比为2.27:1至2.58:1；采用水/料共用料槽时，仔猪和肥猪的水料比分别为2.11:1和1.50:1；采用碗式饮水器时，二者水料比分别为2.11:1和1.77:1。最近的现场生产数据显示，猪的日龄越高水料比越小，肥育后期水料比在采用水/料槽或不锈钢碗式饮水器供水的情况下常可低至1.5:1。假设青年母猪和阉公猪的水料比相同，那么阉公猪的耗水量就会高于青年母猪，因为从肥育阶段中后期开始阉公猪的采食量会高于青年母猪。饲喂粉状料时的水料比高于颗粒料，其差异与二者之间饲料转化效率的差异相似。
关于每个饮水器应该供应多少头猪，有一些推荐标准，但这些标准背后的科研根据是很有限的。有一个试验，3至4周龄断奶仔猪每栏16头，被分成两组，一组每栏安置一个乳头饮水器，另一组每栏两个乳头饮水器，试验持续五周。结果显示，一个饮水器的栏中仔猪平均日增重略低与两个饮水器的栏位，且体重差异较大。一般在10头以上的断奶仔猪栏和15至20头的生长－肥育猪栏当中，至少应该安置两个饮水器。
乳头饮水器的流量从1100毫升/分钟降至100毫升/分钟，生长猪每天用来饮水的时间会从3分钟延长至16分钟。这说明流量降低后猪需要花更多的精力来饮水。但现在还不清楚在什么时间猪只需要等待饮水，以及饮水方面的额外精力是怎样影响生长性能的。
流量的建议
饮水器数量
对于干/湿料槽，通常建议每个料位供应12头猪。关于碗式饮水器的最佳供应头数，尚无数据说明。许多厂商建议每个碗式饮水器供应20至25头猪。
| 表 1. 乳头饮水器乳头的供水头数和安装高度 | ||||
| 5-13 kg | 13-34 kg | 34-57 kg | 57 kg+ | |
| 头/个饮水器 | 10 | 10 | 12-15 | 12-15 |
| 高度，厘米 | 6-12 | 12-18 | 18-24 | 24-30 |
供水
除了饮水，猪场中的清洗以及其它工作也必须用到水。随着猪场规模增大，水线供水能力的问题越来越关键。例如，考虑一个1000头育成猪的猪舍，中间有个走道，走道两侧各有20个栏位，每个栏位里面需要有两个乳头饮水器。假设某一时刻每个栏位中都有一个饮水器在使用，那么加起来就有40个饮水器同时使用。假设每个饮水器的流量是每分钟4杯，那么干线的水流就可达到40升/分钟（4杯/分×40个饮水器＝160杯/分＝40升/分）。如果主水线的水流达不到这个流量，那么有些饮水器流量就会下降，甚至无水。
应仔细选择供水管线，每三十米摩擦损失不应超过7千帕，流速应小于1.2米/秒。这样的话，要想供应40升/分钟的水流，主水线的内径至少应为2.6厘米（表 2）。
表2 保持水流速度在1.2m /s以下，且水压不因摩擦和转弯下降的情况下，供应不同流量所需要的水管内径
| 表 2. 保持水流速度在1.2米/秒以下，且水压不因摩擦和转弯下降的情况下，供应不同流量所需保持要的水管内径 | ||||
| 水管内径 | 1.7 | 1.9 | 2.6 | 3.2 |
| 流速为1.2米/秒时的流量，升/分 | 9.4 | 20.8 | 37 | 47.9 |
水和粪便
在设计饮水系统的时候，除了满足猪的需要，还要考虑粪便处理的问题。研究发现，生长－肥育猪采用干/湿料槽供水和采用乳头饮水器供水之间在生长性能上没有差别。然而，与乳头饮水器相比，在夏季采用干/湿料槽供水可减少30％的粪便总量。冬天采用悬挂式饮水器时粪便总量比乳头式饮水器减少14％。采用不锈钢碗式饮水器可比乳头式饮水器减少25％的粪便总量。
采用全漏缝地板深坑储粪池系统的猪场都要仔细挑选饮水器的类型，尽量减少水的浪费（从而减少粪便总量），以便尽量节约储粪空间。生长肥育猪每天的耗水量，在采用干/湿料槽或碗式饮水器的系统当中为3.8升，在采用乳头式饮水器的系统当中为5.7升。水的浪费越大，粪便总量越多。
尽管粪便总量会有区别，但粪便中营养素（N、P和K）的总量不变。因此，采用节约型饮水设备之后，尽管粪便总量减小了，但需要用来处理这些粪便的土地面积没有变，只是单位面积土地上的堆放量减小了。此外，饮水浪费降低之后，粪便当中干物质含量就会升高，可达8％至10％，而采用乳头饮水器的情况下粪便干物质含量只有3％至4％。这种情况下，根据饮水设备类型的不同，可能需要采用不同的设备来对液体粪便进行搅动、装载和处理。
对于泄粪池储粪的生产系统，节水型饮水设备就不那么重要了。相反地，浪费的饮水还可起到稀释粪便，使粪便更易于通过管道流入泄粪池的作用。泄粪池中的粪便稀释之后产生的异味还会减少。
总结
有一系列的设备可用来给猪群供应饮水。猪每天需要的饮水量受许多因素影响，包括温度、饲料、生产阶段，以及健康状况。一天当中，猪的饮水高峰出现在下午。采用乳头式饮水器时，新生仔猪每天的饮水量不到1.9升，而生长肥育猪则超过5.7升。可根据每日耗水量的变化来预测猪群的健康状况。
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