小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过30公斤等特点，（宠物香猪一般不超过20公斤）全世界唯我国独有。
农业部授权科研站与中国农业大学作为"七五科技攻关项日"进行科学培育。经8年的风土训化，选优提纯，定型出三个香猪品系。后被农业部划归"国家二级保护品种"，视为"国宝"严禁活体出口，是21世纪的紧俏产品。
品种形成与分布：
香猪产于贵州与广西接壤的低中山区地带，海拔800米左右，属亚热带气候，年均气温15～80℃，年降水量1100～1700毫米，无霜期多在280～302天，气候适宜、野草繁多、交通闭塞、经济比较落后的丘陵山区，是经过历代自然和封锁繁育人工选择而形成的一个耐粗饲、粗放型的矮小品种。由于常年以各种花草、果实为生，造就了香猪具有体型小、性成熟早、遗传稳定、皮薄而细嫩、骨骼细小、肉质香味浓等特点，是当地各族人们所喜爱的家养动物之一。
体型外貌：
小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交配繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。头长额平，额部皱纹纵横，耳朵较小、薄且向两侧平伸，耳根硬，背腰微凹，腹大而圆，四肢细短，尾巴细长似鼠尾。
品种较纯的香猪眉心有明显白斑，黑色部分仅存在于头部和尾部，背部无黑斑。
香猪体躯短而矮小，被毛全黑，个别有唇白和肢端白。颈部短而细，头较大，面平直，额面皱纹纵行浅而少，耳较小薄呈荷叶状，略向前伸，稍下垂或两侧平伸。眼周围有一粉红色眼圈。背腰宽而微凹，腹较大下垂，母猪乳头多为5对，少数6对。后躯丰满，四肢短细，前肢姿势端正，后肢多卧系。
小香猪的饲养：
1、科学饲养成猪：
小香猪活泼好动，胆子小怕惊吓，所以要一个安静、干燥、洁净的饲养环境。在饲料方面，应以大麦、米糠、麸皮等饲料为主食。但对断奶的仔猪则要饲喂配合饲料。其饲料配方为：玉米10%、米糠50%、豆饼8-10%、麸皮30%、面粉1%、食盐0.5%。每公斤饲料应含消化能10.5兆焦，含粗蛋白质16.2%。饲喂方法：一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂1次；二是定量，对体重20公斤以上的猪按其体重的4.5%投料，15公斤以内的猪按其体重的3.5%投料；2月龄后，如果想适当控制体重，可让其多活动。
2、注意防疫治病：
每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬进暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；特别要注意防治仔猪副伤寒。
3.种质特性及开发利用：：
仔猪初生重较小约0.6公斤，生长发育较慢，在饲养水平较高的广西畜牧研究所和贵州农学院对香猪的观察表明，6月龄公猪的体重为7.87±1.46公斤，母猪为9.08±0.61公斤；9月龄公猪体均重为11.02±2.01公斤，母猪体均重为12.29±1.14公斤；12月龄公猪体均重为16.33±1.29公斤，母猪体均重为17.39±1.29公斤，主要体尺在24月龄时基本稳定，可以认为香猪在24月龄时已达成年。
公猪性成熟早，在85～105日龄时出现性行为，140日龄可以开始配种利用。小母猪一般5月龄开始发情，6月龄体重9公斤左右开始配种，发情持续时间3～4天，妊娠期115天左右，平均产仔数4.3头，其繁殖力较低。
香猪的特点：
大量研究结果表明：小型猪在生理解剖、心血管系统、消化系统、骨骼发育、营养需要、矿物质代谢等方面与人类有极大的相似性，并且易于获得，易于饲养，故在生物研究上引起极大重视。并作为研究人类疾病的实验动物广泛用于生长、医学研究中。
与生物医学相适应的小型猪的培育，国外早在1949年已开始，美国、德国、日本、捷克、前苏联等国先后并成功地培育出许多小型猪品种和品系，如美国的明尼苏达小型猪、尤坦卡小型猪，德国的哥廷根小型猪。我国小型种资源丰富，其中以体躯矮小，生长缓慢、抗逆性强的贵州香猪最著名。它是在贵州特定的生态条件下，经过数百年的自然选择和人工选择而形成的独特的小型猪种。1987年以来，贵州香猪以体躯矮小、基因纯合、肌肉特有的香味和嫩度，引起国内外养猪界、医学界、食品加工等科学家们的高度重视，在医学实验动物模型和食品烤乳猪等领域进行开发利用。
香猪的识别：
香猪一活动就会出汗，一出汗就会发出一种很像桂花的香气，故名香猪。所以抱在身上不会像其他宠物一样有种怪味，很受一些姑娘的喜爱。香猪一般不大，最多能长到4公斤，寿命一般可活10年左右。
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