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饲料原料-豆粕的选购与鉴别判断标准,掺假豆粕鉴别(2)

作者:佚名来源:网络整理时间:2018-12-18 15:52点击:

  

上一篇介绍了几种豆粕分类,然后给大家在购买时候提供了选购的方向,本篇小编将要总结豆粕的鉴别,掺假豆粕的鉴别。帮助大家在购买豆粕时候能够擦亮眼睛,购买到好的豆粕。  

豆粕检测标准  

1感官  

浅黄色不规则的碎片状,颜色一致,新鲜,有豆粕香味,,没有霉变、结块、蛀虫、异味。

2、质量指标  

水分:≤13.0%(南方)水分:≤13.5%(北方)粗蛋白质≥43.0%粗纤维≤5.0%粗灰分≤6.0%蛋氨酸≥0.6%赖氨酸≥2.5%0.05Nmg/分钟.克≤尿酶活性≤0.3Nmg/分钟.克70%≤蛋白质溶解度≤85%3  

3、掺假豆粕的鉴别方法  

豆粕在养猪中需求量很大,而且价格比其他替代品价格都要高,鉴别掺假豆粕就显得十分重要了。如何鉴别呢?  

先介绍几个操作简单的鉴别方法,实验室的鉴别方法可以参考学习。  

外观鉴别法  

纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色到淡褐色,色泽一致,偶有少量结块,闻闻的话有豆粕固有豆香味。反之,如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的,不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后,颜色浅淡,色泽不一,结块多,可看到白色粉末状物,闻后有一点豆香味,掺杂量大的没有豆香味。如果把样品粉碎后,再与纯豆粕比较,色差更是显而易见。在粉碎过程中,假豆粕粉尘大,装入玻璃杯子中粉尘会粘附于瓶壁,而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘,玉米粉则脆而有粉末。  

包装体积鉴别法  

掺假的话肯定是掺入价格低、颗粒细的,这些物质密度大,同样的重量。掺入大量沸石之类物质后和正常豆粕比体积小。  

水泡法  

取适量的豆粕放入玻璃杯子中,加上水,浸泡2-3小时。然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层,上层为豆粕,下层为泥沙。说明豆粕里掺入了泥沙。  

显微镜鉴别  

取待检样品和纯豆粕样品各一份,置于培养皿中,并使之分散均匀,分别放于显微镜下观察。在显微镜下可观察到:纯豆粕外壳内外表面光滑,有光泽,并有被针刺时的印记,豆仁颗粒无光泽,不透明,呈奶油色;玉米粒皮层光滑,并半透明,并带有似指甲纹路和条纹,这是玉米粒区别于豆仁的显着特点。另外,玉米粒的颜色也比豆仁深,呈桔红色。  

碘酒鉴别法  

原理:化学知识碘酒遇淀粉变蓝,豆粕定分含量很低,可以忽略,如果变蓝说明含有淀粉,豆粕掺假。  

具体操作:取少许豆粕放在干净的瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过1分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。  

4生熟豆粕鉴别办法  

混合饲料需要熟的豆饼,不需要生的豆饼。生的含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。  

原理:生豆粕含有脲酶,使尿素分解成氨气和二氧化碳,氨气遇水生成氨水,氨水是碱性。石蕊试纸遇氨水变蓝色(石蕊试纸遇碱性变蓝)  

鉴别方法:取尿素0.1克置于250ml三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100ml升,盖上瓶塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试纸变蓝色,表示豆粕是生的,如试纸不变色,则豆粕是熟的。  

小结  

掺假豆粕的鉴别其实通过简单的物理办法就可以鉴别出栏。希望这些简单实用的鉴别方法能够帮助到大家,大家有其他好的办法也可以留言分享。


责任编辑:尹娜  

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