技术频道

主页 > 技术 > 饲养管理 > 饲料营养 > 国产DDGS VS 进口DDGS,绝了!

国产DDGS VS 进口DDGS,绝了!

作者:佚名来源:爱畜牧时间:2016-03-23 13:24点击:

  摘要:DDGS是国内外饲料生产企业广泛应用的一种重要蛋白饲料原料,由于加 工工艺的不同或掺假现象的普遍等原因,造成DDGS质量变异很大,饲料企业品 应检测 DDG营养成分如 ADF、 赖氨酸、 霉菌毒素含量等指标, 根据检测指标 合理配制动物各阶段日粮。

  玉米DDGS 即玉米酒糟,是在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中, 其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳后,剩余的发酵残留物通过干燥形成的产品。好实沃认为,玉米DDGS已经成为美国和国际市场上最重要的饲料原料之一 。2013年中国为全球最大的玉米DDGS进口国,从美国年进口400万吨,占进口DDGS总量的99.97%,也就是说我国DDGS基本都是来自美国。目前国内年产350万吨左右。

  玉米DDGS蛋白质含量是玉米的3倍多,蛋白质中氨基酸的含量组成比较 合理, 除赖氨酸相对缺乏外, 其余的氨基酸含量较高, 因此玉米DDGS已成 为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料。

  1、DDGS的营养特点

  淀粉在玉米籽实中占2/3,当其转化为乙醇和二氧化碳后。除淀粉外, DDGS各养分与玉米相比,营养成分增加3倍左右,具有高蛋白质、低淀粉、高有效磷等特点,而且还包含发酵过程中融入的酵母营养成分及活性分子,是一 种营养丰富的蛋白质饲料,与玉米营养成分相比,DDGS粗蛋白质是玉米的3倍 左右,赖氨酸是玉米的2倍左右,有效磷是玉米的4倍左右,与豆粕营养成分相比,DDGS粗蛋白质是豆粕的3/5左右。赖氨酸是豆粕的1/4左右。有效磷的含量是豆粕的2倍左右。DDGS的营养特点使它可以在畜禽饲料中替代部分豆粕和玉米,并可以节约部分磷酸氢钙,受烘烤方式和加工温度影响, 进口DDGS 与国产DDGS颜色差异很大。造成部分营养指标差异很大。仁善茂等( 2010 ) 比较了进口DDGS和国产DDGS常规营养成分。进口DDGS粗灰分3.86%~4.41 %, NDF (中性洗涤纤维 ) 24%-27%: 国产DDGS粗灰分5.3%-10.8%。NDF26.5 %-33%。

  表1  国产DDGS与美国DDGS营养成分比较 

  2、DDGS的生产工艺

  深加工生产燃料乙醇主要有湿法和干法两种工艺。美国大部分燃料乙醇都是由干法乙醇工厂生产的。干法生产燃料乙醇是按以下步骤生产的。首先,使用锤片式粉碎机将玉米磨碎,加水成为浆状物,加入碳水化合物分解酶。并调整pH值,经90~165℃ 喷气煮熟,去除乳酸菌,然后冷却,加酶使淀粉进一步转化为葡糖糖 (液化) 。葡萄糖在酵母菌 (啤酒酵母) 的作用下发酵成燃料乙醇。通过蒸馏和分子筛提取出乙醇蒸馏出乙醇后,离心使酒糟中的固相湿滤渣和液相湿滤渣分离。蒸发浓缩滤渣得到其可溶物将部分或全部的可溶物和湿滤渣混合。在127-621℃的高温下。用回转窑或环行干燥器得到DDGS。 随着技术的进步,一些新的工艺如低温蒸煮工艺、 同步糖化发酵工艺、 真空发酵工艺和新的分馏技术在燃料乙醇生产中得到应用,不但降低了干燥成本,而且降低了温度对蛋白质的热损害,提高了DDGS产品的质量。

  3、 DDGS的质量评定

  3.1颜色

  DDGS色泽因生产原料的颜色、加入DDS (可溶性浓缩物) 的量及加工过程中干燥的温度和时间而呈现深褐色至金黄色。 Fastinger 等 (2006) 用美能达CR 410测色仪测定了两种DDGS颜色。L值分别为28 和 52.3, L值越低,其颜色越深,并通过动物试验和分析测定发现,深颜色DDGS赖氨酸含量仅为0.48%。标准回肠赖氨酸消化率为43.6%,浅颜色DDGS中赖氨酸含量为0.76%,标准回肠赖氨酸消化率为 61.5%。建议DDGS颜色L值最好不低于28。

  3.2 霉菌毒素指标

  由于国内生产DDGS的原料一般为陈化粮以及质量不高的玉米,谷物在生产时已破损,霉菌容易产生,且发酵过程并不能破坏霉菌毒素,反而使其得到浓缩,所以在使用玉米DDGS时要关注霉菌毒素含量,特别是玉米赤霉烯酮毒和黄曲霉毒素B1,否则会影响畜禽的生产性能,引起家畜的霉菌毒素中毒症。

  3.3 赖氨酸/粗蛋白质

  DDGS中赖氨酸含量和消化率的变异性比其他氨基酸变异性大,主因是一些 生产企业在干燥过程中温度过高。引起美拉德反应破坏了赖氨酸,导致了赖氨酸 总含量的降低,但是粗蛋白质的浓度并没有改变,Stein ( 2007 ) 报道,在非热损伤的DDGS中,赖氨酸含量与粗蛋白质的百分比在3.1%-3.3%,在热损伤DDGS中,赖氨酸含量与粗蛋白质的百分比会降低到 2.1%。因此,赖氨酸和粗蛋白质的含量要在DDGS使用前检测,如果赖氨酸/粗蛋白质的百分比低于2.8%。表 明该批次DDGS热损伤大,其在饲料中的添加比例应受到限制。

  3.4 酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维

  Kleinschmit等(2006) 通过对比试验发现,不同来源的DDGS中,干燥程度较高的DDGS中酸性洗涤不溶蛋白质含量高,酸性洗涤不溶蛋白质含量的增加又使酸性洗涤纤维 (ADF) 的含量也相应增加,中性洗涤纤维 ( NDF) 也是评价DDGS热过度的指标,NDF含量越高,DDGS赖氨酸的含量和消化率就越低, DDGS的表观能值也随之降低。Stein (2007)建议,在选购DDGS时,ADF含量不宜超过12%, NDF含量不宜超过35%为宜。

  目前进口与国产的DDGS价差在200元/吨左右,一般来说两者价差在400元/吨,用进口的就比较合适。国产的和进口DDGS相比,进口优点是颜色好、毒素低,而国产的不仅毒素高,且做出来的料有不良效果,所以在国产与进口的差价不大的情况下,饲料企业纷纷选择进口DDGS,进而造成国内对进口DDGS需求增加。

  参考文献:杨嘉伟《玉米酒糟 ( DDGS )-极具潜力的优质食用油新资源》

责任编辑:王妍琪  

猪病防治 猪病解析 传染病 呼吸道病 寄生虫病 繁殖疾病 兽药常识 消化道病 猪病大全
猪群保健 保健方略 疫苗免疫 添加剂进展 中兽药进展
锥嗡茄?/strong> 公猪饲养 空怀母猪 妊娠母猪 哺乳母猪 乳猪/仔猪 保育猪 育肥猪后备猪
遗传育种 品种图谱 引种指南 人工授精 品种介绍 遗传育种
猪病图谱 细菌病 病毒病 繁殖病 营养代谢病中毒病外科病内科病寄生虫病猪解剖学

热门讨论

头条推荐

警惕!仔猪占育肥猪比重已达23.4%,缺猪警惕!仔猪占育肥猪比重已达23.4%,缺猪
猪价涨至高位 下周或震荡调整猪价涨至高位 下周或震荡调整
当前猪价上涨具有恢复性和补偿性市场供应当前猪价上涨具有恢复性和补偿性市场供应
艺术家养猪为了给猪纹身艺术家养猪为了给猪纹身
猪肉价又上天卖肉的都觉得贵 发改委预警猪肉价又上天卖肉的都觉得贵 发改委预警

产品直通车

百度推广