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发酵技术降解DDGS毒素

作者:佚名来源:网络时间:2015-12-01 08:55点击:

  DDGS作为一种饲料原料,广泛应用于畜禽生产。但部分DDGS因其获得过程而富集了玉米原料中的霉菌毒素,或在保存过程中受霉菌污染,添加至动物日粮中对猪、鸡、牛等养殖动物造成了极大的危害。

  目前,去除霉菌毒素的方法主要有物理处理法、化学处理法和生物降解法三类。虽然物理处理法和化学处理法取得了一定程度上的成功,但是脱毒效果有限,且容易造成营养物质的损失,成本较高。生物处理法中的酶解法主要是利用某些酶的降解作用,破坏霉菌毒素或降低其毒性,但是在实际应用中,会遇到酶不耐热,高温失活,成本高,毒素降解不彻底等问题。而微生物降解法具有条件温和,发酵过程中产生多种降解毒素的酶等诸多优点。

  1 技术路线


  图1 技术路线图

  在非常规饲料原料发酵过程中,发酵菌种、发酵原料、发酵工艺、发酵设备、检测手段和管理水平等因素皆是影响发酵产品质量优劣的因素。其中,发酵原料、发酵设备、检测手段和管理水平比较容易把握,而发酵菌种和发酵工艺则较难把握,因此,对发酵菌种进行筛选、对发酵工艺进行优化是项目的关键所在。

  菌种方面:黑曲霉、白腐菌、少根根霉等真菌和橙色黄杆菌、枯草芽孢杆菌、红串红球菌等细菌均具有降解黄曲霉毒素的能力;枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等具有降解玉米赤霉烯酮的能力。在前人的研究基础上初步选择合适的菌株,然后利用发酵试验进行复筛,选出毒素降解能力强的菌株或菌株组合。

  发酵工艺:根据所选菌株的最适生长条件及其对毒素降解的最佳生长条件,进行发酵工艺的条件优化。

  2 效果分析

  经济效益:DDGS发酵后销售毛利约为500元/吨,生产费用以160元/吨计,工资成本以120元/吨计,年产1万吨的工厂,年利润为(500-120-80)*1万=300万元。

  社会效益:利用微生物发酵DDGS不仅能降解其中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等霉菌毒素,而且能产生一些有益物质,改善适口性,菌体还能为养殖动物补充有益菌,调节动物肠道的微生态平衡,提高动物机体免疫能力,促进动物生长,从而减少抗生素的使用,减轻畜禽粪污对环境的污染,同时让人类吃上放心的肉、蛋、奶等动物产品,保证食品安全。

责任编辑:宋美丽  

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