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发展优质牧草养猪的必要性和可行性

作者:佚名来源:互联网时间:2015-02-06 14:40点击:

  刘艳芬:广东海洋大学农学院教授,主要研究领域:动物营养免疫、牧草饲料开发、动物遗传育种。

  摘要:以优质牧草替代部分精饲料,有利于降低养猪生产成本,缓解人畜争粮矛盾;饲喂青绿饲料能明显提高母猪繁殖性能,改善猪群健康状况,为消费者提供绿色无公害的猪肉产品;猪群排泄物经过发酵处理可作为优质牧草生产的肥料,有效缓解养猪生产带来环境污染,实现经济效益、社会效益和环境保护的协调发展。本文就优质牧草应用于养猪生产的必要性、可行性及应用效果进行了初步的分析和探讨。

  关键词:饲草; 养猪产业;应用

  1、发展优质牧草生产的必要性

  (1)饲料原料短缺已成为限制我国养猪业可持续发展的重要因素

  目前,我国养猪生产主要以玉米—豆粕作为基础日粮,辅以多种维生素、矿物质和微量元素添加剂。上述日粮配合简单,营养合理,转化率高,但需要从国外进口大量玉米、豆粕等原料。2009年,我国出栏生猪6.1亿头,按欧美标准生产1头商品猪需消耗粮食约350kg计算,则全年消耗饲料粮2.135亿t。根据近年的数据统计,我国大豆70%靠进口,玉米已从净出口国变为进口国。预计到2015年,我国玉米进口量将达1700万t,大豆约4000万t以上。因此,饲料原料短缺已成为限制我国养猪业可持续发展的重要因素,单纯依靠粮食来发展养猪业越来越不现实。

  (2)饲料原料价格的不断上涨缩小了养猪的利润空间

  由于玉米刚性需求的快速增长,玉米价格逐年上涨,2010年4月份,产区玉米批发价为1848元/t,销区玉米批发价2059元/t;2011年5月份产地玉米价2020-2070元/t,其中广东玉米批发价2255~2275元/t,总体价格上涨10%;国内大豆市场进口依存度高达70%,豆粕供应和价格早已受制于人,在生猪行情好时大幅推高豆粕价格已是常事。如2007年末,豆粕涨价到4000元/t左右,一度逼近5000元/t大关,大大增加了国内养猪企业和饲料企业的成本,饲料原料的不断上涨使养猪利润空间缩小。

  (3)养猪业与环境保护之间的矛盾日益突出

  我国是养猪生产和猪肉消费的大国。养猪数量节节攀升,养猪数量已超6亿头大关。根据陈微的研究,1头猪每年粪便中N元素5.15kg,P2O5 4.78kg,以2009年生猪出栏6.1亿头计算,每年向环境排放的N和P可达数百万吨,给环境造成了巨大的压力,如不正确处理,对周边环境会造成严重污染。有些地区以明令禁止养猪,如东莞市。养猪业的快速发展与环境保护之间的矛盾日益突出,如何处理好养猪场排泄物已成为制约养猪业发展的又一个限制因素。

  (4)绿色无公害的猪肉产品受到消费者青睐

  近年来,食品安全日益成为广大消费者关注的热点问题,三聚氰胺与瘦肉精事件、抗生素、激素及重金属残留问题无不刺痛着消费者脆弱的神经。绿色无公害猪肉是广大消费者翘首期盼的产品,同时也是生猪养殖者必须努力的方向,否则必将被市场所淘汰。

  随着养猪业的不断发展,限制养猪业发展的因素越来越多,不解决好这些矛盾将直接影响到养猪业的进一步发展。

  大量的研究表明,优质牧草含丰富的营养,用其喂猪既可代替部分精饲料,又能提高猪的生长速度和抗病性,同时还能改善肉的风味和品质,而种植牧草的过程中又可消纳大量的有机粪污。据报道:育肥猪每天搭配饲料喂牧草鲜重5~8kg,母猪饲喂10~12kg,出栏屠宰肥猪每头可节约粮食30kg,能繁母猪每头年均节约粮食60kg。如以我国2009年出栏生猪6.1亿头,存栏母猪4 990.7万头计算,能节约玉米或其它粮食2 099万t。发展种草养猪,以草代粮,不仅解决了养猪过程中遇到的各种瓶颈,而且降低了养猪成本,提高了产品品质和经济效益,保护了环境,一举数得。可见,种草养猪是今后生猪产业可持续发展的必然趋势。

  2、种草养猪的可行性

  (1)猪利用青绿饲料的生理基础

责任编辑:龚胡  

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