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郭成留的猪病防控与生物安全观(车猪茶之猪)

作者:佚名来源:猪业观察时间:2015-01-04 14:32点击:

  养殖场的生物安全是为阻断病原微生物侵入畜禽体,保证畜禽养殖全程健康的一项系统工程。做好这项工程可以保证养殖场少受疫病侵袭,降低养殖疫病风险。

  疫病风险可以说是养猪场的头号风险。每当有疫情发生,看着即将病死的猪无计可施时,外界可曾知道,辛苦将其养大的养殖者是怎样的心情!

  我想,有一群人一定深有体会。他们就是经常帮助猪场主“救死扶伤”的兽医工作者。

  作为一名在兽医战线上从业多年的老兽医,郭成留在这条路上一直躬耕不辍、孜孜前行。

  在很多人眼中,他是一个率直、实干、热心为猪场解决难题的老专家。他在谈起自己从业心得时颇有感触:“我是从农村出来的,我能体会到中小养殖户从事养猪非常难、非常辛苦,他们缺资金、缺技术,疫病防控成本高,又容易受伪专家“忽悠”,利润不高,需要有人能站在养殖户的角度上去看问题”。

  从与郭老师的交谈当中,记者能感受到他的热心和实干精神,也正是这样,在郭老师的指导下,一批批猪场净化了伪狂犬病、蓝耳病等猪场顽固传染病。

  把控“四流”保猪场安全

  从业30多年来,郭成留认为,猪场的生物安全建设与控制是减少猪群发病的重要工作,原因是目前的规模化集约化饲养模式,猪的数量大、集中度高、易感个体多。而猪场生物安全体系关键点在:病原、传播媒介、易感动物。研究、落实和解决生物安全问题的落脚点就在这3个环节上。在构建生物安全体系过程中,各个场并没有一个统一的标准执行程序,而是根据各自的规模大小、养殖模式、资金状况、实际条件设施等综合情况采取适合自己的生物安全措施。生物安全体系建设包括硬件和软件2个方面的,首先从硬件说起,涵盖猪场的地理位置、选址、布局,猪场的隔离条件措施,消毒控制设施等方面,硬件是基础,只有打好基础才能为实施生物安全创造条件;软件方面包含规章制度、管理、操作等,软件的核心是意识与规章制度的落实到位,没有落实一切都等于零。

  生物安全体系建设与实施的内容很多,郭成留提出了“四流”控制,即围绕控制人流、物流、车流、猪流四个方面具体实施。

  人流:猪场内部人员之间及与外来访客的交互形成猪场人流,控制人流传播病原首先要求猪场管理者必需有严格控制人流的意识和知识。内部人员应严格按照管理规章科学生产,外部人员进入猪场应执行严格消毒程序,尤其是外面的兽医进入猪场更是容易将其他场的病原带入。管理上形成监督机制,确保管理规章能够落实。

  车流:规模猪场车流非常频繁,猪场除了在车辆进入口设置消毒设施外,还应该在距离猪场有一定距离的位置设置消毒站,车辆经消毒站消毒之后再开往猪场附近。有条件的猪场可采取熏蒸或高温(80℃,高压枪喷射)消毒。拉猪车经过二次消毒后也不能直接进入猪场拉猪。猪场应设有专用出猪的通道,内部工作人员负责赶猪,外部工作人员负责接猪,不能相互交叉。

  物流:猪场内使用的一切物品包括饲料、原料、生活用品等,凡是从外面购入的物品,空气熏蒸消毒,必需经过去外包装消毒,全程形成监督管理体系。

  猪流:猪在猪场内部流动一定是单向的,无论是病猪还是健康猪不能交叉串场。转群、淘汰也是单向的。

  猪场“四流”控制需要一套完善的管理规章支撑,并且形成完整的监督机制,确保落实到位。

  郭成留谈常见传染病的防控与净化

  猪瘟、伪狂犬病、口蹄疫、蓝耳病是养猪最常见的传染病,也是近些年来郭成留所关注和研究防控的重点。郭成留说,猪瘟在我国近20年大流行暴发已经很少见了,但散发和隐性感染还是有的。我国的猪瘟疫苗效果还是可以的,每个猪场对猪瘟免疫也都很重视。只要从免疫程序上不留空挡,猪瘟基本上就能防控。

  伪狂犬是个“老”病,我国在1998年之前该病都非常平稳,那时候规模化养猪发展还不是太多,1998-2001年出现过大范围流行,在2003-2010年相对平稳,但是从2011年开始,我国又有许多地方流行暴发该病,造成的损失很大。郭成留认为,伪狂犬病毒相对稳定,疫苗也比较成熟,免疫效果评判的标准也很可靠,另外通过GE抗体鉴别检测野毒感染也有很好的方法,控制该病是很好办的,净化也可以做到。该病的控制必需要做好免疫,首先要选择有质量保障的高效疫苗产品;第二是制定合理的免疫程序,要作强化免疫。通过近几年暴发该病,临床上母猪的流产减少,产房的仔猪神经症状、下痢也减少很多,往往是在生长育肥及后备猪猪群中,出现了高感染率和高发病率。究其原因,还是免疫程序和防控理念有问题。例如,农业部去年公布免疫程序推荐的方案,对目前猪伪狂犬病的防控和净化是远远不够的,免疫空档期太长,需要增加强化免疫。

  伪狂犬病防制是不难的,据郭成留介绍,他接触的不少场控制该病都是阴性的,还有一些场已达到完全净化。许多场从2010-2012年开始做净化,目前也达到基本净化,说明伪狂犬净化并不难。净化程序需要从做好免疫开始,做好跟踪监测,阳性的后备猪不留,阴性的再补群。郭成留说,如果是前面的母猪免疫做好了,从新生仔猪开始,再制定科学免疫程序并选用高效疫苗做好免疫,到后来的阳性、带毒后备猪就很少。

  关于口蹄疫,近几十年国家花了很多钱,投入很多力量,并没有有效控制住,郭成留认为,从国家这个层面上应改变思路,除了国家之外还应发挥地方和企业的作用。最好的做法就是净化原种场、核心群;再就是划区作免疫无疫区,在划定区通过提高免疫密度等手段达到免疫不发病。应该不间断的做几年,这是一项重要的长期工作。

  关于蓝耳病,郭成留认为是人们把这个病夸大了,无论是病原变异、发病机制等都还没有完全研究清楚,从开始的蓝耳病灭活疫苗到弱毒疫苗(经典株、高致病株),生产厂家很多,免疫之后缺乏可靠的免疫评判体系和标准。当然也有人做过研究,攻毒后,以肺脏病变面积大小临床表现和死亡率来评判免疫效果,但是这只是在实验的基础上进行的。按理说,病毒性疾病,自然感染后,机体会产生抗体形成保护力,例如猪瘟,自然感染后至少会有半年以上的保护力,但蓝耳病并不存在自然感染后的长期保护作用,这就提出一个疑问,既然野毒感染之后都无法产生稳定的保护作用,那么疫苗能解决问题吗?

  郭成留的看法是让其自生自灭,减少人为干预。蓝耳病如果没有其他疾病的影响下,它就是一个小感冒。若干年后的变异与潜在的生物安全问题应高度重视和预判。闭群饲养和严格的生物安全措施是最有效的控制方法。对蓝耳病这一特殊病毒性疾病,应该重视其研究追踪,最好是让其在自然界中自生自灭,不应盲目采取大量疫苗免疫措施。蓝耳病的疫苗滥用更可怕,人为的长期存毒、保毒、散毒。

  生物安全意识:紧绷不能放松的弦

  在谈到猪场生物安全方面普遍存在的问题,郭成留说,首先是管理者意识差,病毒、细菌等微生物是看不见、摸不着的,许多猪场负责人缺乏传染病、微生物的基本知识,实际上病原微生物无处不在,做好生物安全首先得有防止有害微生物侵入的意识;第二是许多猪场生物安全投入不足,建设布局有漏洞;第三是生产规章落实不够;第四资金投入不够。

  每个猪场的真正核心竞争力最终是管理,科学、合理的规章制度需要确实地贯彻下去。这离不开管理和生产团队的精心、精细、尽职尽责。

  对于新建猪场,郭成留建议,首先应把生物安全放在第一位,进行合理规划建设猪场,前期的合理规划,可为后期的高效生产提供基础;第二,根据自身情况(规模、模式、资金状况)合理、科学安排生产计划;第三,引种之前必需经过检测,引伪狂犬阴性猪,引蓝耳病阴性或稳定的猪;第四,生产管理的各种规章落实到位,进行精细、数据化管理。

  样板:郭成留生物安全观的践行者

  位于方城县杨集乡的鸿旺牧业有限公司是郭成留悉心指导的生物安全做的很好的样板猪场,该公司的所有猪场伪狂犬达到完全净化、蓝耳病有一个场全阴性。谈起如何将生物安全观落实到生产,总经理郭延恩兴趣盎然,郭延恩向记者介绍,生物安全最大的安全,大家都认为是消毒环节做的好,其实消毒并不是主要的,重点在阻断和隔离,例如引种上,强调的就是内封闭管理,鸿旺牧业从建场到现在引了2次种,第一次和第二次绝对没有混群的现象,这样从内部把它封闭在一个小圈子里。从免疫力角度,鸿旺牧业每隔1个月就要评估一下免疫质量,评估一下猪群特定病原的情况,检测力度很大,采血样拿到河南省农科院去检测,每年检测费近20万。在内部管理上,鸿旺牧业更注重的就是环节之间的阻断,包括每个饲养员,大家都没有窜舍现象;每个阶段段如怀孕段、哺乳段、保育段、育肥段,饲养员都是各干各的活,各进各的舍,这是从人员上阻断,另外,员工虽然共用一个餐厅,但是每个分工段的人员吃饭是分开的,住宿也没有用集中宿舍,育肥处有育肥人员的宿舍,保育处有保育人员的宿舍,从内部环节阻断。

  既然简单的阻断、隔离就能做到减少疾病,为什么许多猪场做不到呢?

  面对记者的疑惑,郭延恩谈了他的看法,他认为生物安全做的不好的猪场管理者都是用“兽医思维”管理猪场,兽医工作只是养猪生产的一个环节,养猪生产包括生产技术、兽医预防技术,还有管理技术,必须结合起来才行。兽医在一个场内,只能扮演一个疾病预防的角色,除此之外,生物安全的评估管理、药物的安全使用,免疫质量的监管和指导,以及疗程的制定,在很多方面还需要管理者具备综合的高层次管理技能。

  感悟:整个行业需要说实话的人

  谈起从业多年的经历,郭成留向记者介绍了对整个行业的理解,他深刻感受到中小养殖从业者的艰难,他们缺乏技术、缺乏资金,承受养殖业的高风险,收益却很低,而且并不稳定。养殖生产者需要技术、需要行业精英的传授和指导。然而,行业发展的无序,使得行业的所谓专家学者、技术人员,忽悠的多,缺乏正传授技术的人,许多培训变成推销产品的专场,很少有人能站到养殖户的角度上去看问题。

  郭成留感言,行业应该有人说实话、做实事,科学的态度,实事求是的精神一定不可少。有句名言:经济学家的沉默是社会的悲哀。郭成留认为,养猪行业“专家”的忽悠是整个行业的倒退和悲哀。

  不品茶”之说。

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责任编辑:龚胡  

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