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猪马铃薯中毒

作者:谢辉来源:猪病防治关键技术时间:2014-05-19 09:08点击:

  马铃薯俗称土豆,又叫洋芋、山药蛋,马铃薯中毒主要是由于马铃薯含有一种有毒的马铃薯素(龙葵素)所引起,主要发生于猪(中毒量为10~20毫克/公斤),其它家畜较少见。

  马铃薯贮藏不当,发芽或表皮变成黑绿色,便产生一种叫龙葵素的毒素,其具有腐蚀性和溶血性,猪采食过多可引起中毒。发芽或腐烂的马铃薯及其茎叶、外皮中均含有龙葵素。在马铃薯块的胚芽和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高可达4.76%,未成熟的块茎内含1%,而成熟块茎中含量较少。龙葵素能刺激肠道黏膜发炎,进入血液后可损坏延脑和脊髓,产生中毒性pic/mabi?rf='>麻痹。另外,在马铃薯的茎叶中尚含有硝酸盐,处理不当时还能引起亚硝酸盐中毒。

  严重中毒病例多以神经系统功能障碍为主,病初兴奋不安,狂躁,猪有呕吐或疝痛症状,短时间后很快转为沉郁,昏迷或抽搐,后肢无力或四肢麻痹,呼吸微弱困难,可视粘膜发绀,最后因呼吸麻痹心力衰竭2~3天后死亡。轻症或慢性中毒时以胃肠炎症状(呕吐、肠炎腹泻、腹痛)为主,病猪呈现食欲减退,垂头呆立或钻入垫草,流涎、呕吐或腹痛,便秘或下痢,便血,排尿困难,体温常稍低或不变。腹部发生湿疹,头颈和眼睑部发生水肿。

  在用马铃薯茎叶喂猪时不要生喂,须经发酵、青贮或煮熟后滤去水再喂。生产中禁用马铃薯胚芽做饲料,发芽、腐烂或带绿皮的马铃薯,应先把胚芽、绿皮及腐烂部分削去、洗净经煮熟后再饲喂。对于长芽过多或皮肉变绿的马铃薯,应不准食用;长芽不多的可以把芽及芽的周围挖掉,用水浸泡30分钟,煮熟煮透后食用。治疗方法如下:

  (1)中毒较轻者,可大量饮用淡盐水、绿豆汤、甘草汤等解毒。中毒较严重者,应立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐,然后用浓茶水或l:5000高锰酸钾液、2%~5%鞣酸反复洗胄;再口服硫酸镁导泻。

  (2)中毒严重的猪也可用5~10%葡萄糖溶液,5%葡萄糖盐水或复方氯化钠注射液解毒或补液。适当饮用一些食醋,也有解毒作用。

  (3)中药:金银花20克,明矾、甘草各30克,煎汤,待温热时加蜂蜜30克灌服。

责任编辑:喻新霞  

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