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肠道健康的一些思考和解决方案

作者:刘振伟来源:济南桓沣商贸有限公司时间:2014-03-14 09:00点击:

  引起肠道疾病的因素有各种细菌、病毒、寄生虫外,还与饲料的品质、环境因素、应激因素、药物和毒物等有很大的关系。养殖业最大的消耗是饲料,最大的营养吸收器官以及最重要的免疫器官就是肠道。健康源于均衡的营养,营养的充分吸收依赖肠道消化功能正常,解决健康问题就应该从根源上入手。现代生物医学的研究结果也表明几乎所有的健康、长寿问题都和肠道有关。医学专家指出,人体90%的疾病和肠道有关,大量的毒素发酵引起化学变化,所产生的有害物质侵入各种组织和器官,尤其是号称人体最大的化学工厂——肝脏,使其代谢、灭菌、解毒、造血等功能降低,直接可致人于病态,间接可加速人体的老化。

  肠道问题至关重要

  100%的营养通过肠道吸收,所以没有好肠道就没有营养吸收,百病缠身;同时99%的毒素是从肠道二次吸收进入人体,当0.1%有害病菌、病毒漏网而进入人体,人体就将面临疾病困扰。动物84%的营养不良问题是由肠道造成;130多种人体所需的维生素在食物中并不存在,只能全靠肠道有益菌合成,所以肠道问题至关重要。

  肠道(结肠处)定植着大量的菌群,在肠道生活的菌群总重量有1——3公斤,每克肠道内容物约有1万亿个活菌。这些活菌由类杆菌、双歧杆菌、梭菌、韦荣氏球菌、乳杆菌、大肠杆菌、肠球菌等几十个菌属400-500个菌种组成。它们在维持机体生物化学、免疫屏障,以及对机体营养、健康、抵御致病微生物侵袭、免疫、抗肿瘤等方面,发挥着重要的生理作用。日本光冈知足曾经说过:“肠道疾病是万病之源,机体健康应从肠道健康入手。” 现在人们不断追求高速生长而忽视了最重要的动物免疫,健康的肠道环境就是动物免疫和生长的基础。

  肠道健康的根本是营造和建立动物生长繁殖的适宜体内环境。猪的生活环境决定了它的健康程度,也决定了他的肠道健康。所谓病从口入,我们除了让猪生活在一个健康的环境下之外还需要保证猪身体内部的健康。这就要求饲料营养科学全面。其中幼小动物的饲料最难配比,因为仔猪的消化道营养代谢生理有它固有的特点:

  1.  仔猪胃肠道仅占机体重量的3%-6%,但是代谢  的营养约占动物采食养分的40%-60%;

  2.  消耗的氧气占机体总计消耗量的20%-35%;

  3.  能量消耗约占机体消耗量的25%;

  4.  蛋白质周转率约占全身周转率的20%-35%;

  5.  肠道上皮细胞平均每3-5天更新一次;

  所以仔猪断奶时,胃肠道代谢强度很大,营养素摄入不足都会引起肠道发育受阻,是导致断奶仔猪胃肠道损伤的核心原因。这样的情况下饲料的利用率很差,养殖损失是隐形的,很多养殖户看不到。据统计,中国猪场18到21天母猪泌乳量达到高峰,每只小猪每天吃1到1.5kg的奶水,换算成干物质摄入量为:180-300g;断奶后三天仔猪采食量50-100g,断奶当天采食量低于50g。

  当肠道营养不足的时候肠道的基本生理代谢过程会受到抑制,表现为消化酶的分泌减弱;细胞的吸收功能减弱;免疫屏障受阻;炎症反应增加。病菌、毒素和难消化的食物微粒逗留在健康的肠道,会被渐渐消灭排出,在不健康的肠道内部病菌、毒素和食物微粒会通过漏洞进入血液,影响健康。

  在正常的动物肠道就有产气荚膜梭菌,它是多种动物肠道的寄居者。梭菌在正常的肠道中并不能大量繁殖,不会造成大的损害,欧洲近年来研究发现,梭菌大量繁殖需要12种氨基酸,正常肠道环境当中只能提供其中5种,当球虫的感染、饲料中蛋白质含量的增加等原因,肠黏膜受到损伤,机体体液会通过损伤的黏膜流入肠道,梭菌所需的12种氨基酸就会满足,造成梭菌的大量繁殖,进而造成坏死性肠炎病的爆发。坏死性肠炎病的亚临床形式被认为比临床形式所造成的经济损失更大。坏死性肠炎估计每年造成全球超过20亿美元的经济损失。

  认识肠道免疫

  了解肠道免疫必须了解肠道的结构。肠壁分为四层——粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层。粘液层和肠粘膜上皮细胞层构成了肠道的重要防线。在自愈能力方面,肠道扮演了重要的角色。事实上人体的自愈能力非常强大,德国国家科研机构在2001年的一份研究报告中称:“如果能够治疗疾病的物质都称做‘药’的话,人体自身是可以产生一万多种药的!而这一万多种药有百分之七十以上时在肠子中。”

  实际上,机体近80%的免疫细胞都存在于肠道内壁。全身60%-70%淋巴结分布在肠道内,由肠道粘膜产生的抗体远多于体液,肠道免疫系统所产生的免疫球蛋白IgA占机体所产生免疫球蛋白的60%。肠道有益菌很多的时候会刺激淋巴细胞产生大量的免疫球蛋白,会粘附病毒。 

  肠道免疫功能是如何被建立的呢?

  SIgA(即分泌型IgA,存在于分泌液中,如唾液、泪液、初乳、鼻和支气管分泌液、胃肠液、尿液、汗液等。分泌型IgA是机体粘膜局部抗感染免疫的主要抗体)可以降低致病菌在粘膜表面的附着,中和细菌毒素并使其凝集,从而限制致病菌繁殖。生产中有很多现象如母猪便秘、厌食、裂蹄产死胎都是毒素入侵造成的,肉猪上料肉比差,生长慢很大程度上跟肠道的菌群有关系。

  肠粘膜中富含淋巴组织,肠道由前向后逐渐增多,特别是回肠和结肠最多。肠道与呼吸道一样,在应激状态下如天气变化、注射疫苗以及转群等等,会导致粘膜屏障发生改变:上皮细胞表面菌群变化。正常情况下肠道上有很多有益菌保护,但是在应激情况下,酸分子层丢失,肠上皮细胞对有益菌的结合力减弱,细菌、病毒易位。当肠道不健康时,免疫细胞、免疫球蛋白减少或功能减弱,机体免疫力就会下降。

  肠道健康的保健思路

  传统的思维是,当猪出现拉肚子以及呼吸道问题的时候,我们往往用抗生素,结果在杀灭有害菌的时候也杀灭的大量有益菌。现在很多养猪水平高的猪场已经不再使用抗生素了,但是还是有相当一部分的猪场只能用药物来维持猪场的发展。目前我们使用抗生素是以牺牲猪肠道的健康为代价来获取猪的不死亡,我们解剖过很多生产上没有治疗价值的猪,发现其肠道的菌群已经被破坏了,饲养这样的猪养殖户隐形损失更大。所以现在我们的保健思路上要做相应调整。

  有证据表明,不适当的抗菌治疗是产ESBLs(超广谱β-内酰胺酶)菌株的主要因素,包括不必要的延长抗生素治疗、不恰当的给药剂量、错误的给药时间以及不必要的预防性治疗等。抗生素控制策略必须强制执行以减少细菌的耐药性的产生。具体措施包括严格抗生素的使用指征,尽量少用第三代头孢菌素类及青霉素类抗生素。产ESBLs菌株一般为多重耐药株,产ESBLs菌株感染的治疗已经成为临床上的一大难题,故产ESBLs菌株的防治有着重要意义。研究表明,停用抗生素一段时间之后,产ESBLs的现象就会消失。有很多养殖企业发现,早期用抗生素进行保健,后期发病治疗比较困难,对致病菌做药敏试验发现对多种抗生素都不敏感,疾病防控压力很大。

  近几年国内微生态制剂有相当的发展,但是技术还不够成熟。微生态制剂作为活菌制剂通过口腔进入,能否在肠道定植并且发挥作用目前还是一个问题。而酸化剂能够降低饲料pH值、激活胃蛋白酶原、抑菌杀菌、改善胃肠道微生态,提高采食量……所以肠道酸制剂才是我们以后的保健方向。而从饲料厂,配方师的角度来说,目前国内市场上的酸化剂的质量参差不齐,差距很大:有的是单一有机酸,有的是复合有机酸,有的是无机酸,有的是有机酸,有的只能在胃里起作用,不能在肠道发挥作用……目前的核心问题就是:酸化剂的以上功能是否已经得到了发挥?

  传统酸化剂的问题 

  1、刺激性大、弥散性溃疡造成饲料酸味过重,对畜禽粘膜的刺激及适口性产生影响;

  2、具有腐蚀性、易发辉不稳定、易吸潮对饲料设备有腐蚀性;易挥发迅速降低效价;易吸潮,对饲料中敏感维生素(VD3/VB族)造成破坏;

  3、有效成分不能过胃,难以进入肠道应激情况下,酸分子层丢失,肠上皮细胞对有益菌的结合力减弱,细菌、病毒易位。应激对动物除了外界的应激还有内在的应激,所以适当补充肠道的酸分子非常重要。

  控制动物肠道疾病方面,应该把保持动物肠道黏膜完整性放在首要位置,它能起到事半功倍的作用。肠黏膜的发育与成熟状况是制约幼畜快速生长的关键因素。肠黏膜细胞迁移是一个耗能的过程,肠道黏膜营养不足,肠黏膜细胞内源性“饥饿”,就会造成肠绒毛萎缩,导致肠黏膜功能性表面积减少,吸收能力下降,肠黏膜免疫屏障作用减弱,导致仔猪腹泻及禽水便、饲料便。丁酸是一种短链脂肪酸,是肠道上皮细胞主要能量源,可显著刺激肠上皮细胞增殖,增加小肠绒毛高度,保证肠粘膜细胞的正常迁移,进而促进养分吸收、增强免疫力、改善动物健康、降低仔猪断奶应激综合症、提高生产性能和降低死亡率。

  新一代具有有机酸功能,又可以修复肠道黏膜和促进肠绒毛生长的产品——康肥宝:

  康肥宝AC34(单丙酸甘油酯和单丁酸甘油酯混合产品)是以1个有机酸分子结合在甘油α键的位置形成一个“酯”的分子结构,这个分子结构要比传统的有机酸或者有机酸盐具有更好是杀菌效果,且无刺激性和腐蚀性。康肥宝AC34在胃液中不分解,即可以“全过胃(by pass the stomach)”。一部分单丙酸甘油酯和单丁酸甘油酯直接被肠道吸收,在肠黏膜细胞内水解为丙酸、丁酸和甘油,水解出的丙酸、丁酸为肠粘膜细胞迅速供能。未被前肠、中肠利用的单丙酸甘油酯和单丁酸甘油酯,到达肠道后端,在酶的作用下分解为丙酸和丁酸,为后肠粘膜细胞提供能量。很好的修复肠道黏膜和促进肠道绒毛生长功能,促进营养物质的吸收,增强机体体制,降低疾病的发生。

  康肥宝AC34具有分子极性,可有效穿过一些主要病原菌的亲水性细胞膜,侵入细菌细胞内,进而杀死有害菌,主要杀菌作用来自单丙酸酯。 康肥宝AC34对主要定殖于肠道后段和盲肠的病原菌(如沙门氏菌和产气荚膜梭菌)的抑菌效果明显优于其他有机酸和有机酸盐。

  •      能够抑制受试致病菌在水中成长的最低稀释以%表示

  •      1-单甘油酯有机酸杀灭细菌的有效性比纯碎的有机酸最大高出30倍

  丁酸、丙酸和甘油之间的结合键是一种共价键,从pH值 1至pH值7,和高达230℃的状态下都很稳定,这个特性让这种分子在:水、饲料、砂囊、胃和肠这些不同的环境状况下都很稳定,它在饮水或饲料中就开始发挥杀菌作用,并且在整个消化道中不会失去其作用和特性。

  康肥宝AC34促进绒毛生长和肠道完整性的功效与其抗菌作用结合起来,无论在改善料肉比和降低药物成本方面都能得到经济回报。这些特点让康肥AC34成为肠道健康的保护神,也是畜牧业抗生素削减计划很好的替代品。

 技术咨询:刘振伟  电话:13789812589 

责任编辑:陈宠霞  

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