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粗饲料的种类和营养

作者:郭辉来源:谷实农牧时间:2012-04-11 10:09点击:

  
核心提示:饲料是指天然水分含量在60%以下,干物质中粗纤维含量等于或高于18%的饲料,其特点是粗纤维含量高、体积大、营养价值低,但在畜禽饲养中必不可少。

  粗饲料来源极广,它包括干草、秸秆、秕壳等。干草是栽培或野生青草刈割后经风吹、阴干或人工干燥制成的,营养价值较高;秸秆和秕壳是籽实收获后剩余的茎叶及皮壳,如玉米秸、豆秸和经晒制的玉米叶、高粱叶、豆壳、麦壳、花生秧、地瓜蔓、小豆秸、绿豆秸等。由于作物已经成熟,大部分养分已集中于籽实内,茎叶粗纤维含量增高,所以它的营养价值比干草低。

  一、营养特点

  ①粗纤维含量高。干草的粗纤维含量约为25%~30%,秸秕类达25%~30%以上。粗纤维中含有较多的木质素,很难消化。例如,苜蓿干草粗纤维的消化率只有45%,大豆秕壳为36%。在粗饲料中,特别是在秕秸类中主要是半纤维及多戊糖的可溶部分,无氮浸出物中缺乏淀粉和糖,因此,消化率低。

  ②粗蛋白质的含量差异大。粗蛋白质含量以豆科干草、秸秆、荚壳及地瓜蔓等较多,禾本科干草居中,禾本科秸秆、秕壳最低。例如,豆科干草和甘薯蔓含粗蛋白质8%~18%,禾本科干草为6%~10%,秸秆、秕壳仅为3%~5%。秸秕饲料粗蛋白质很难消化。

  ③钙、磷含量丰富。粗饲料中甘薯蔓含钙在1.69%以上,豆科干草和秸秆、秕壳含钙也很高,在1.5%左右,禾本科干草和秸杆含钙较低,约为0.2%~0.4%。磷的含量,各种干草约在0.15%~0.3%之间,而各种秸杆多在0.1%以下。粗饲料含钾较多,属碱性饲料。

  ④各种维生素含量不等。维生素D含量丰富,其他维生素含量则较少。优良的干草中有较多的胡萝卜素,日晒后品质不良的干草含胡萝卜素很少,秸秆和秕壳几乎没有胡萝卜素。干草中含有一定量的B族维生素,其中豆科干草如苜蓿干草的核黄素含量相当丰富,秸杆类中缺乏B族维生素。各种粗饲料,特别是日晒的豆科干草含有大量维生素D2,是舍饲羊牛维生素D的良好来源。

  二、收藏利用

  粗饲料中虽然含粗纤维多,难以消化,营养价值偏低,但它确实属于牛的主要饲料。在长期的饲养过程中,牛对粗饲料形成了较好的适应性和较高的消化能力,这也与牛特殊的消化器官有关。牛消化道的容积很大,必须以粗饲料来填充,才能保证消化器官正常地蠕动并在生理上有饱的感觉。因此,粗饲料是牛的很重要的基础饲料,特别是在冬季草枯水冻季节,对维持牛体健康和一定的生产水平是十分必要的。为了提高粗饲料的利用价值,在收藏和饲喂时应注意以下几个问题:

  ①各种干草和秸杆叶片部分的养分含量较茎部多,营养价值较高,所以在调制和收藏粗饲料时,要注意尽量不损失叶片。在农作物收割时期,当籽实已经成熟而不影响产量时,应尽可能提早收割,以免植物木质化加深。采取这种措施,可进一步提高各种秸杆的品质。干草和秸杆尽量阴干不要曝晒,然后堆垛,以减少饲料的浪费,防止饲料腐烂变质。

责任编辑:陈宠霞  

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