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猪对维生素需要的研究进展

作者:薛凌峰来源:中国农业大学农业部饲料工业中心时间:2011-07-22 10:22点击:

  
核心提示:维生素是猪维持健康、正常生长发育与繁殖功能所必需的微量营养成分,它们主要是作为营养代谢中的辅酶。维生素的研究是从其缺乏症开始,随着研究的深入,不断发现其新的功能及其推荐添加量。但我国对猪维生素需要的研究较少,饲养标准推荐量则是推算值。

  维生素是猪维持健康、正常生长发育与繁殖功能所必需的微量营养成分,它们主要是作为营养代谢中的辅酶。维生素的研究是从其缺乏症开始,随着研究的深入,不断发现其新的功能及其推荐添加量。但我国对猪维生素需要的研究较少,饲养标准推荐量则是推算值。

  1 维生素的种类

  脂溶性维生素:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K

  水溶性维生素:B族维生素(维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、维生素B6、生物素、维生素B12)、维生素C

  2 维生素的检测方法

  维生素的检测方法主要为高效液相色谱法、荧光法和雷氏盐重量法。

  维生素A:GB/T 17817-1999 饲料中维生素A的测定 高效液相色谱法;

  维生素D:GB/T 17818-1999 饲料中维生素D3的测定 高效液相色谱法;

  维生素E:GB/T 17812-1999 饲料中维生素E的测定 高效液相色谱法;

  维生素K:GB/T 18872-2002 饲料中维生素K3的测定 高效液相色谱法;

  维生素C(抗坏血酸):GB/T 17816-1999 饲料中总抗坏血酸的测定 邻苯二胺荧光法;

  维生素B1(硫胺素):GB/T 14700-2002 饲料中维生素B1的测定;

  维生素B2(核黄素):GB/T 14701-2002 饲料中维生素B2的测定;

  烟酸(维生素B3、PP)、叶酸(维生素B9):GB/T 17813-1999 复合预混料中烟酸、叶酸的测定 高效液相色谱法;

  胆碱(维生素B4):雷氏盐重量法、高效液相色谱法

  泛酸(维生素B5):高效液相色谱法

  维生素B6:GB/T 14702-2002 饲料中维生素B6的测定 高效液相色谱法;

  生物素(维生素B7、H):高效液相色谱法;

  维生素B12(钴胺素):GB/T 17819-1999 维生素预混料中维生素B12的测定 高效液相色谱法。

  3 饲料原料中的维生素

  中国猪饲养标准(2004)列出了常用饲料原料中各种维生素的含量。但是由于原料产地、品种、贮存时间等的影响,其维生素含量变异很大,因此,此值仅供参考。

  4 加工工艺对维生素的影响

  混合机在不断搅拌的过程中,桨叶、机体和饲料以及饲料颗粒之间发生了强烈的摩擦,不断冲蚀着保护维生素的包被,使维生素晶体周围的保护层破裂,并把它破碎成较小粒度,裸露的晶体和微量元素进行充分接触,很容易发生氧化还原反应,使维生素失活。膨化制粒过程中的高温、高湿和高压对维生素的破坏很大。调质好的物料进入造粒腔内,在螺旋挤压器的强大挤压下,物料与机筒壁、螺杆以及物料之间的摩擦越来越大,使腔内物料处于高温高压中,温度可达120~170 ℃,压力达3~10 MPa,这种环境下维生素被大量破坏,因此这道工艺也被认为是最具破坏力的加工。

  5 对猪的影响

  关于维生素对猪的影响的试验都是通过外源添加形式来进行的,没有研究原料中维生素对猪的影响的试验。

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