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养猪中可用的几种非常规蛋白原料

作者:佚名来源:华夏养猪网时间:2011-06-01 14:43点击:

  三、虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉

  1. 成分特性

  虾粉含蛋白质40%左右,部分蛋白质来自几丁质的氮,无价值,而虾壳粉则大部分来自几丁质,利用率甚差。虾壳是等量碳酸钙和几丁质构成,碳酸钙可当钙源利用,而几丁质则无营养价值,几丁质是一种类似纤维素的高分子碳水化合物,因含氮,故在分析上会有蛋白质成分,真正蛋白质来自体内及内脏,品质甚佳。虾粉、虾壳粉亦含有部分脂肪,含有多不饱和脂肪酸,并具丰富的胆碱、磷脂、胆固醇等成分。蟹粉、蟹壳粉之成分特性同虾粉、虾壳粉。

  2、利用

  生长肥育猪饲料中使用5%虾粉或蟹粉可得良好效果,效果比肉骨粉、肉粉、肉杂等好很多,故可取代之,因灰分及几丁质高,脂肪低,故能量低,应注意补充能量及钙、磷平衡问题。

  四、肉粉、肉骨粉

  肉粉与肉骨粉基本相同,唯一区别仅在磷的含量,4.4%以上称之肉骨粉,以下称为肉粉,肉骨粉含骨较多故磷量较高。

  1、肉粉与肉骨粉的成分特性

  肉骨粉、肉粉均属蛋白质饲料原料,也是很好的钙、磷来源。氨基酸组成不佳,赖氨酸及色氨酸均不足,利用率变化大,易因加热过度而无法吸收。维生素中B12多,烟酸、胆碱亦多,但A、D则少。肉骨粉及肉粉氨基酸成分不易掌握,尤其角质及结缔组织含量多的产品,必需氨基酸量很低,蛋白质价值差。

  2、肉粉与肉骨粉的利用

  猪饲料中随用量的增加,适口性与生长呈下降的趋势,品质不良的肉骨粉更明显,用量不可太高,以5%以下为宜,一般多用于肉猪与种猪饲料,仔猪避免使用。

  总之,非常规蛋白饲料只要能合理的应用,就能取得不错的经济效益,如果使用不当也可能造成较为严重的后果,因此在使用时一定要弄清其特性才能使用。

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