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鲜木薯的发酵及饲喂方法

作者:佚名来源:畜牧人论坛时间:2010-08-04 14:32点击:

  本操作技术也可适用于其他薯类块根,如鲜红薯、鲜马铃薯的发酵处理:

  鲜木薯块根中,一般含水分70%左右,蛋白质1%,粗脂肪0.2%,淀粉28%左右,维生素含量非常丰富。由于鲜木薯中含有大量的氢氰酸毒性物质,直接饲喂就会造成动物中毒现象。而采用粗饲料降解剂对鲜木薯进行处理,不仅可以脱去其中的毒素,不需要煮熟就可以直接饲喂动物,而且其中的营养、消化吸收率也大幅度提高。

  处理木薯,关键是要发酵处理掉其中的氢氰酸毒性物质,同时,鲜木薯有大量果胶质,使处理后的木薯产酸多,和难以分解,所以最好了是先切成丝或打碎,每400公斤切细的薯丝+60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂(先与10公斤斤玉米粉拌好)+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加,加尿素是为了提高蛋白质含量,让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白)+豆粕30公斤(花生粕、菜粕均可,以补充蛋白质之不足)充分搅拌均匀,压入缸中,或其他容器中,注意用力压紧或踩实,上面用塑料薄膜,密封好,处理几天,最好是处理十天以上,有香味(酒香或酸香味)即可;

  如果在发酵配料时,补充发酵料中不足的预混料(前提是这种预混料没有添加抗生素,不然会抑制发酵),如每100公斤发酵湿料添加4%型的预混料2公斤(这时要取消食盐的添加),则发酵后,可以直接代替部分全价饲料饲喂动物。

  注意配料中不必另外加水,所有的水份来自于薯丝原料中的水,这个配料配方的含水量经计算在56%左右,尽管在发酵前看起来很干,但在发酵过程中会渗透出水来,发酵后则含水量看起来反而增加了。

  这样发酵后的薯料粗蛋白质含量为12%以上。

  饲喂时,如果太酸,可以加少量小苏打中和,如每一百斤样加1~3斤小苏打中和一下即可,也可以用碳酸钙粉来中和,即石灰石粉,小苏打粉或碳酸钙粉必须在饲喂前配料时加入,进行中和(不能在发酵前或保存中加入这些碱)。

  饲喂时也不能太单一,不能全用降解后的木薯喂猪,否则营养太单一,营养也不全,最好是配合其他料一起喂,纯木薯是能量饲料,蛋白质缺少,所以最好是要补充蛋白饲料,如上所述在降解时就加入一些棉菜粕等蛋白饲料,而且在降解的同时,也对菜粕和棉粕等进行了脱毒处理。

  饲喂前,取出的发酵木薯最好曝光晾一下,让其中的毒气挥发出来,以彻底脱毒。

  以下是以纯木薯(没有加豆粕等)降解处理后,喂猪的参考配方,由于处理后的木薯为湿料,使用时要在称重的重量上乘以2,例如配制100公斤饲料,如果使用量是20%,实际配制请使用40公斤,而不是20公斤。

  喂猪的参考配方,仅供参考:40斤以上开始喂降解木薯,40~100斤配方:降解木薯丝20%,玉米粉35%,豆粕26%,鱼粉3%,麦麸15%,磷酸氢钙1%,骨粉1%,预混料添加剂1%。

  100斤以上的大猪,降解木薯丝30%,玉米粉30%,豆粕18%,花生麸(或棉菜粕)7%,麦麸或精米糠12%,磷酸氢钙1%,骨粉1%,预混料添加剂1%等。

  如果发酵中加了4%的预混料和豆粕等一起进行发酵的(如上面介绍的发酵方法),则这样的发酵料可以直接代替部分全价饲料来使用,当然,第一次饲喂时,必须少量试喂,如以10%试喂,如果猪适应爱吃,则可以几天后慢慢增加用量,直到不适应为止,并适当减少10%的量。具体饲喂方法如下:(每隔3天左右适当增加用量一次)

  ① 第一次试喂:10%发酵料+90%全价饲料;

  ② 第二次喂养:20%发酵料+80%全价饲料;

  ③ 第三次喂养:30%发酵料+70%全价饲料;

  如果适应爱吃,还可以适当增加上去,但建议最多不超过40%为宜。

  木薯利用的其他方法是(比较麻烦一点);切片或切丝,煮沸,捞起,晒干,粉碎后做为能量饲料来用。四斤鲜薯可得一斤薯粉。这样消化吸收率也提高了。应该与用降解剂的效果相当。按上述配方喂猪,但一定要在每400公斤左右这们的饲料中加入一包粗饲料降解剂,因为上述配方中,以20~30%的薯粉代替了玉米粉来用(代替了常规饲料配方中玉米粉的用量),实际上薯粉的营养价值与玉米粉还是有不少的差距的,所以用降解剂来提高消化吸收率,以弥补这个不足。只要在饲喂前,每100斤这样的饲料加120斤水打湿后,喂养即可,当然打湿后,放置一小时后再饲喂那效果更好。

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