目前应用酸化剂存在的问题及发展方向

　　今天熟悉目前酸化剂在使用过程中存在的问题：

　　（1）效果不是很稳定。实际应用发现，影响酸化剂使用效果的因素有很多，主要包括：酸化剂种类的选择和添加量，此外，日粮的种类、猪龄和体重、饲养环境也会影响酸化剂的使用效果。研究了酸化剂的添加量对子猪生产性能的影响，结果表明子猪日粮中酸化剂添加量以0.2%为最佳。

　　（2）酸化剂释放过快，在胃中即被全部吸收，无法在小肠部位发挥作用。

　　（3）添加量大，成本高。

　　（4）酸化剂生产和使用过程会腐蚀机械、运输设备。

　　无机酸具有较强的酸性及相对较低的添加成本，但是在使用过程中会破坏胃黏膜功能甚至灼伤胃黏膜，抑制胃酸分泌和子猪胃功能的正常发育。而大分子有机酸如柠檬酸、乳酸、延胡索酸等，在降低pH值和饲料酸结合力方面的效力比有机小分子要低，所以，有机小分子的作用效果比无机酸和大分子有机酸要好。酸化剂的功能效果很多，但是并不是每一种单一酸都同时具有，复合酸化剂就是为了克服单一酸化剂的不足或缺陷，将不同的单一酸复合而成，从而提高酸化剂的应用效果。复合酸化剂也将取代单一酸化剂，成为酸化剂的发展趋势。

　　国内外很多二甲酸钾的应用实验表明，二甲酸钾作为一种分子式简单的复合盐具有促进猪的生长，改善子猪胃肠道消化环境，调节饲料的适口性，提高动物的采食量，有效抑制饲料中的霉菌等有害成分，保证饲料质量，提高饲料的保存期限等一系列的作用。

　　通过在饲料中添加酸化剂降低子猪消化道内pH值，较低pH值的环境可以激活胃蛋白原，减缓胃排空速度，提高日粮消化率，还可以有效控制消化道内病原微生物生长繁殖，减少子猪下痢发生。酸化剂还可以和高铜、益生素等协同作用，缓解应激对子猪造成的危害，降低腹泻率，增强免疫力，提高子猪生产性能，是替代抗生素的理想选择。今后应着重研究如何保持酸化剂稳定的饲用效果，开展复合酸的配比优化研究和酸化剂与其他添加剂如微生态制剂、制剂等添加剂的配伍使用的研究，以不断提高酸化剂的使用效果﹔应加强酸化剂的选用，将酸化剂与饲料类型、动物种类极其生理特点结合起来，进一步阐明酸化剂的作用机理﹔同时，完善酸化剂的生产工艺，以降低生产成本，提高生产质量。

　　本文摘自《饲料酸化剂的作用机理及研究方向探讨》作者：吴安军 等

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