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猪场火车头的赤面煞星-玉米赤霉烯酮

作者:佚名来源:派斯德供稿时间:2010-05-31 16:07点击:

一、玉米赤霉烯酮(Zearalenone)现况

  玉米是养猪业中使用最大宗原料之一,在收割、运送中保温不当、种植期间、久旱不雨或阴雨连绵期间,这样的环境提供玉米中霉菌滋长最佳时机。玉米赤霉烯酮(Zearalenone)是一种引起假发情现象之霉菌毒素,由镰刀霉菌属 (Fusarium)产生,在玉米种植期间就会感染并生成毒素,与新月毒素T2、呕吐毒素DON、伏马镰刀毒素FUM一样都是玉米收成前就已经存在。其分子构造类似动情激素。镰刀霉菌生长之条件和气候、湿度有关。镰刀霉菌生长最好之条件为玉米含17%之水分以及存放在12~24℃下。

  根据亚洲谷物中心表示:2007年至2009年收集来自中国、日本、马来西亚、菲律宾、南韩、台湾、泰国以及越南等国饲料,玉米赤霉烯酮(Zearalenone)检出率约35%,平均浓度为292 ppb,最高浓度为25 ppm。在玉米、玉米酒粕、干草与青贮料中玉米赤霉烯酮(Zearalenone)的检出率约67%~100%。完全混合日粮将近50%检出率,平均浓度为100 ppb;另外亚洲谷物中心也针对中国地区谷物饲料中玉米赤霉烯酮(Zearalenone)污染情形进行调查,在227件样品数中,发现含量0.1~0.2ppm占15%,高于0.2ppm则占30%。这样高浓度加上长期喂饲下足够在猪体内引起雌激素的作用,显示在亚洲地区对玉米赤霉烯酮的控制是非常必须的。

二、玉米赤霉烯酮(Zearalenone)对母猪繁殖性能的影响:

  玉米赤霉烯酮(Zearalenone)为类动情激素,直接影响繁殖系统,而在饲料换肉率方面只有些许的负面影响以及生长速率变缓,但并不会常出现死亡和淘汰之情形。当猪只食入受污染的饲料,玉米赤霉烯酮经由肠道吸收进入全身血液循环系统中。而这些类动情素足以伤害母猪繁殖器官、抑制公猪繁殖性能。在日粮中玉米赤霉烯酮浓度低于1ppm时,会引起类似动情激素的作用及雌性化现象。若浓度更高时,则会干扰怀孕、排卵、植床、胚胎发育,而造成胚胎死亡、流产及新生仔猪存活率低。

  (一)玉米赤霉烯酮(Zearalenone)对母猪的影响分为五个阶段:

  1.选育母猪(未成熟母猪):

  病变通常仅出现于生殖系统,子宫充血和肿胀以及黏膜系统的组织变化,卵巢有萎缩现象。容易造成不孕及喜欢驾成同栏母猪。甚至未达繁殖之年龄之母猪,呈现出假发情现象。喂饲8至10周龄选育母猪含有1~3 mg/ kg玉米赤霉烯酮污染的饲料,喂饲不到一周,即显现出明显的发情现象。比较1至10 mg/ kg 玉米赤霉烯酮污染量的影响,发现成正比关系,即污染量越高,对生殖的影响亦越大。

  2.后备母猪(成熟母猪):

  与选育母猪比较,后备母猪食入玉米赤霉烯酮后,反而会引起发情中止,乳腺开始发育。此乃是黄体持续发育而呈现假怀孕现象。造成母猪再发情间隔延长,或是重发情现象,使配种工作人员误判配种时机及配种屡次失败。

  3.着床及怀孕:

  这一期间最容易受到玉米赤霉烯酮的影响,喂饲污染玉米赤霉烯酮饲料给予怀孕母猪,会发现胎猪及胎盘重量均减少,这可能是怀孕期间胎猪与胎盘之间营养的供应发生问题,或是影响胎盘的正常发育,造成分娩后小猪的存活能力减低。玉米赤霉烯酮中毒会抑制胎猪发育,若饲料中污染量越高,排卵数减少,黄体滤泡数之比例降低,窝仔数大量减少,甚至会造成胚胎死亡或是流产现象,猪场产能降低而造成极大损失。

  4.分娩:

  在苏格兰东南地区曾发生玉米赤霉烯酮中毒病例,在中毒50头母猪中,其特征为分 娩出的新生仔猪特别小,且有数目不等的死胎八字腿小猪(Miller等,1973)。食入受到污染的饲料,在分娩阶段除了出生仔猪体重较轻,初生下来的仔母猪会发生阴户红肿与幼仔公猪乳腺肿大。另外可能还有木乃伊胎出现。

  5.泌乳期:

  1泌乳中母猪食入污染玉米赤霉烯酮之饲料,会造成母猪平均只日饲料摄食量降低且对于乳汁质量亦会影响。

  2对繁殖系统的影响:母猪容易过度发情,或是在泌乳期时引起阴户红肿。

  (二)饲料中玉米赤霉烯酮(Zearalenone)浓度对母猪的影响:

  当吃入污染之饲粮期间越久时,则玉米赤霉烯酮之毒素含量就越高。依病理学之变化,其严重性程度依据所食入之毒素含量而定。猪只可接受量是含有玉米赤霉烯酮3ppm以下饲料,喂饲十天为上限。

  1.浓度在1~5ppm:

  足够引起猪阴唇阴道炎症候,后备母猪与母猪不发情

  2.浓度在10ppm:

  1成熟母猪及母猪阴户红肿,中猪及大猪生长减缓,以及仔猪偶发性的脱肛。

  2延长母猪离乳至发情间距。

  3已配种母猪在预产时发现未怀孕的只数增加。

  3.浓度在25-50ppm:

  发生母猪不孕,生产胎数减少及仔猪体重轻。

  4.浓度在25-100ppm:

  假怀孕症状外观呈现大乳白色的腺体,乳汁流出,行为上出现分娩时的一些习惯及操作表现。

  5.浓度在100ppm以上:

  不孕现象及卵巢小,还可能发生驾乘其他母猪。

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