农村普遍认为冬至的腊肉口味最好，故冬至前可以出栏的肥猪也要拖到冬至宰杀。可是猪生长发育的最适温度是18~23℃，18℃以下猪生长缓慢。进入冬季，气温下降，生长缓慢，从饲料成本考虑，肥猪应尽量提前宰杀。
误区之二“熟饲易肥”
传统的养猪方法是饲料煮熟喂，认为猪吃熟食易长油。其实，熟饲喂猪费时、费工、耗料多，生长慢，饲料利用率不高；饲料在煮熟的过程中有20%的营养成分损失掉了，青饲料的损失更大，熟饲长膘慢，生喂能大大降低能耗和人工费用，科学合理的饲养，能将饲养期缩短。
误区之三 饲料“越稀越好”
我们提倡水料同槽，但不是水越多越好。稀饲料水分多，降低了猪肠胃的温度，增加了猪热能的消耗，猪排泄快，不利于消化吸收，降低了饲料的转化率。
误区之四 喂猪“越饱越好”
猪吃得太饱影响下一顿食欲，浪费饲料。猪的食欲规律：晚上吃得多，早晨次之，中午最少，每顿喂九成饱最好。
误区之五 猪“越大越肯长”
猪的生长有自身的规律，100公斤以上的猪生长变得缓慢。所以猪应根据品种不同，喂到一定程度及时出栏，一般以90~110公斤体重出栏为佳。肥猪体重过大，饲料消耗多，饲养成本高，效益低。
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