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发酵高床养猪遇到的问题

作者:吴同山来源:猪业科学时间:2009-10-11 11:16点击:

  
核心提示:
      为了解决养猪最难处理也最不容易见到效果的环保问题,从2005年开始,在山东、福建等省兴起了发酵高床养猪(有的叫自然养猪法)的新技术,现在,很多省份特别是养猪业发达的地区,也都采用该方法养猪,不过大部分在试验、观察效果。很多从事研究的专家和菌种生产厂家认为垫料可以使用3年,也吸引了一部分规模化大型猪场进行试验研究。

  发酵高床养猪在管理到位的情况下确实能解决环保问题,没有污水排出来,也减少了冲猪舍的水量,另外,猪舍的氨味及其他异味大幅度减少,猪只的健康水平有所提高,猪只发病数量明显减少本场做了4个猪栏,垫料厚80 cm,谷壳和锯末各半,从2008年9月份开始试验,每个栏36 m2(包括6 X 1 m2的喂料平台),放25~30头猪/栏,现在第2批试验猪已准备出栏。在试验的过程中,遇到一些问题,提出来与同行探讨一下。

1 原料问题
  从环保的角度出发,垫料只要能用1年时间,不要说3年,只要成本适当,很多猪场都会使用。但是,垫料的量是一个问题。每平方米的垫料(80 cm厚),需要谷壳和锯末各4包(30~35 kg重)左右,因此,原料的需求量非常大。锯末中,根据专家介绍,桉树的锯末由于不利于菌种的生存而不能使用,只能用其他树木的。如果大范围推广该技术,原料(除了谷壳和锯末)的筛选工作比较重要,因为要有足够的量,而谷壳和锯末的量毕竟有限。

  我国很多地区要么小麦产量大,要么大米产量大,或者玉米生产量大,而这些作物的秸秆作为农副产品多作为肥料或家畜的饲料使用,价值发挥不充分。如果能粉碎后作为重要的一种垫料成分,应该能解决这一问题。即使这些原料降解的速度与锯末比比较快,但如果能用一年时间,不断进行补充,也会节约相当可观的成本。

2 垫料位置问题
  做发酵高床的猪栏,一般垫料层深60~80 cm,而地面多数是不铺水泥的(要求是一定不铺),在山东等地,料床是挖到地下的,床面和地面平,这种做法一方面节约做砖墙的成本,另一方面,添加饲料、驱赶猪只十分方便。这种地下栏在北方比较适合,因为气候比较干燥,地下水位底,不容易渗水在南方,大部分猪场建在山区,并且很多猪舍是围着山脚而建,如果采用这种方法,由于南方气候潮湿,山区的地下水位一般比较高,如果下面又没有铺设水泥地面,当地下水渗透到一定程度时,垫料下层湿度过大,容易变质。

  区别不同地区的情况,垫料的位置是在地上还是地下不要一个模式。南方最好在地面上建发酵高床,但可以在下面铺一层稻草,以减少地下水份的影响。

3 建筑面积问题
  根据很多资料和专家的介绍,发酵高床养猪密度为1.2~1.5 m2/头,但没有说明是根据整个栏的面积还是垫料床的面积算出来的。如果是整个栏的面积,那么要把水泥地面的部分(吃料台和饮水台,有的还有凉台。大的占总面积的四分之一,小的也有十分之一以上)减去,按垫料面积来分,可能一头猪也就占1 m2左右, 作为大猪来说,1 m2的垫料每天要分解1.5 kg左右的粪便,还有尿液,应该承受能力达不到,效果也不理想。如果单单是根据垫料面积来算,到大猪的时候,加上饲料台、饮水台,平均每猪占据面积要1.8~2.0 m2,可能在建筑面积方面要增加相当成本,那就不是每个猪场都能承受得了的。

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