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感官判断饲料质量

作者:秩名来源:畜牧人论坛时间:2009-09-07 06:41点击:

核心提示:
      检验饲料及其原料质量的方法有现场感观检验和将取样送到实验室检验两种。两者相互结合使用,比单独使用其中任何一种方法更能有效地控制饲料质量。现场检验简便快捷,有助于原料的收购,避免增加不必要的检测化验,既经济又省时。大中型饲料加工企业都建有专门的化验室控制饲料质量,但对于一些自己配制饲料的小型养殖企业和农户,因资金的原因无法建立完善的化验室,可以采用基于感观判断的现场检验方法。现场检验依靠触觉、味觉、视觉、嗅觉、听觉及简单的现场检验仪器和化学试剂来实现。

1 通过触觉判断
  检测者可将手伸入一袋粮食中,如果粮食是干燥的,在袋子的里层和外层不会感到任何的温度差异;如果粮食的水分含量偏高,那么在冬季会感到袋子中心处的粮食比外层的粮食热,在夏季您会感到袋子中心处的粮食比外层的粮食凉。

  取一勺米糠放在手掌中,用手指挤压、摩擦,如果感到太粗糙,这可能说明米糠中掺杂了稻壳;抓一小把米糠在手握紧成拳头后再慢慢松开手指,质量好的米糠会留有手指的压痕,而掺了杂的米糠则会散开无法成形。家禽的粉状配合饲料显示出这样的手指压痕,说明其水分含量高,因为水分含量正常的饲料容易散开。当鱼粉的水分含量较高时,摸起来会比较热,更柔软、更潮湿。

2 用味觉判断
  通过味觉,可以判断饲料及其原料的新鲜程度。新鲜的饲料及其原料口感较好,而储存一定时间后,其中的油脂由于游离脂肪酸的存在会酸败,导致口感极差。过期的饲料有一种令人难以忍受的陈腐、发霉味。

  通过牙咬和品尝饼粕,能够分辨出饼粕的新鲜程度、酸败程度、霉变程度和掺杂程度。目前,绝大多数饼粕掺有米糠、蓖麻籽、棉籽和其他廉价的榨油种籽。采用饲料显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。通过牙咬和咀嚼粮食或饼粕,很容易判断出其中的水分含量,干的饲料原料咬起来应该是又脆又硬且易碎。如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有沙子、碎石,咀嚼起来会感到牙碜。

3 用眼睛观察
  检查时要注意原料的自然颜色、掺杂物含量、霉菌生长情况、结块情况、虫咬情况和任何其他异常情况,使用这些发霉结块的饲料和用变质原料生产的饲料会导致低投入产出比和高死亡率。发霉的粮食会变绿、变灰或变黑。过期或不当的贮存、原料的水分过高导致结块和霉菌生长。榨油后的坚果饼粕中掺有米糠或其他廉价果实,鱼粉中掺有虾头、蟹壳、贝壳等的粉末,都能通过仔细的观察和饲料用显微镜来发现。由于含油少易保证质量,浅色的鱼粉比暗色的鱼粉好。

  用饲料显微镜比直接用眼睛检查更精确,在一台适用范围较广的显微镜下,饲料原料中掺杂的异物如果皮、果壳、石子和廉价替代物,都能很容易地被检查出来。饲料显微镜可用来判别饲料原料中掺杂物,如沙石、果皮、果壳、变质的粮食,鱼粉、肉粉中掺入的毛粉、皮粉,芝麻籽粉、葵花籽粉中掺入的蓖麻籽粉、棉籽粉及其他相似的廉价替代物。

  简单的化学制品和试剂能区分饲料原料。例如将浓度为2.5%的钼酸铵溶液加入到饲料原料中,晃动后没有沉淀,说明其中可能混有碳酸钙或碳酸钠;如果没有晃动就产生黄色沉淀,说明其中可能混有磷酸盐或骨粉、磷酸二氢钙;如果将浓度为1%的硝酸银溶液加入到饲料原料中,产生白色沉淀,说明其中混有氯化物;如果不产生沉淀,说明其中没有氯化物;将蒸馏水加入到饲料原料中,溶液变白,说明其中混有乳产品。

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