健壮素-复合酵母细胞壁在养猪业的应用

       3.2维护肠道微生态平衡、抑制有害菌的繁殖    
       肠道上皮细胞保持高度的物理完整，可以阻挡大量病原体的侵入。畜禽处于应激状态时，过多有氧化作用的“自由基”会破坏肠道上皮细胞，而健壮素具有氧化作用，能清除自由基，保护肠道上皮细胞完整。研究表明，一些磷酸化葡萄糖能与所感染的致病细菌、真菌和病毒结合，抑制有害菌的繁殖。复合酵母细胞壁含有的酵母细胞壁是低聚甘露寡糖的重要来源，甘露寡糖在动物体内具有捕获肠壁附着有害菌(如大肠杆菌、沙门氏菌等)的功能，防止病原菌定居增殖，维护动物体内已建立的消化道健康菌群，从而控制疾病的发生。
       3.3改善动物的生产性能 
       复合酵母细胞壁催化葡萄糖生成葡萄糖酸，在肠道内发挥酸化剂的作用，创造酸性环境；降低胃中的ｐＨ值，激活胃蛋白酶，促进矿物质和维生素Ａ、Ｄ的吸收，并且酸性肠道环境可减少有害菌繁殖，预防腹泻。复合酵母细胞壁还能同时改善饲料的适口性，在动物出现拒食、厌食、消化不良、腹泻时，添加复合酵母细胞壁可以使动物迅速恢复正常采食。     
      复合酵母细胞壁改善动物生产性能主要通过以下个途径实现：通过促进肠道有益菌(如双歧杆菌和乳酸菌)的增殖，抑制病原菌和腐败菌，使它们产生的毒素、胺、吲哚等有毒有害代谢产物减少，降低动物疾病的发生率；可以生成营养物质，双歧杆菌在肠道合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸和各种氨基酸；促进矿物质元素的吸收，寡糖发酵产生的酸性物质吸附钙化合物使其溶解性增加，导致钙吸收能力增强；使肠绒毛高度增加，消化功能增强，更好地消化吸收营养物质。以上这些因素都可以改善动物的生产性能，促进动物生长。 
      3.4解毒作用 
      复合酵母细胞壁直接抑制黄曲霉、T-2霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，对黄曲霉毒素B1、T-2毒素中毒症有很好的预防效果。并且不会对其他营养素造成不良影响。

      4. 复合酵母细胞壁在养猪中的应用
      4.1降低应激反应，提高免疫效果
      规模化养殖高效益的生产制约因素是疾病的增加和各种应激反应。应激一方面使机体发生内环境突然改变而失衡，进而出现水和电解质平衡紊乱、代谢机能下降、食欲减退、精神不振、体温增高，另一方面机体要完善免疫功能，需要消耗比正常较多的维生素、蛋白质以及其他营养物质。
复合酵母细胞壁有效保护蛋白质、维生素等多种营养成分，保持肠道菌群平衡，提高机体免疫力，促进消化吸收，进而起到增加食欲、促进代谢的作用。
      4.2生产母猪的应用
     规模化养殖所面临的非常严重的问题是养殖生态环境恶化，动物饲料性资源匮乏、霉菌污染、营养性饥饿，疾病增加。如母猪产前拒食症、难产、流产、死胎、胎衣不下、胎盘滞留，子宫内膜炎、缺乳、乳房炎、不食、发热、腹泻、便秘等症状，使生理机能失调和功能障碍，严重影响着养猪生产的发展。
实验显示，添加复合酵母细胞壁，临床上辅助治疗，能明显减少母畜疾病发生，有利于内分泌紊乱的调整，进而减少其死淘率，提高次胎受孕率。同时仔畜的成活率也得到提高，生长速度加快。
       4.3复合酵母细胞壁在猪临床上的应用
       4.3.1猪腹泻的临床应用
       猪腹泻的主要原因有两类：非病原微生物因素，主要包括气候、运输、断奶、去势等引起的应激，以及营养不平衡、管理不科学、遗传因素等；病原微生物因素，包括病毒（轮状病毒、细小病毒、冠状病毒、腺病毒、呼肠弧病毒）、衣原体、细菌（大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、克雷氏菌）、饲料中含有毒素的霉菌以及球虫等。
       复合酵母细胞壁具有保护肠道黏膜的功能，减少炎症所造成的生理性损伤，提高消化与吸收功能，进而促进炎症的恢复。复合酵母细胞壁进入消化道后因为它的特性，使碱化的肠道（尤其是在大肠杆菌作用下的肠道碱化明显），立即酸化，不利于有害细菌的繁殖。由于腹泻炎症的作用，复合酵母细胞壁能够有效的调节肠道菌群，抑制有害菌的生长与繁殖，促使有益菌的增殖，使肠道菌群合理。临床剖检肠道有炎症变化动物，其肝、肾肿大明显，脑部有不同程度的充血，而复合酵母细胞壁在细胞呼吸代谢中催化物质氧化还原反应，有利于有害物的排除，使受损器官修复，添加复合酵母细胞壁对于消除抗生素毒性、过敏因子、耐药菌、药物残留等方面作用明显。
       实验研究证实，由各种原因所造成的猪腹泻，在临床治疗的同时，添加复合酵母细胞壁，经观察病程短，食欲恢复快，复发率低进而膘情好，生长速度快，经济效益显著。
      4.3.2在仔猪的应用
      仔猪21-42日龄是免疫系统最薄弱时期,此时发病率和死亡率高，使用复合酵母细胞壁可以迅速提高仔猪主动免疫水平，使仔猪尽早摆脱免疫力低下的危险。由于复合酵母细胞壁强化了仔猪主动免疫功能及良好诱食性，使得仔猪抗病抗应激能力得到加强，进而提高成活率，加快生长速度（见表1、2、3）。
                                                                   表1  复合酵母细胞壁对保育猪生长的影响（用量为0.2%） 

项   目	仔猪头数	起始/终止体重（kg）	起始/终止日龄（天）	日增重（g）
对照组	98	8.15/24.23	30/70	402
试验组	98	7.95/25.64	30/70	442
相 差	—	-0.02/+1.41	—	+9.9%

表2  不同剂量的复合酵母细胞壁对保育猪生长的影响（体重kg）
 

项 目	组别	试验仔猪数	30日龄体重	试验天数	试末体重	日增重	增重率%	饲料效益
复合酵母细胞壁添加量%	对照组	24	7.95	40	24.1	0.404	—	1.62
	0.1	24	8.12	40	25.6	0.437	8.2%	1.59
	0.3	24	8.20	40	27.1	0.473	17.1%	1.55
	0.5	24	8.05	40	27.2	0.479	18.6%	1.54

表3  复合酵母细胞壁在母猪使用后对仔猪生产性能的影响

项 目	窝 数	断奶窝仔猪	断奶前成活率%	25日断奶重kg	保育期成活率	保育期窝仔数	70日龄体重kg	70日龄成活率%	7-70日龄下痢率(%)
对照组	266	9.46	89.9	6.70	96.5	9.13	25.2	86.8	24.6
试验组a	162	9.62	93.2	6.83	98.3	9.46	26.7	91.6	14.7
相差	—	+0.16头	+3.3	+0.13	+1.8	+0.33头	+1.5	+4.8	-40.2

注：a试验组添加0.2%的复合酵母细胞壁，母猪全程0.2%
        综上所述，使用复合酵母细胞壁在提高动物（尤其是仔猪）的非特异性免疫水平，改善肝功能，提高免疫相关酶水平和改善动物的特异性免疫水平，强化动物对疫苗的免疫应答，提高抗体效价等方面具有明显的效果。作为饲料添加剂，被认为是增强动物抵抗疾病力、保持机体健康、促进生长的最有效手段。据动物不同生长阶段及健康状态，以相应的比例将复合酵母细胞壁）均匀混入常规饲料就可生产出动物食用后产生免疫力的天然绿色饲料。

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