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高瘦肉型猪养殖之需要高瘦肉型日粮

作者:康大夫 编辑来源:互联网时间:2009-04-03 10:29点击:

         正确的饲养可使高瘦肉型猪的遗传性得到提高,然而常规的营养需要量却与这些猪的潜力不相适应,尤其是各种维生素和常量矿物质的供给量不足。依阿华州立大学进行的研究工作表明,瘦肉型猪存在维生素和常量矿物质缺乏的问题。

  猪的营养需要量取决于猪体内所发生的生物过程类型和表征这些过程的一些率值。高瘦肉型猪遗传品种显示的特征通常为猪体的维持需要和各种蛋白质组织(如肌肉、骨和内脏器官)生长所需的营养较多,而脂肪组织的生长速度则较慢。这种组织生长模式产生的结果是使体内增加的蛋白质、常量矿物质和水较多,而脂肪和所含的能量则较少。

  和中等瘦肉型猪相比,高瘦肉型猪的增重中水的含量高而所含的能量低,其所造成的结果是体重增重每一个单位所需的饲料和饲料能量减少。同样地,即使体增重等于或大于中度瘦肉型猪的体增重,自由摄入的能量也会减少。

  与以NRC猪现行营养需要量(NRC,1988)为依据的猪预期性能作比较时,在高度健康畜群中培育的高瘦肉型猪其较高生产性能更为引人注目。在这种比较中,高瘦肉型猪(仅阉公猪)和NRC所设定猪相比,体增重每千克所需的饲料要少些。而且,它们的日增重在生长四阶段中要更大些。

  由于高瘦肉型猪品种的猪体内蛋白质组织的生长率高,使这些动物需要进食更多的日粮,以获得支持这些过程所需的各种养分。在蛋白质组织的生长中,各种维生素是起到关键作用的因素,尤其是B族维生素,因为它们在能量和蛋白质代谢中起着特殊的作用。近期在依阿华州立大学研究站所进行的研究工作,便是对具有高瘦肉生长能力的猪日粮中由五种B族维生素组成的维生素组的需要量作出估计。之所以选择这五种维生素(烟酸、泛酸、核黄素、VB12和叶酸)进行试验,是因为它们对支持蛋白质组织的生长或增大过程起作用。所有其它的各种维生素,其供给量均为NRC所估计需要量的600%。

  依阿华州立大学的研究工作对具有高度和中度瘦肉生长遗传能力的两种猪进行了评估。为了使慢性生长组织的比例最低,所有的猪都采用一种被称之为“加药早期断奶”的方案来培育。在高瘦肉型猪从9kg饲喂到28kg的过程中,以上所述五种维生素在日粮中的浓度相应地按线性比例增加,直至达到 NRC中 5~10lb猪的估计值的470%。

  对于中度瘦肉型猪,使日增重和饲料利用效率达到最大化的途径,分别是将日粮中的B族维生素浓度提高到NRC推荐值的370%和270%。当高瘦肉型猪体内摄入的试用维生素量不足时,其日增重降低约3.6g;而试用维生素的量每减少相当于NRC需要量的100%时,则每增重一个单位量需增加饲料3.2g。根据这一数据,高度健康的猪在口粮中对试用B族维生素(其中的一种或多种)的需要量为大于现行NRC的估计值。

  硫胺素也与蛋白质组织生长密切有关。但是,硫胺素在饲料中的浓度通常为猪的现行估计需要量的300%~400%。据对5~10头猪进行试验后提出的报告称,在从10kg~50kg的高瘦肉型高度健康的猪体内,日粮中硫胺素的浓度相当于NRC估计值的200%便已足够。

  关于高瘦肉型猪对脂溶性维生素(如维生素A、D、E、和K)的需要量,在文件中尚无详尽的记载。由于这些维生素的主要作用涉及到对组织的保护和细胞的完整性,因此有一种假设认为,对这些维生素的需要量,将更多地取决于抗原暴露或氧化应激程度而不是遗传的蛋白质组织生长能力。

  磷   磷是蛋白质组织的一种主要成分。在高瘦肉型猪体内,肌肉生长所需磷量占猪体内每天含磷量的25%~35%,而骨生长所需磷量占猪体每天含磷量的55%~65%。当日粮中可利用磷的浓度高于现行NRC的估计值时,高瘦肉型猪会产生反应。

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