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养猪生产中母猪微量元素重要性研究

作者:康大夫 编辑来源:互联网时间:2009-03-03 09:00点击:

         现今关于母猪日粮中矿物质水平的出版物可能多是过时的。因为他们把母猪的营养研究主要集中在对能量、氨基酸、钙、磷和铬的需求,但关于微量元素需求的研究却很少。大体上,微量元素的需求只是维持在不缺乏的水平上,而不是维持在可以获得最大产出的水平上。更没有考虑一些疾病的情况,如繁殖和呼吸障碍综合症等。来自基因改良、机体蛋白含量较高的猪种,其体重到200~250kg,或产仔4~5窝才能达到完全成熟。为了增加生产力,一般给刚产仔1~3窝的年轻母猪较高的营养。较瘦的母猪通常采食更少一些,这就需要提高它们日粮中的营养浓度。母猪必须有足够的营养摄入来维持自身的生长、子宫内胚胎的发育及为获得良好的断奶体重所必需的产奶量。一旦营养不良,母猪不得不动用它自身组织中储存的营养去弥补日粮中营养的缺乏。这些影响通常是体重减轻、断奶到发情的间隔延长、怀孕体弱、产仔时间长和断奶窝重轻。畜群生产记录表明,繁殖性能差和劣等的腿、蹄状况是母猪被剔除的主要原因。它们通常在产仔不到3~4窝就被淘汰,造成许多畜群45%~60%的替代率,给生产上带来很大的损失,并增加了饲养场的间接费用。
        目前多数营养学家都按照有效营养成分来制定日粮配方,如用净能、真实理想的可消化氨基酸、有效磷等。然而,被包含在微量元素预混料里面的无机矿物盐(如硫酸盐、氧化物、氯化物或碳酸盐)的含量却是总含量,而不是有效含量。商业化生产中,母猪对微量元素的需求要比文献中高。饲料原料中的微量元素含量不易控制,例如,磷酸盐中可能含铁很高,如果不把其考虑进去,有时会导致微量元素之间的不平衡。不同微量元素间会产生互作,特别是一些包含铁、铜、锌及钙的矿物。当这些无机的矿物质被消化,分离出一些自由的离子,这些离子间可能会起反作用,会降低微量元素的生物效率。不同来源的同一微量元素,由于所提供的矿物盐的形式,甚至矿物盐生产提取过程不同,生物效率也不同。
         近年来,我们逐渐开展了对有机微量元素的研究,它是微量元素和水解蛋白、小肽、单个氨基酸或者碳水化合物之间的螯合物。金属和蛋白质相连接的键的束缚力决定微量元素在机体内的生物学活性。高度溶解性和键联系弱的矿物质容易分解成各组分,类似于无机矿物盐。
        螯合作用可以保护来源于金属蛋白盐的微量元素和其它微量元素免于发生交互作用,因此它通过肽或氨基酸的形式而不是正常的金属离子的形式完全地被吸收进入血液循环系统。有机微量元素假设会增加净保留量,将排泄减到最少,并且增加生物学可利用数量。可能是这些小肽或氨基酸会增加结合进入目标位置微量元素的量和有利于新陈代谢作用,如消化酶对蛋白质的新陈代谢。有机微量元素的生物学效率可能比无机矿物增高100%~200%。
        最新的研究进展,母猪在怀孕的最后3~4周和整个哺乳期以及断奶后最初3~4周时间对微量元素的需求量较高,在这个时段内,母猪每日摄入的有效微量元素的量对母猪的繁殖表现很关键。及时提供给机体足够的新陈代谢活跃的微量元素,可以保证机体生命活动的全效进行。
        试验表明,经产三窝的母猪比同样体重但是没有产过仔的母猪的微量元素含量要低,而且,仔猪越大,断奶后母猪体内储存的微量元素含量越少。这就需要一个输入和输出的平衡,从而防止母猪因为微量元素的缺乏而不得不动用机体组织的储备去满足需求,这时增加母猪微量元素的供应量,可以维持母猪的繁殖性能,增加腿部力量,减少淘汰率,延长母猪的使用年限。其它一些试验也表明,在母猪怀孕后期和哺乳期,饲料中添加来源于有机物质的200mg/kg的铁,能够提高初生仔猪的铁含量,降低仔猪的死亡率,提高断奶窝重,缩短断奶到配种的间隔。试验结果也表明,有机铁能够突破胎盘的屏障。
         可以看出,金属蛋白盐更容易被吸收,并且到达母猪机体的组织中,提高母猪繁殖性能,延长母猪的繁殖年限。

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