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猪舍建设是养猪生产的基础

作者:李秀华来源:今日养猪业时间:2008-11-24 15:12点击:

        记:秦总,您是从什么时侯开始意识到猪舍建设对养猪生产的影响?

        秦:我们在 1995 年时做了一次试验, 发现中大猪在夏季的生长速度很低, 这点大家都知道, 可是低到什么程度, 到底有多大的损失呢, 没有人能够给予一个明确的答案。我们测了一次,发现其中一周的时间, 整群猪平均每头猪只增长 500 克, 虽然我们在提高猪采食量上想了很多办法下了很多功夫,采食量还不错, 但一星期吃了 24~26斤料只长了 1 斤肉, 这时就明显地感觉到, 在夏季高热下的损失是非常大的。如果是猪生病了, 通过打针吃药, 一头猪只需要花 10~20 元, 可 20 多斤料换来 1 斤毛猪, 这个损失看不见, 但却非常大。
    

          第二, 我们做了早期断奶试验, 仔猪 12~14 天早期断奶, 实行大群生产。当时也没有人指导, 我们就搜集了这方面的一些文章, 分析讨论后出一个方案就定了。在真正去做时发现很多很多问题, 首先是通风, 其次是保温。通风和保温是一对矛盾, 在普通猪舍几乎无法同时达到, 尤其在冬季, 一通风, 温度就保证不了。当气温低时, 猪只抵抗力下降, 稍有一点不注意, 来一次流行性腹泻是很容易的。一般腹泻持续 10 天左右, 而腹泻的猪不仅还要吃料, 而且, 非但不长肉还要掉膘、减重。象我们这样的规模, 一旦遭遇一次就会损失100~200 万, 一辆奔驰车就没有了。这是比较能看得见的损失, 那么看不见的呢? 所以说养猪必须关注细节。

        记:您认为猪舍建设在养猪生产上应该占据怎样的地位呢?

        秦:猪舍建设是一个综合性的课题。


           养猪生产在技术上可以分为几个层面, 第一个层面, 80 年代时, 大家养猪首先从饲料上找突破口, 说谁的猪长得快是因为用了正大的饲料。后来发现, 同样吃正大的饲料, 良种猪比土种猪长得快, 这是第二个层面, 意识到品种的重要性, 95 年开始, 我们讨论的话题集中在如何进行品种改良。再后来, 意识到真正影响养猪生产的是疾病, 尤其是 97 年蓝耳病出来后什么病都出来了, 这是第三个层面, 疾病问题。后来在实践摸索中发现, 同样是蓝耳病, 在不同的猪场发病的状况并不一样, 虽然业内有很多说法, 但我们认为, 根本问题在于猪场环境控制。环境控制不好, 猪场疾病状况就差, 环境控制好, 猪场疾病状况相对就好。有人说环境控制是猪场管理的环节之一, 但我认为, 它不是其中的一个环节, 而是一个层面、台阶, 站在哪一个台阶上做的事是不一样的。因此环境控制是第四个层面。蓝耳病、猪流感、流行性腹泻这些病都是与环境息息相关的, 离开环境来讨论疾病没有任何意义, 几乎没有有效措施, 无论国内外哪个专家, 如 ( 猪场) 没有一个良好的环境, 他几乎无法帮助你。因此, 环境控制摆在了生产的第一位。

          由此往下推, 一个好的环境并不是想得到就能得到的, 必须从猪舍建设着手, 猪舍的建设必须有利于环境控制,方便实现保温、通风、粪便的处理。猪舍建设, 对很多人来说, 不就是圈块地、拉来砖、盖个简易房就行了,其实并不是那么一回事。

          真正要把猪养好, 必须从第一步开始从猪舍开始。我参观过法国、美国的猪场, 不论规模多大, 环境控制都做得非常好, 他们也不是一天就做好的, 而是积累了几十年的经验, 所以说, 养猪并不如我们想象的那么简单, 认为配方做好就算科学养猪了。可能有人会问, 在猪舍建设上投那么大资金有没有必要? 有人在预算时可能会尽量用最少的资金做更多的事情。我在同美国养猪者讨论时发现, 他们在一次性投资上都比较大, 这绝对不是浪费。如全漏缝地板比普通实心地板每平米投资要高几十元, 实心地板平均1.1~1.2 平米养一头猪, 若用漏缝地板小群饲养, 平均一头猪只需占用 0.74平米, 这样一折合, 虽然每平米的投资增加了, 但每一头猪 ( 所分摊) 的成本却不高, 这个帐是必须要算的。再有,漏缝地板还涉及到粪便的处理, 每天刷洗粪便少了, 用水量少了, 粪水的处理也少了, 那么一点点的水、电积累起来也非常可观。我们通常把生产中的每个环节列成一个表, 看在哪个地方还有挖掘的潜力, 在哪个环节上还能省下钱,然后从生产实践中去想办法。每一项省下几块钱, 省下来的就是效益。


        记:的确,就是当别人养 1 头猪只赚 50 元时你能赚 100 元,市场行情不好别人赔钱时你还有钱可赚,其实就在于你是否重视管理中的每个细节。秦总,您是从什么时侯开始设计猪舍的?

        秦:我是从 92 年开始建猪舍, 那时还谈不上什么设计, 书上怎么说就怎么做。从 92 年到 97 年, 我们一直都用实心地板, 吃 20 多斤料长 1 斤猪的事情就是在实心地板猪舍发生的。猪舍设计我们一共走过了六个过程, 第一个是实心地板, 第二个是全漏缝地板, 第三个是实心地板带猪厕所的那种, 那个失败了, 不适合北方的气侯。第四个是半漏缝地板, 实心地板部分可以加热, 而漏缝地板部分在夏季可以调节温度。我们现在猪舍建设已做到第六代, 这一代做得非常成功。我们每年收集一些数据, 针对上一代猪舍存在的问题在下一代猪舍上加以改进。

        记:看来,秦总您是一个有心人,在养好猪的同时不断探索做得更好的方法。

        秦( 笑):我也不算是有心人, 只是遇到问题就要找原因。我们在往前走时碰到墙了再回头想一想, 是被动地发现, 才被动地改进, 可能很多人还不会想, 只会认为自己真倒霉。有的猪场传染性胃肠炎、流行性腹泻控制不住, 实际上是保温没做好, 不知道什么原因所以只好说真倒霉。其实猪舍的建设是一个系统的工程, 你必须要知道疾病流行的前提条件是什么, 需要在猪舍建设上提供一些什么必要条件做到猪群不发病。

        我们的第六代猪舍跨度一公里, 垂直风向, 自然风吹过猪舍后不会传到其他猪舍, 后来我们发现并不需要这样, 因为疾病的传播也并不是那么可怕。第五代猪舍设计的是保育舍和育肥舍一体化, 后来发现还是专门的保育舍比较好, 因为保温的问题没办法解决。于是在建第六代猪舍时就做了一些调整, 把育肥舍建在保育舍附近, 为了把转栏的应激及疾病风险降到最低, 转栏时用小车一栏一栏地送, 保证“ 一对一”转栏, 而不与其他栏猪相混群。下一步我们还要作进一步调整, 就是“ 一对二”转栏, 从保育舍到育肥舍时分成二个单元。有些外国专家主张“ 大群饲养” , 1000 头猪养在一栏里, 我做过试验, 从 100 到 50 头一栏, 发现猪生长均匀, 但生长速度慢, 再有就是容易发病, 或者因为没有饲养价值淘汰了。还是圈小效果好, 最终到育肥舍时平均一栏养 16.7 头。猪舍建设要做到很完善的确很困难。设计一个好的猪舍, 不在于它外观多么漂亮, 设备如何昂贵, 而是要解决实际问题。甚至连一年刮几次风, 风向如何都要弄清楚。养猪的学问非常多,涉及东西太多了, 需要不断地学习.

        记:谢谢秦总,希望您的经验能给大家带来一些启示,同时祝愿内乡牧原越来越好!

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