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应用高量氧化锌预防离乳仔猪下痢(之二)

作者:康大夫 整理来源:河南畜牧网时间:2008-09-01 09:41点击:

   (二)在肉猪方面相关试验:

        过去在肉猪,添加不同锌源比较增重情形以测定其各别利用率的试验(Hill et al., 1986;Swinkels et al., 1991)并未如前述Wedkind et al., 在肉鸡方面的试验,能够明显区分各锌源的不同。

        Wedekind et al,1994同样以生物性分析(bioassay)的方法,应用在肉猪试验。以表三所列各阶段的基础日粮,再额外添加锌量0,5,10,20,40,80ppm(乃以ZnSO4.H2O为锌源)。於4,6,10,12周龄分别测定plasma Zn(ug/ml),并於试验结束後,测定掌骨(metacarpal)和尾椎骨(coccygeal)中的Zn(ug/g)量。结果发现:此三者与suppl. Zn intake均呈线性相关,而体重在各组间则无显着差异。若以最大增重为基准来衡量Zn需要量(Lewis et al., 1956, 1957;Smith et al., 1961),则目前NRC推荐量显然均已超过需要。同如其他矿物质一样,Zn在免疫能力(immunocompetence)和繁殖性能(reproduction),扮演相当重要的角色。因此,供作繁殖作用所需的Zn,应比仅供生长所需要的量为多(Underwood, 1981);且动物在受到相当紧迫时,Zn量的需求也会相对增加(Klasing, 1992)。但是过去的试验均无法明白指出供作繁殖或免疫作用时,其Zn的最大需要量;而骨头乃是Zn在动物体中最大的储存处。因此,以骨头和血浆含Zn量的值,远比以生长情形(growth)更适合作为Zn需要量的指标。

表三、肉猪各饲养阶段Zn需要量和设计值

Basal dieta<--mstheme--> starting<--mstheme--> growing

20-50kg<--mstheme-->

finishing

50-110kg<--mstheme-->

5-10kg<--mstheme--> 10-20kg<--mstheme-->
CP%<--mstheme--> 20<--mstheme--> 18<--mstheme--> 16<--mstheme--> 14<--mstheme-->
Zn ppmb<--mstheme--> 42<--mstheme--> 37<--mstheme--> 32<--mstheme--> 27<--mstheme-->
NRC Zn requirement<--mstheme--> 100<--mstheme--> 80<--mstheme--> 60<--mstheme--> 50<--mstheme-->

abasal diet:corn-soybean meal

bZn-free mineral mix of the diet                                                                                                    (Wedekind et al., 1994)<--mstheme-->

若再以生物性分析法来测定,不同锌源应用於肉猪上的各别利用率,以表四的结果发现,显然以ZnSO4.H2O的利用率为最佳,此结果与Wedkine et al., 1992在肉鸡试验中,ZnMET的利用率为ZnSO4.H2O的206%的结果恰好相反。

表四、不同锌源相对比较生物利用率*

Zn sources<--mstheme--> metacorpal Zn

ug/g<--mstheme-->

coccygeal Zn

ug/g<--mstheme-->

plasma Zn

ug/ml<--mstheme-->

ZnSO4.H2O<--mstheme--> 100.0a<--mstheme--> 100.0a<--mstheme--> 100.0a<--mstheme-->
ZnMET<--mstheme--> 60.4b<--mstheme--> 84.4ab<--mstheme--> 95.4a<--mstheme-->
ZnLys<--mstheme--> 37.5c<--mstheme--> 24.3c<--mstheme--> 78.7a<--mstheme-->
ZnO<--mstheme--> 66.7b<--mstheme--> 69.5b<--mstheme--> 87.0a<--mstheme-->

abc锌源间具有显着差异(p<0.5)                                                                                                  (Wedekind et al., 1994)<--mstheme-->

*corn-soybean meal basal diet

<--mstheme-->

Analysis<--mstheme--> growing<--mstheme--> finishing<--mstheme-->
CP%<--mstheme--> 16.1<--mstheme--> 14.4<--mstheme-->
Ca%<--mstheme--> 0.65<--mstheme--> 0.58<--mstheme-->
P%<--mstheme--> 0.51<--mstheme--> 0.48<--mstheme-->
phytate, mg/g<--mstheme--> 2.90<--mstheme--> 3.64<--mstheme-->
Zn, mg/kg<--mstheme--> 32<--mstheme--> 27<--mstheme-->

(原料中含锌量)<--mstheme-->

   另外,若以ZnSO4.H2O和ZnMET额外添加於以crystalline amino acid为主要蛋白源的日粮喂给鸡只时,发现ZnMET的利用率却仅为ZnSO4.H2O的17%。此乃因crystalline amino acid diet完全缺乏phytate和fiber所致。当然除了fiber和phytate二者,尚有Ca及其他影响因素。Oberleas et al., 1962;O'dell et al., 1964;Ellis et al., 1982;Fordyce et al., 1987等多篇报告指出:高钙的日粮可以凸显出phytate影响Zn生物利用率的程度。但是过量钙的corn-soybean meal日粮,则会增加猪只发生不全角化症(parakeratosis)的机率(Tucker and Salmon, 1955;Lewis et al., 1956, 1957;Luecke et al., 1957)。

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