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庞铁桩-养猪知识问答(二)

作者:庞铁桩   来源:时间:2008-07-25 17:58点击:

 问:猪常用蛋白饲料有哪些?各有什么特点?使用中应注意什么问题?
    答:猪常用蛋白饲料分为植物性和动物性蛋白饲料,常用植物性蛋白饲料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕;常用动物性蛋白饲料包括鱼粉、乳制品等。
    豆粕:是一种比较理想的植物性蛋白原料,除蛋氨酸含量略高外,氨基酸较平衡。豆粕的加热程度影响其品质,加热不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗营养因子;加热过度会影响氨基酸的有效利用。豆粕中因含有寡糖,仔猪采食太多会引起下痢,一般含量应限制在20%以下。
    棉粕:赖氨酸含量低,蛋氨酸和色氨酸含量较高,添加合成赖氨酸可提高棉粕的饲用效果。棉粕中可消化氨基酸、粗纤维、游离棉酚含量影响棉粕在饲料中的添加量,一般仔猪料中不推荐使用棉粕。
    菜粕:赖氨酸含量低,含硫氨基酸含量高。菜粕中含有有毒物质芥子苷、单宁等,影响菜粕的适口性,添加量应根据菜粕的质量而定。
    花生粕:氨基酸组成与豆粕相差较大,赖氨酸和蛋氨酸含量较低,精氨酸、组氨酸含量含量高,含有胰蛋白酶抑制因子。油酸含量高,不宜贮存。肉猪采食太多花生粕会使脂肪软化。
    鱼粉:优质鱼粉中赖氨酸等氨基酸含量丰富且比例平衡。影响鱼粉质量的因素不在于蛋白质含量高低,关键在于氨基酸的含量和利用性。乳猪宜选用优质鱼粉,否则会导致下痢及生长不良。
    乳清粉:蛋白质含量低,但利用性好;乳糖含量高。质量好的乳清粉乳糖含量达75%-80%,是重要的能源物质。乳清粉含有天然的乳香味,能改善饲料的适口性,还能促进乳酸菌繁殖,降低胃肠pH值。随着猪年龄的增长,其利用率降低,加之价格较高,一般只用于仔猪料中。
  

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